辣椒油树脂 | paprika oleoresin | CNS号:00.012 | INS号:160c | 功能:增味剂、着色剂 |
食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
12.10 | 复合调味料 | |||
16.06 | 膨化食品 | |||
蓝锭果红 | uguisukagura red | CNS号:08.136 | INS号: | 功能:着色剂 |
食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
03.0 | 冷冻饮品(03.04 食用冰除外) | |||
05.02 | 糖果 | |||
07.02 | 糕点(07.02.04糕点上彩装除外) | |||
07.02.04 | 糕点上彩装 | |||
14.02.03 | 果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等) | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 | ||
14.04.02.02 | 风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等)(仅限果味饮料) | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 | ||
联苯醚(又名二苯谜) | diphenyl ether (diphenyl oxide) | CNS号:17.022 | INS号: | 功能:防腐剂 |
食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
04.01.01.02 | 经表面处理的鲜水果(仅限柑橘类) | 残留量≤12mg/kg | ||
亮蓝及其铝色淀 | brilliant blue,brilliant blue aluminum lake | CNS号:08.007 | INS号:133 | 功能:着色剂 |
食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
01.02.02 | 风味发酵乳 | 以亮蓝计 | ||
01.04.02 | 调制炼乳(包括甜炼乳、调味甜炼乳及其它使用了非乳原料的调制炼乳) | 以亮蓝计 | ||
03.0 | 冷冻饮品(03.04食用冰除外) | 以亮蓝计 | ||
04.01.02.05 | 果酱 | 以亮蓝计 | ||
04.01.02.08.02 | 凉果类 | 以亮蓝计 | ||
04.01.02.09 | 装饰性果蔬 | 以亮蓝计 | ||
04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 以亮蓝计 | ||
04.04.01.06 | 熟制豆类 | 以亮蓝计 | ||
04.05.02 | 加工坚果与籽类 | 以亮蓝计 | ||
04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) | 以亮蓝计 | ||
05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 | 以亮蓝计 | ||
06.05.02.02 | 虾味片 | 以亮蓝计 | ||
06.05.02.04 | 粉圆 | 以亮蓝计 | ||
06.06 | 即食谷物,包括碾轧燕麦(片)(仅限可可玉米片) | 以亮蓝计 | ||
07.02 | 糕点 | 以亮蓝计 | ||
07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心) | |||
07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限风味派馅料) | 仅限使用亮蓝 | ||
11.05 | 调味糖浆 | 以亮蓝计 | ||
11.05.01 | 水果调味糖浆 | 以亮蓝计 | ||
12.09.01 | 香辛料及粉 | 以亮蓝计 | ||
12.09.03 | 香辛料酱(如芥末酱、青芥酱) | 以亮蓝计 | ||
12.10.02 | 半固体复合调味料 | 以亮蓝计 | ||
14.0 | 饮料类(14.01 包装饮用水类除外) | 以亮蓝计 | ||
14.02.03 | 果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等) | 以亮蓝计 | ||
14.03.01 | 含乳饮料 | 以亮蓝计 | ||
14.04.01 | 碳酸饮料 | 以亮蓝计 | ||
14.04.02.02 | 风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等)(仅限果味饮料) | 以亮蓝计 | ||
14.06 | 固体饮料类 | 以亮蓝计 | ||
15.02 | 配制酒 | 以亮蓝计 | ||
16.01 | 果冻 | 以亮蓝计,如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
16.06 | 膨化食品 | 以亮蓝计 | ||
磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,聚偏磷酸钾 | phosphoric acid,disodium dihydrogen pyrophosphate , tetrasodium pyrophosphate ,calcium dihydrogen phosphate , potassium dihydrogen phosphate , diammonium hydrogen phosphate , dipotassium hydrogen phosphate ,calcium hydrogen phosphate (dicalcium orthophosphate) , tricalcium orthophosphate ,tripotassium orthophosphate ,trisodium orthophosphate ,sodium polyphosphate ,sodium tripolyphosphate ,sodium dihydrogen phosphate,sodium phosphatedibasic,potassium polymetaphosphate | CNS号:01.106,15.008,15.004 ,15.007,15.010,06.008,15.009,06.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006 | INS号:338,450i,450iii, 341i,340i,342ii,340ii,341ii,341iii,340iii,339iii,452i,451i,339i,339ii | 功能:水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 |
食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
01.0 | 乳及乳制品(01.01.01、01.01.02、13.0涉及品种除外) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
01.03.01 | 乳粉和奶油粉 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
02.02 | 水油状脂肪乳化制品 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
02.03 | 02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
02.05 | 其他油脂或油脂制品(仅限植脂末) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
03.0 | 冷冻饮品(03.01冰淇淋、雪糕类、03.04食用冰除外) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
04.02.02.04 | 蔬菜罐头 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
