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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 氨基乙酸（又名甘氨酸） | glycine | CNS号：02.007 | INS号：640 | 功能：增味剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 08.02 | 预制肉制品 |  |
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| 08.03 | 熟肉制品 |  |
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| 12.0 | 调味品 |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
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| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 |  |
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| 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol(TP) | CNS号：04.005 | INS号： | 功能：抗氧化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 06.03.02.05 | 油炸面制品 |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 06.07 | 方便米面制品 |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 07.02 | 糕点 |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限含油脂馅料） |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 08.03.01 | 酱卤肉制品类 |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 08.03.03 | 油炸肉类 |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 08.03.06 | 发酵肉制品类 | |
以油脂中儿茶素计 | |
| 09.03 | 预制水产品（半成品） |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 09.04 | 熟制水产品（可直接食用） |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 09.05 | 水产品罐头 |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 12.10 | 复合调味料 |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 14.06.02 | 蛋白型固体饮料 |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以油脂中儿茶素计 | |
| 刺云实胶 | tara gum | CNS号：20.041 | INS号：417 | 功能：增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.06 | 干酪 |  |
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| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 07.0 | 焙烤食品 |  |
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| 08.02 | 预制肉制品 |  |
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| 08.03 | 熟肉制品 |  |
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| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类除外） |  |
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| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 丁基羟基茴香醚（BHA） | butylated hydroxyanisole | CNS号：04.001 | INS号：320 | 功能：抗氧化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
以油脂中的含量计 | |
| 04.05.02.03 | 坚果与籽类罐头 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 06.03.02.05 | 油炸面制品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 06.04.01 | 杂粮粉 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） |  |
以油脂中的含量计 | |
| 06.07 | 方便米面制品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 07.03 | 饼干 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） |  |
以油脂中的含量计 | |
| 09.03.04 | 风干、烘干、压干等水产品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 12.10.01 | 固体复合调味料（仅限鸡肉粉） |  |
以油脂中的含量计 | |
| 二丁基羟基甲苯（BHT） | butylated hydroxytoluene | CNS号：04.002 | INS号：321 | 功能：抗氧化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 04.02.02.02 | 干制蔬菜（仅限脱水马铃薯粉） |  |
以油脂中的含量计 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
以油脂中的含量计 | |
| 04.05.02.03 | 坚果与籽类罐头 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 06.03.02.05 | 油炸面制品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） |  |
以油脂中的含量计 | |
| 06.07 | 方便米面制品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 07.03 | 饼干 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 09.03.04 | 风干、烘干、压干等水产品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 富马酸一钠 | monosodium fumarate | CNS号：01.311 | INS号：365 | 功能：酸度调节剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.0 | 焙烤食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 08.0 | 肉及肉制品（08.01 生、鲜肉类除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 09.0 | 水产及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等 ）（09.01鲜水产品除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 甘草抗氧物 | antioxidant of glycyrrhiza | CNS号：04.008 | INS号： | 功能：抗氧化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 |  |
以甘草酸计 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
以甘草酸计 | |
| 06.03.02.05 | 油炸面制品 |  |
以甘草酸计 | |
| 06.07 | 方便米面制品 |  |
以甘草酸计 | |
| 07.03 | 饼干 | |
以甘草酸计 | |
| 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） |  |
以甘草酸计 | |
| 08.03.01 | 酱卤肉制品类 |  |
以甘草酸计 | |
| 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 |  |
以甘草酸计 | |
| 08.03.03 | 油炸肉类 |  |
以甘草酸计 | |
| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 |  |
以甘草酸计 | |
| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
以甘草酸计 | |
| 08.03.06 | 发酵肉制品类 |  |
以甘草酸计 | |
| 09.03.02 | 腌制水产品 |  |
以甘草酸计 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以甘草酸计 | |
| 红花黄 | carthamins yellow | CNS号：08.103 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外 |  |
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| 04.01.02.04 | 水果罐头 |  |
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| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
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| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
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| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
||
| 04.02.02.04 | 蔬菜罐头 |  |
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| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
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| 05.02 | 糖果 |  |
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| 06.04.02.01 | 八宝粥罐头 |  |
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| 06.07 | 方便米面制品 |  |
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| 06.10 | 粮食制品馅料 |  |
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| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
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| 08.02.02 | 腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) |  |
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| 12.0 | 调味品（12.01 盐及代盐制品除外） |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
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| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） |  |
固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
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| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
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| 红曲米，红曲红 | red kojic rice,monascus red | CNS号：08.119,08.120 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 | 按生产需要适量使用 | ||
| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
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| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其它使用了非乳原料的调制炼乳） | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02.05 | 果酱 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.02.02.05 | 蔬菜泥(酱)，番茄沙司除外 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.04.02.01 | 腐乳类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.04 | 装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.07 | 方便米面制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.10 | 粮食制品馅料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.02 | 糕点 |  |
||
| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 |  |
||
| 08.02.02 | 腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) | 按生产需要适量使用 | ||
| 08.03 | 熟肉制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.05 | 调味糖浆 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.0 | 调味品（12.01 盐及代盐制品除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.03 | 蛋白饮料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.04.01 | 碳酸饮料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.06 | 固体饮料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色（普通法） | caramel colour class I –plain | CNS号：08.108 | INS号：150a | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味 甜炼乳及其它使用了非乳原 料的调制炼乳） | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
||
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面 糊)、裹粉、煎炸粉 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 （仅限风味派馅料） | 按生产需要适量使用 | ||
| 08.02.01 | 调理肉制品（生肉添加调理 料） | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.05 | 调味糖浆 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.03 | 醋 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.04 | 酱油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.05 | 酱及酱制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.10 | 复合调味料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.03.01 | 含乳饮料 | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.08 | 其它饮料类（仅限鸡精饮料） | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.01.03 | 白兰地 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.01.04 | 威士忌 |  |
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| 15.01.06 | 朗姆酒 |  |
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| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.01.03 | 调香葡萄酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.02 | 黄酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.05 | 啤酒和麦芽饮料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
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