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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 柠檬酸亚锡二钠 | disodium stannous citrate | CNS号：18.006 | INS号： | 功能：稳定剂和凝固剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.01.02.04 | 水果罐头 |  |
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| 04.02.02.04 | 蔬菜罐头 |  |
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| 04.03.02.04 | 食用菌和藻类罐头 |  |
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| 偶氮甲酰胺 | azodicarbonamide | CNS号：13.004 | INS号：927a | 功能：面粉处理剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 06.03.01 | 小麦粉 |  |
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| 偏酒石酸 | metatartaric acid | CNS号：01.105 | INS号：353 | 功能：酸度调节剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.01.02.04 | 水果罐头 | 按生产需要适量使用 | ||
| 葡萄皮红 | grape skin extract | CNS号：08.135 | INS号：163ii | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 05.02 | 糖果 |  |
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| 07.0 | 焙烤食品 |  |
卫生部2010年第16号公告 | |
| 07.02 | 糕点 |  |
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| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水除 外） |  |
固体饮料按照稀 释倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
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| 葡萄糖酸亚铁 | ferrous gluconate | CNS号：09.005 | INS号：579 | 功能：护色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜（仅限橄榄） |  |
以铁计 | |
| 普鲁兰多糖 | pullulan | CNS号：14.011 | INS号：1204 | 功能：被膜剂、增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
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| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 |  |
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| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 |  |
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| 09.03 | 预制水产品 |  |
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| 12.10 | 复合调味料 |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
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| 14.06.02 | 蛋白型固体饮料 |  |
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| 16.07 | 其他（仅限膜片） | 按生产需要适量使用 | ||
| 羟基硬脂精（氧化硬脂精） | oxystearin | CNS号：00.017 | INS号：387 | 功能：抗氧化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 |  |
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| 03.0 | 冷冻饮品（除外 03.04 食用冰） |  |
卫生部2010年第16号公告 | |
| 氢化松香甘油酯 | glycerol ester of hydrogenated rosin | CNS号：10.013 | INS号： | 功能：乳化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.01.01.02 | 经表面处理的鲜水果 |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
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| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
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| 氢氧化钙 | calcium hydroxide | CNS号：01.202 | INS号：526 | 功能：酸度调节剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第1号公告） | |
| 01.03 | 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油 粉及其调制产品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 13.01 | 婴幼儿配方食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 氢氧化钾 | potassium hydroxide | CNS号：01.203 | INS号：525 | 功能：酸度调节剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.03.02 | 调制乳粉和调制奶油粉(包括 调味乳粉和调味奶油粉) | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | ||
| 13.01 | 婴幼儿配方食品 | 按生产需要适量使用 | ||
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