06.02.03 | 米粉(包括汤圆粉) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
06.03 | 小麦粉及其制品 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
06.03.01 | 小麦粉 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
06.03.02.01 | 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
06.04.01 | 杂粮粉 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
06.04.02.01 | 八宝粥罐头 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
06.04.02.02 | 其他杂粮制品(仅限冷冻薯条、冷冻薯饼、杂粮甜品罐头) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
06.05.01 | 食用淀粉 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
06.06 | 即食谷物,包括碾轧燕麦(片) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
06.07 | 方便米面制品 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
06.08 | 冷冻米面制品 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
06.09 | 谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)(仅限谷类甜品罐头) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
07.0 | 焙烤食品 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
08.02 | 预制肉制品 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
08.03 | 熟肉制品 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
09.02.03 | 冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
09.03 | 预制水产品(半成品) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
09.05 | 水产品罐头 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
11.05 | 调味糖浆 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
12.10 | 复合调味料 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
12.10.01.03 | 其他固体复合调味料(仅限方便湿面调味料包) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
13.01 | 婴幼儿配方食品 | 仅限使用磷酸氢钙和磷酸二氢钠,可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
13.02 | 婴幼儿辅助食品 | 仅限使用磷酸氢钙和磷酸二氢钠,可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
14.0 | 饮料类(14.01包装饮用水类除外) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
16.01 | 果冻 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
16.06 | 膨化食品 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 | ||
磷酸化二淀粉磷酸酯 | phosphated distarch phosphate | CNS号:20.017 | INS号:1413 | 功能:增稠剂 |
食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
04.01.02.05 | 果酱 | |||
06.03.02.01 | 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮) | |||
06.07 | 方便米面制品 | |||
14.06 | 固体饮料类 | |||
磷脂 | phospholipid | CNS号:04.010 | INS号:322 | 功能:抗氧化剂、乳化剂 |
食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
01.05.01 | 稀奶油 | 按生产需要适量使用 | ||
02.01.01.02 | 氢化植物油 | 按生产需要适量使用 | ||
13.01 | 婴幼儿配方食品 | 按生产需要适量使用 | ||
13.02 | 婴幼儿辅助食品 | 按生产需要适量使用 | ||
硫代二丙酸二月桂酯 | dilauryl thiodipropionate | CNS号:04.012 | INS号:389 | 功能:抗氧化剂 |
食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
02.0 | 脂肪,油和乳化脂肪制品 | |||
02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | |||
04.01.01.02 | 经表面处理的鲜水果 | |||
04.02.01.02 | 经表面处理的新鲜蔬菜 | |||
04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) | |||
06.03.02.05 | 油炸面制品 | |||
16.06 | 膨化食品 | |||
硫磺 | sulfur (sulphur) | CNS号:05.007 | INS号: | 功能:漂白剂、防腐剂 |
食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
04.01.02.02 | 水果干类 | 只限用于熏蒸,最大使用量以二氧化硫残留量计 | ||
04.01.02.08 | 蜜饯凉果 | 只限用于熏蒸,最大使用量以二氧化硫残留量计 | ||
04.02.02.02 | 干制蔬菜 | 只限用于熏蒸,最大使用量以二氧化硫残留量计 | ||
04.03.01.02 | 经表面处理的鲜食用菌和藻类 | 只限用于熏蒸,最大使用量以二氧化硫残留量计 | ||
06.05.02.01 | 粉丝、粉条 | 只限用于熏蒸,最大使用量以二氧化硫残留量计 | ||
11.01 | 食糖 | 只限用于熏蒸,最大使用量以二氧化硫残留量计 | ||
16.07 | 其他(仅限魔芋粉) | 只限用于熏蒸,最大使用量以二氧化硫残留量计(卫生部2013年第2号公告) | ||
硫酸钙(又名石膏) | calcium sulfate | CNS号:18.001 | INS号:516 | 功能:稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂 |
食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
04.04 | 豆类制品 | 按生产需要适量使用 | ||
07.01 | 面包 | |||
07.02 | 糕点 | |||
07.03 | 饼干 | |||
08.02.02 | 腌腊肉制品(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)(仅限腊肠) | |||
08.03.05 | 肉灌肠类 | |||
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