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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 天然苋菜红 | natural amaranthus red | CNS号：08.130 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
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| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
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| 05.02 | 糖果 |  |
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| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
固体饮料按稀释最大使用量/(g/kg) | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
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| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
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| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 田菁胶 | sesbania gum | CNS号：20.021 | INS号： | 功能：增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 |  |
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| 06.03.02.02 | 生干面制品 |  |
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| 06.07 | 方便米面制品 |  |
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| 07.01 | 面包 |  |
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| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 |  |
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| 甜菊糖苷 | steviol glycosides | CNS号：19.008 | INS号：960 | 功能：甜味剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.02.02 | 调味和果料发酵乳 |  |
（卫生部2010年第23号公告） | |
| 03.0 | 冷冻饮品 |  |
(卫生部2012年第1号公告） | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.02 | 糕点 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.0 | 调味品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 |  |
(卫生部2012年第1号公告） | |
| 16.06 | 膨化食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.07 | 其他（仅限袋泡茶类、代用茶类） |  |
卫生部公告2013年第9号 | |
| 脱氢乙酸及其钠盐 | dehydroacetic acid, sodium dehydroacetate | CNS号：17.009(i)，17.009 (ii) | INS号：265,266 | 功能：防腐剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.02.01.01 | 黄油和浓缩黄油 |  |
以脱氢乙酸计 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 1.0（脱氢乙酸钠） | 卫生部2010年第16号公告 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
以脱氢乙酸计 | |
| 04.03.02.03 | 腌渍的食用菌和藻类 |  |
以脱氢乙酸计 | |
| 04.04.02 | 发酵豆制品 |  |
以脱氢乙酸计 | |
| 06.05.02 | 淀粉制品 |  |
以脱氢乙酸计 | |
| 07.01 | 面包 |  |
以脱氢乙酸计 | |
| 07.02 | 糕点 |  |
以脱氢乙酸计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 |  |
以脱氢乙酸计 | |
| 08.02 | 预制肉制品 |  |
以脱氢乙酸计 | |
| 08.03 | 熟肉制品 |  |
以脱氢乙酸计 | |
| 12.10 | 复合调味料 |  |
以脱氢乙酸计 | |
| 14.02.01 | 果蔬汁（浆） |  |
以脱氢乙酸计 | |
| 脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖） | deacetylated chitin(chitosan) | CNS号：20.026 | INS号： | 功能：增稠剂、被膜剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 06.02.01 | 大米 |  |
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| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮 火腿）类 |  |
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| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
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| 维生素 E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） | vitamine E (dl-α-tocopherol, d-α- tocopherol ,mixed tocopherol concentrate) | CNS号：04.016 | INS号：307 | 功能：抗氧化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 |  |
（卫生部2013年第2号公告） | |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚 果与籽类） |  |
以油脂计 | |
| 06.03.02.05 | 油炸面制品 |  |
以油脂中的含量 计 | |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦(片) |  |
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| 12.10 | 复合调味料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
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| 14.03 | 蛋白饮料类 |  |
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| 14.04.01.02 | 其他型碳酸饮料 |  |
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| 14.04.02 | 非碳酸饮料（包括特殊用途饮 料、风味饮料） |  |
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| 14.05 | 茶、咖啡、植物饮料类 |  |
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| 14.06.02 | 蛋白型固体饮料 |  |
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| 16.06 | 膨化食品 |  |
以油脂计 | |
| 稳定态二氧化氯 | stabilized chlorine dioxide | CNS号：17.028 | INS号：926 | 功能：防腐剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.01.01.02 | 经表面处理的鲜水果 |  |
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| 04.02.01.02 | 经表面处理的新鲜蔬菜 |  |
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| 09.0 | 水产品及其制品（包括鱼类、 甲壳类、贝类、软体类、棘皮 类等水产品及其加工制品） （仅限鱼类加工） |  |
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| 苋菜红及其铝色淀 | amaranth,amaranth aluminum lake | CNS号：08.001 | INS号：123 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
以苋菜红计 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
以苋菜红计 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
以苋菜红计 | |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
以苋菜红计 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
以苋菜红计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 |  |
以苋菜红计 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
以苋菜红计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 （仅限饼干夹心） |  |
以苋菜红计 | |
| 11.05.01 | 水果调味糖浆 |  |
以苋菜红计 | |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 |  |
以苋菜红计 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
以苋菜红计，高 糖果蔬汁（肉） 饮料按照稀释倍 数加入 | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
以苋菜红计 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
以苋菜红计，高 糖果味饮料按照 稀释倍数加入 | |
| 14.06 | 固体饮料类 |  |
使用量以苋菜红 计，为按冲调倍 数稀释后液体中 的量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以苋菜红计 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
以苋菜红计，如 用于果冻粉，按 冲调倍数增加使 用量 | |
| 橡子壳棕 | acorn shell brown | CNS号：08.126 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 14.04.01.01 | 可乐型碳酸饮料 |  |
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| 15.02 | 配制酒 |  |
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| 硝酸钠，硝酸钾 | sodium nitrate, potassium nitrate | CNS号：09.001,09.003 | INS号：251, 252 | 功能：护色剂、防腐剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） |  |
以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg | |
| 08.03.01 | 酱卤肉制品类 |  |
以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg | |
| 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 |  |
以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg | |
| 08.03.03 | 油炸肉类 |  |
以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg | |
| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮 火腿）类 |  |
以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg | |
| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg | |
| 08.03.06 | 发酵肉制品类 |  |
以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg | |
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