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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 植酸（又名肌醇六磷酸），植酸钠 | phytic acid（inositol hexaphosphoric acid）,sodium phytate | CNS号：04.006 | INS号： | 功能：抗氧化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 |  |
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| 04.01.02 | 加工水果 |  |
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| 04.02.02 | 加工蔬菜 |  |
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| 05.04 | 装饰糖果(如工艺造型，或用 于蛋糕装饰 )、顶饰(非水果 材料)和甜汁 |  |
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| 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、 板鸭、中式火腿、腊肠） |  |
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| 08.03.01 | 酱卤肉制品类 |  |
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| 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 |  |
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| 08.03.03 | 油炸肉类 |  |
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| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮 火腿）类 |  |
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| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
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| 08.03.06 | 发酵肉制品类 |  |
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| 09.01 | 鲜水产（仅限虾类） | 按生产需要适量使用 | 残留量≤20mg/kg | |
| 11.05 | 调味糖浆 |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
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| 竹叶抗氧化物 | antioxidant of bamboo leaves | CNS号：04.019 | INS号： | 功能：抗氧化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 |  |
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| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚 果与籽类） |  |
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| 06.03.02.05 | 油炸面制品 |  |
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| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦(片) |  |
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| 07.0 | 焙烤食品 |  |
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| 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） |  |
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| 08.03.01 | 酱卤肉制品类 |  |
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| 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 |  |
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| 08.03.03 | 油炸肉类 |  |
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| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 |  |
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| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
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| 08.03.06 | 发酵肉制品类 |  |
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| 09.0 | 水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产品及其加工制品） |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
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| 14.05.01 | 茶饮料类 | |
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| 16.06 | 膨化食品 |  |
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| 焦磷酸一氢三钠 | Trisodium monohydrogen diphosphate | CNS号： | INS号： | 功能：水分保持剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 08.02 | 预制肉制品 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计(卫生部2012年第15号公告） | |
| 08.03 | 熟肉制品 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计(卫生部2012年第15号公告） | |
| 09.02.01 | 冷冻制品 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计(卫生部2012年第15号公告） | |
| 09.02.03 | 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计(卫生部2012年第15号公告） | |
| 红曲黄色素 | 00 | CNS号： | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 08.03 | 熟肉制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| ε-聚赖氨酸 | ε-polylysine | CNS号： | INS号： | 功能：防腐剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 07.0 | 焙烤食品 |  |
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| 08.03 | 熟肉制品 |  |
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| 14.02 | 果蔬汁类 |  |
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| ε-聚赖氨酸盐酸盐 | ε-poly-L-lysine٠HCl | CNS号： | INS号： | 功能：防腐剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.0 | 水果、蔬菜、豆类、食用菌 |  |
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| 06.02 | 大米及制品 |  |
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| 06.03 | 小麦粉及其制品 |  |
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| 07.04.02 | 杂粮制品 |  |
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| 08.0 | 肉及肉制品 |  |
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| 12.0 | 调味品 |  |
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| 14.0 | 饮料类 |  |
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| 迷迭香提取物（超临界二氧化碳萃取法） | Rosemary Extract | CNS号： | INS号： | 功能：抗氧化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.01.01 | 植物油脂 |  |
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| 02.01.02 | 动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等） |  |
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| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
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| 06.03.02.05 | 油炸面制品 |  |
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| 08.02 | 预制肉制品 |  |
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| 08.03.01 | 酱卤肉制品类 |  |
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| 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 |  |
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| 08.03.03 | 油炸肉类 |  |
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| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 |  |
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| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
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| 08.03.06 | 发酵肉制品类 |  |
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| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 |  |
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| 12.10.03.01 | 浓缩汤（罐装、瓶装） |  |
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| 16.06 | 膨化食品 |  |
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| 焦磷酸四钾 | Tetrapotassium pyrophosphate | CNS号： | INS号： | 功能：水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 08.02 | 预制肉制品 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 08.03 | 熟肉制品 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 09.02.03 | 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 09.03 | 预制水产品（半成品） |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 09.05 | 水产品罐头 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
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