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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 | maltitol and maltitol syrup | CNS号：19.005 | INS号：965(i), 965(ii) | 功能：甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.02.01 | 调味乳 | 按生产需要适量使用 | ||
| 01.02.02 | 调味和果料发酵乳 | （麦芽糖醇）按生产需要适量使用 | 卫生部2010年第16号公告 | |
| 01.04 | 炼乳及其调制产品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 01.05.04 | 稀奶油类似品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.04.01.06 | 熟制豆类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02 | 加工水果 | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第1号公告） | |
| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克力和代巧克力 | （麦芽糖醇）按生产需要适量使用 | 卫生部2010年第16号公告 | |
| 06.10 | 粮食制品馅料 | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第1号公告） | |
| 11.04 | 餐桌甜味料 | （麦芽糖醇）按生产需要适量使用 | 卫生部2010年第16号公告 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第1号公告） | |
| 04.05.02 | 加工坚果与籽类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.01 | 面包 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.02 | 糕点 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 | 按生产需要适量使用 | ||
| 09.02.03 | 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） |  |
||
| 12.10.03 | 液体复合调味料（不包括12.03，12.04） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.07 | 其他（豆制品工艺用） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.07 | 其他（制糖工艺用） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.07 | 其他（酿造工艺用） | 按生产需要适量使用 | ||
| 没食子酸丙酯（PG） | propyl gallate | CNS号：04.003 | INS号：310 | 功能：抗氧化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
以油脂中的含量计 | |
| 04.05.02.03 | 坚果与籽类罐头 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 06.03.02.05 | 油炸面制品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 06.07 | 方便米面制品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 07.03 | 饼干 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊 肉、板鸭、中式火腿、腊肠） |  |
以油脂中的含量计 | |
| 09.03.04 | 风干、烘干、压干等水产品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 玫瑰茄红 | roselle red | CNS号：08.125 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 迷迭香提取物 | rosemary extract | CNS号：04.017 | INS号： | 功能：抗氧化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.01.01 | 植物油脂 |  |
||
| 02.01.02 | 动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等） |  |
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| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
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| 06.03.02.05 | 油炸面制品 |  |
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| 08.02 | 预制肉制品 |  |
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| 08.03.01 | 酱卤肉制品类 |  |
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| 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 |  |
||
| 08.03.03 | 油炸肉类 |  |
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| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 |  |
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| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
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| 08.03.06 | 发酵肉制品类 |  |
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| 16.06 | 膨化食品 |  |
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| 密蒙黄 | buddleia yellow | CNS号：08.139 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.01 | 面包 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.02 | 糕点 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀倍数增加使用量 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 木糖醇酐单硬脂酸酯 | xylitan monostearate | CNS号：10.007 | INS号： | 功能：乳化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.01.01.02 | 氢化植物油 |  |
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| 05.02 | 糖果 |  |
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| 07.01 | 面包 |  |
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| 07.02 | 糕点 |  |
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| 纳他霉素 | natamycin | CNS号：17.030 | INS号：235 | 功能：防腐剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.06 | 干酪 |  |
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg | |
| 07.02 | 糕点 |  |
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg | |
| 08.03.01 | 酱卤肉制品类 |  |
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg | |
| 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 |  |
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg | |
| 08.03.03 | 油炸肉类 |  |
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg | |
| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 |  |
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg | |
| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg | |
| 08.03.06 | 发酵肉制品类 |  |
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg | |
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 |  |
残留量≤10mg/kg | |
| 14.02.01 | 果蔬汁（浆） |  |
混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg | |
| 15.03 | 发酵酒 |  |
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| 柠檬黄及其铝色淀 | tartrazine,tartrazine aluminum lake | CNS号：08.005 | INS号：102 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
以柠檬黄计 | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其它使用了非乳原料的调制炼乳） |  |
以柠檬黄计 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.04.01.06 | 熟制豆类 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.05.02 | 加工坚果与籽类 |  |
以柠檬黄计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01 可可制品除外） |  |
以柠檬黄计 | |
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.05.02.02 | 虾味片 |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.05.02.04 | 粉圆 |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.09 | 谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁） |  |
以柠檬黄计，如用于布丁粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
以柠檬黄计 | |
| 07.03.03 | 蛋卷 |  |
以柠檬黄计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限风味派馅料） |  |
仅限使用柠檬黄 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心和蛋糕夹心） |  |
以柠檬黄计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限布丁、糕点） |  |
以柠檬黄计 | |
| 11.05.01 | 水果调味糖浆 |  |
以柠檬黄计 | |
| 11.05.02 | 其他调味糖浆 |  |
以柠檬黄计 | |
| 12.09.03 | 香辛料酱（如芥末酱、青芥酱） |  |
以柠檬黄计 | |
| 12.10.01 | 固体复合调味料 |  |
以柠檬黄计 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 |  |
以柠檬黄计 | |
| 12.10.03 | 液体复合调味料（不包括12.03，12.04） |  |
以柠檬黄计 | |
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水除外） |  |
以柠檬黄计，固体饮料按冲调倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以柠檬黄计 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
以柠檬黄计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以柠檬黄计 | |
| 柠檬酸及其钠盐、钾盐 | citric acid, trisodium citrate, tripotassium citrate | CNS号：01.101,01.303,01.304 | INS号：330,331iii,332ii | 功能：酸度调节剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.01.01.01 | 植物油 | 2.0（柠檬酸用作食品加工助剂） | 卫生部2010年第16号公告 | |
| 13.01 | 婴幼儿配方食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 13.02 | 婴幼儿辅助食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 柠檬酸脂肪酸甘油酯 | citric and fatty acid esters of glycerol | CNS号：10.032 | INS号：472c | 功能：乳化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 13.01 | 婴幼儿配方食品 |  |
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