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添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询

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环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素），环己基氨基磺酸钙	sodium cyclamate, calcium cyclamate	CNS号：19.002	INS号：952	功能：甜味剂
食品分类号	食品名称	最大使用量/(g/kg)	备注
03.0	冷冻饮品（03.04 食用冰除外		以环己基氨基磺酸计
04.01.02.04	水果罐头		以环己基氨基磺酸计
04.01.02.05	果酱		以环己基氨基磺酸计
04.01.02.08	蜜饯凉果		以环己基氨基磺酸计
04.01.02.08.02	凉果类		以环己基氨基磺酸计
04.01.02.08.04	话化类（甘草制品）		以环己基氨基磺酸计
04.01.02.08.05	果丹（饼）类		以环己基氨基磺酸计
04.02.02.03.02	盐渍的蔬菜		（卫生部2010年第23号公告）
04.02.02.03	腌渍的蔬菜		以环己基氨基磺酸计（被（卫生部2010年第23号公告）修改）
04.04.01.06	熟制豆类		（卫生部2010年第23号公告）
04.04.02.01	腐乳类		以环己基氨基磺酸计
04.05.02.01.01	带壳熟制坚果与籽类		以环己基氨基磺酸计
04.05.02.01.02	脱壳熟制坚果与籽类		以环己基氨基磺酸计
07.01	面包		以环己基氨基磺酸计（被(卫生部2012年第1号公告）修改）
07.01	面包		以环己基氨基磺酸计(卫生部2012年第1号公告）
07.02	糕点		以环己基氨基磺酸计(卫生部2012年第1号公告）
07.02	糕点		以环己基氨基磺酸计（被(卫生部2012年第1号公告）修改）
07.03	饼干		以环己基氨基磺酸计
12.10	复合调味料		以环己基氨基磺酸计
14.0	饮料类（14.01 包装饮用水类除外）		以环己基氨基磺酸计，固体饮料按冲调倍数增加使用量
15.02	配制酒		以环己基氨基磺酸计
16.01	果冻		以环己基氨基磺酸计，果冻粉按冲调倍数增加使用量

磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，聚偏磷酸钾	phosphoric acid，disodium dihydrogen pyrophosphate ， tetrasodium pyrophosphate ，calcium dihydrogen phosphate ， potassium dihydrogen phosphate ， diammonium hydrogen phosphate ， dipotassium hydrogen phosphate ，calcium hydrogen phosphate (dicalcium orthophosphate) ， tricalcium orthophosphate ，tripotassium orthophosphate ，trisodium orthophosphate ，sodium polyphosphate ，sodium tripolyphosphate ，sodium dihydrogen phosphate，sodium phosphatedibasic，potassium polymetaphosphate	CNS号：01.106，15.008，15.004 ，15.007，15.010，06.008，15.009，06.006，02.003，01.308，15.001，15.002，15.003，15.005，15.006	INS号：338，450i，450iii， 341i，340i，342ii，340ii，341ii，341iii，340iii，339iii，452i，451i，339i，339ii	功能：水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
食品分类号	食品名称	最大使用量/(g/kg)	备注
01.0	乳及乳制品（01.01.01、01.01.02、13.0涉及品种除外）		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
01.03.01	乳粉和奶油粉		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
02.02	水油状脂肪乳化制品		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
02.03	02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
02.05	其他油脂或油脂制品（仅限植脂末）		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
03.0	冷冻饮品（03.01冰淇淋、雪糕类、03.04食用冰除外）		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
04.02.02.04	蔬菜罐头		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
04.05.02.01	熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
05.0	可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
06.02.03	米粉（包括汤圆粉）		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
06.03	小麦粉及其制品		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
06.03.01	小麦粉		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
06.03.02.01	生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
06.04.01	杂粮粉		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
06.04.02.01	八宝粥罐头		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
06.04.02.02	其他杂粮制品（仅限冷冻薯条、冷冻薯饼、杂粮甜品罐头）		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
06.05.01	食用淀粉		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
06.06	即食谷物，包括碾轧燕麦(片)		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
06.07	方便米面制品		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
06.08	冷冻米面制品		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
06.09	谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）（仅限谷类甜品罐头）		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
07.0	焙烤食品		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
08.02	预制肉制品		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
08.03	熟肉制品		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
09.02.03	冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
09.03	预制水产品（半成品）		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
09.05	水产品罐头		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
11.05	调味糖浆		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
12.10	复合调味料		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
12.10.01.03	其他固体复合调味料（仅限方便湿面调味料包）		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
13.01	婴幼儿配方食品		仅限使用磷酸氢钙和磷酸二氢钠，可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
13.02	婴幼儿辅助食品		仅限使用磷酸氢钙和磷酸二氢钠，可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
14.0	饮料类（14.01包装饮用水类除外）		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
16.01	果冻		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计
16.06	膨化食品		可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO₄^3-）计

