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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙 | sodium stearoyl lactylate, calcium stearoyl lactylate | CNS号：10.011,10.009 | INS号：481i,482i | 功能：乳化剂、稳定剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 |  |
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| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
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| 01.05.01 | 稀奶油 |  |
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| 01.05.03 | 调味稀奶油 |  |
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| 01.05.04 | 稀奶油类似品 |  |
||
| 02.02 | 水油状脂肪乳化制品 |  |
||
| 02.03 | 02.02 类以外的脂肪乳化制 品，包括混合的（或）调味的 脂肪乳化制品 |  |
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| 02.05 | 其他油脂或油脂制品（仅限植脂末） |  |
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| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 04.02.02.02 | 干制蔬菜（仅限脱水马铃薯 粉） |  |
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| 05.04 | 装饰糖果(如工艺造型，或用 于蛋糕装饰 )、顶饰(非水果 材料)和甜汁 |  |
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| 06.03.01.02 | 专用小麦粉（如自发粉、饺子 粉） |  |
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| 06.03.02.01 | 生湿面制品 |  |
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| 06.03.02.03 | 发酵面制品 |  |
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| 07.01 | 面包 |  |
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| 07.02 | 糕点 |  |
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| 07.03 | 饼干 |  |
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| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
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| 11.05 | 调味糖浆 |  |
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| 14.03 | 蛋白饮料类 |  |
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| 14.04.02.01 | 特殊用途饮料（包括运动饮 料、营养素饮料等） |  |
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| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味及其他饮料） |  |
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| 14.05 | 茶、咖啡、植物饮料类 |  |
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| 02.01.01 | 植物油脂 |  |
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| 诱惑红及其铝色淀 | allura red,allura aluminum lake | CNS号：08.012 | INS号：129 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
以诱惑红计 | |
| 04.01.02.02 | 水果干类（仅限苹果干） |  |
以诱惑红计，用 于燕麦片调色调 香载体 | |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
以诱惑红计 | |
| 04.04.01.06 | 熟制豆类 |  |
以诱惑红计 | |
| 04.05.02 | 加工坚果与籽类 |  |
以诱惑红计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 |  |
以诱惑红计 | |
| 06.05.02.04 | 粉圆 |  |
以诱惑红计 | |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） （仅限可可玉米片） |  |
以诱惑红计 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
以诱惑红计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 （仅限饼干夹心） |  |
以诱惑红计 | |
| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮 火腿）类 |  |
以诱惑红计 | |
| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
以诱惑红计 | |
| 08.03.09 | 可食用动物肠衣类 |  |
以诱惑红计 | |
| 11.05 | 调味糖浆 |  |
以诱惑红计 | |
| 12.10.01 | 固体复合调味料 |  |
以诱惑红计 | |
| 12.10.02 | 半 固 体 复 合 调 味 料 （12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱 除外） |  |
以诱惑红计 | |
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） |  |
以诱惑红计，固 体饮料按冲调倍 数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
铝色淀除外 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
以诱惑红计，如 用于果冻粉，按 冲调倍数增加使 用量 | |
| 16.03 | 胶原蛋白肠衣 |  |
以诱惑红计 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以诱惑红计 | |
| 玉米黄 | corn yellow | CNS号：08.116 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.01.01.02 | 氢化植物油 |  |
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| 05.02 | 糖果 |  |
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| 越橘红 | cowberry red | CNS号：08.105 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 藻蓝（淡、海水） | spirulina blue（algae blue, lina blue） | CNS号：08.137 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.06 | 干酪 |  |
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| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 05.02 | 糖果 |  |
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| 12.09.01 | 香辛料及粉 |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 皂荚糖胶 | gleditsia sinenislam gum | CNS号：20.029 | INS号： | 功能：增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 |  |
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| 06.03.01.02 | 专用小麦粉（如自发粉、饺子 粉） |  |
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| 12.0 | 调味品 |  |
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| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） |  |
固体饮料按冲调 倍数增加使用量 | |
| 蔗糖脂肪酸酯 | sucrose esters of fatty acid | CNS号：10.001 | INS号：473 | 功能：乳化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 |  |
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| 01.05 | 稀奶油（淡奶油）及其类似品 |  |
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| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 |  |
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| 02.02 | 水油状脂肪乳化制品 |  |
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| 02.03 | 02.02 类以外的脂肪乳化制 品，包括混合的和（或）调味 的脂肪乳化制品 |  |
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| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 04.01.01.02 | 经表面处理的鲜水果 |  |