氯化钙	calcium chloride	CNS号：18.002	INS号：509	功能：稳定剂和凝固剂、增稠剂
食品分类号	食品名称	最大使用量/(g/kg)	备注
01.05.01	稀奶油	按生产需要适量使用
04.01.02.04	水果罐头
04.01.02.05	果酱
04.02.02.04	蔬菜罐头
04.04	豆类制品	按生产需要适量使用
05.04	装饰糖果(如工艺造型，或用于蛋糕装饰 )、顶饰(非水果材料)和甜汁
11.05	调味糖浆
14.01.03	其他饮用水（自然来源饮用水除外）		以Ca计36mg/L

没食子酸丙酯（PG）	propyl gallate	CNS号：04.003	INS号：310	功能：抗氧化剂
食品分类号	食品名称	最大使用量/(g/kg)	备注
02.0	脂肪，油和乳化脂肪制品		以油脂中的含量计
02.01	基本不含水的脂肪和油		以油脂中的含量计
04.05.02.01	熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）		以油脂中的含量计
04.05.02.03	坚果与籽类罐头		以油脂中的含量计
05.02.01	胶基糖果		以油脂中的含量计
06.03.02.05	油炸面制品		以油脂中的含量计
06.07	方便米面制品		以油脂中的含量计
07.03	饼干		以油脂中的含量计
08.02.02	腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）		以油脂中的含量计
09.03.04	风干、烘干、压干等水产品		以油脂中的含量计
16.06	膨化食品		以油脂中的含量计

柠檬酸亚锡二钠	disodium stannous citrate	CNS号：18.006	INS号：	功能：稳定剂和凝固剂
食品分类号	食品名称	最大使用量/(g/kg)	备注
04.01.02.04	水果罐头
04.02.02.04	蔬菜罐头
04.03.02.04	食用菌和藻类罐头

偏酒石酸	metatartaric acid	CNS号：01.105	INS号：353	功能：酸度调节剂
食品分类号	食品名称	最大使用量/(g/kg)	备注
04.01.02.04	水果罐头	按生产需要适量使用

日落黄及其铝色淀	sunset yellow,sunset yellow aluminum lake	CNS号：08.006	INS号：110	功能：着色剂
食品分类号	食品名称	最大使用量/(g/kg)	备注
01.01.03	调制乳		以日落黄计
01.02.02	风味发酵乳		以日落黄计
01.04.02	调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其它使用了非乳原料的调制炼乳）		以日落黄计
03.0	冷冻饮品（03.04 食用冰除外）		以日落黄计
04.01.02.04	水果罐头（仅限西瓜酱罐头）		以日落黄计
04.01.02.05	果酱		以日落黄计
04.01.02.08	蜜饯凉果		以日落黄计
04.01.02.09	装饰性果蔬		以日落黄计
04.04.01.06	熟制豆类		以日落黄计
04.05.02	加工坚果与籽类		以日落黄计
05.0	可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01 可可制品、05.04 装饰糖果、顶饰和甜汁除外）		以日落黄计
05.01.02	巧克力和巧克力制品、除 05.01.01以外的可可制品		以日落黄计
05.02.02	除胶基糖果以外的其他糖果		以日落黄计
05.03	糖果和巧克力制品包衣		以日落黄计
06.03.02.04	面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉		以日落黄计
06.05.02.02	虾味片		以日落黄计
06.05.02.04	粉圆		以日落黄计
06.09	谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）		以日落黄计，如用于布丁粉，按冲调倍数增加使用量
07.02.04	糕点上彩装		以日落黄计
07.04	焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心）		以日落黄计
07.04	焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限布丁、糕点）		以日落黄计
11.05.01	水果调味糖浆		以日落黄计
11.05.02	其他调味糖浆		以日落黄计
12.10	复合调味料		以日落黄计
12.10.02	半固体复合调味料		以日落黄计
14.02.03	果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）		以日落黄计
14.03.01	含乳饮料		以日落黄计
14.03.01.03	乳酸菌饮料		以日落黄计
14.03.02	植物蛋白饮料		以日落黄计
14.04	水基调味饮料类		以日落黄计(卫生部2012年第1号公告）
14.04.01	碳酸饮料		以日落黄计
14.04.02.02	风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料）		以日落黄计
14.06	固体饮料类		以日落黄计
15.02	配制酒		以日落黄计
16.01	果冻		以日落黄计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
16.06	膨化食品		以日落黄计

乳酸钙	calcium lactate	CNS号：01.310	INS号：327	功能：酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂
食品分类号	食品名称	最大使用量/(g/kg)	备注
04.01.02	加工水果	按生产需要适量使用
04.02.02.04	蔬菜罐头（仅限酸黄瓜产品）
05.02	糖果	按生产需要适量使用
12.10	复合调味料（仅限油炸薯片调味料）
14.06	固体饮料类
16.06	膨化食品

乳酸链球菌素	nisin	CNS号：17.019	INS号：234	功能：防腐剂
食品分类号	食品名称	最大使用量/(g/kg)	备注
01.0	乳及乳制品（ 01.01.01 、 01.01.02、13.0涉及品种除外
04.03.02.04	食用菌和藻类罐头
06.04.02.01	八宝粥罐头
06.04.02.02	其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠制品）
06.07	方便米面制品（仅限方便湿面制品）
06.07	方便米面制品（仅限米面灌肠制品）
08.02	预制肉制品
08.03	熟肉制品
09.04	熟制水产品（可直接食用）
10.03	蛋制品（改变其物理性状）
12.03	醋
12.04	酱油
12.05	酱及酱制品
12.10	复合调味料
14.0	饮料类（14.01 包装饮用水类除外）		固体饮料按冲调倍数增加使用量

三氯蔗糖（又名蔗糖素）	sucralose	CNS号：19.016	INS号：955	功能：甜味剂
食品分类号	食品名称	最大使用量/(g/kg)	备注
01.01.02.01	调味乳
01.02.02	风味发酵乳
01.03.02	调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉）
03.0	冷冻饮品（03.04 食用冰除外）
04.01.02.02	水果干类
04.01.02.04	水果罐头
04.01.02.05	果酱
04.01.02.08	蜜饯凉果
04.01.02.12	煮熟的或油炸的水果
04.02.02.03	腌渍的蔬菜
04.04.02.01	腐乳类
05.02	糖果
06.04.02.01	八宝粥罐头类
06.04.02.02	其他杂粮制品（仅限微波爆米花）
06.06	即食谷物，包括碾轧燕麦（片）
07.0	焙烤食品
11.04	餐桌甜味料	0.05g/份
12.03	醋
12.04	酱油
12.05	酱及酱制品
12.09.03	香辛料酱（如芥末酱、青芥酱）
12.10	复合调味料
12.10.02.01	蛋黄酱、沙拉酱
14.0	饮料类（14.01 包装饮用水类除外）		固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.02.02	浓缩果蔬汁（浆）
15.02	配制酒
15.03	发酵酒
16.01	果冻		如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量

1 [2] 3 4 (共4页/33条记录，本页10条)

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