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| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 |  |
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| 06.03.01.02 | 专用小麦粉（如自发粉、饺子 粉） |  |
||
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、 馄饨皮、烧麦皮） |  |
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| 06.03.02.02 | 生干面制品 |  |
||
| 06.03.02.04 | 面糊（如用于鱼和禽肉的拖面 糊）、裹粉、煎炸粉 |  |
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| 06.04.02.01 | 八宝粥罐头 |  |
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| 06.07 | 方便米面制品 |  |
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| 07.0 | 焙烤食品 |  |
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| 08.0 | 肉及肉制品 |  |
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| 10.01 | 鲜蛋 |  |
用于鸡蛋保鲜 | |
| 11.05 | 调味糖浆 |  |
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| 12.0 | 调味品 |  |
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| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） |  |
固体饮料按冲调 倍数增加使用量 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
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| 16.07 | 其他（乳化天然色素） |  |
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| 16.07 | 其他（仅限即食菜肴） |  |
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| 16.07 | 其他（制糖工艺用） | 按生产需要适量使 用 | ||
| 栀子黄 | gardenia yellow | CNS号：08.112 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.02.01.02 | 人造黄油及其类似制品（如黄 油和人造黄油混合品） |  |
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| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 04.01.02.08.01 | 蜜饯类 |  |
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| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
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| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚 果与籽类） |  |
||
| 04.05.02.03 | 坚果与籽类罐头 |  |
||
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 |  |
||
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、 馄饨皮、烧麦皮） |  |
||
| 06.03.02.02 | 生干面制品 |  |
||
| 06.07 | 方便米面制品 |  |
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| 06.10 | 粮食制品馅料 |  |
||
| 07.02 | 糕点 |  |
||
| 07.03 | 饼干 |  |
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| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 |  |
||
| 08.03 | 熟肉制品（仅限禽肉熟制品） |  |
||
| 12.0 | 调味品（12.01 盐及代盐制品 除外） |  |
||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
||
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
||
| 14.06 | 固体饮料类 |  |
||
| 15.02 | 配制酒 |  |
||
| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
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| 栀子蓝 | gardenia blue | CNS号：08.123 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
||
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
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| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚 果与籽类） |  |
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| 05.02 | 糖果 |  |
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| 06.07 | 方便米面制品 |  |
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| 06.10 | 粮食制品馅料 |  |
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| 07.0 | 焙烤食品 |  |
卫生部2010年第16号公告 | |
| 07.02 | 糕点 |  |
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| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 |  |
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| 12.0 | 调味品（12.01 盐及代盐制品 除外） |  |
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| 14.02 | 果蔬汁类 |  |
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| 14.03 | 蛋白饮料类 |  |
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| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
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| 14.06 | 固体饮料类 |  |
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| 15.02 | 配制酒 |  |
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| 16.06 | 膨化食品 |  |
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| 植酸（又名肌醇六磷酸），植酸钠 | phytic acid（inositol hexaphosphoric acid）,sodium phytate | CNS号：04.006 | INS号： | 功能：抗氧化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 |  |
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| 04.01.02 | 加工水果 |  |
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| 04.02.02 | 加工蔬菜 |  |
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| 05.04 | 装饰糖果(如工艺造型，或用 于蛋糕装饰 )、顶饰(非水果 材料)和甜汁 |  |
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| 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、 板鸭、中式火腿、腊肠） |  |
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| 08.03.01 | 酱卤肉制品类 |  |
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| 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 |  |
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| 08.03.03 | 油炸肉类 |  |
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| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮 火腿）类 |  |
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| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
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| 08.03.06 | 发酵肉制品类 |  |
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| 09.01 | 鲜水产（仅限虾类） | 按生产需要适量使用 | 残留量≤20mg/kg | |
| 11.05 | 调味糖浆 |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
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