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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 焦糖色（普通法） | caramel colour class I –plain | CNS号：08.108 | INS号：150a | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味 甜炼乳及其它使用了非乳原 料的调制炼乳） | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
||
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面 糊)、裹粉、煎炸粉 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 （仅限风味派馅料） | 按生产需要适量使用 | ||
| 08.02.01 | 调理肉制品（生肉添加调理 料） | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.05 | 调味糖浆 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.03 | 醋 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.04 | 酱油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.05 | 酱及酱制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.10 | 复合调味料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.03.01 | 含乳饮料 | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.08 | 其它饮料类（仅限鸡精饮料） | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.01.03 | 白兰地 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.01.04 | 威士忌 |  |
||
| 15.01.06 | 朗姆酒 |  |
||
| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.01.03 | 调香葡萄酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.02 | 黄酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.05 | 啤酒和麦芽饮料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
||
| 聚甘油脂肪酸酯 | polyglycerol esters of fatty acid | CNS号：10.022 | INS号：475 | 功能：乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 |  |
||
| 01.03.02 | 调制乳粉和调制奶油粉(包括 调味乳粉和调味奶油粉) |  |
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| 01.05 | 稀奶油（淡奶油）及其类似品 |  |
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| 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品 （02.01.01.01 植物油除外） |  |
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| 02.01.01.01 | 植物油（仅限煎炸用油） |  |
||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚 果与籽类） |  |
||
| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品,包括代可可脂巧克力及制 品 |  |
||
| 05.02 | 糖果 |  |
||
| 06.03.02.04 | 面糊（如用于鱼和禽肉的拖面 糊）、裹粉、煎炸粉 |  |
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| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦(片) |  |
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| 06.07 | 方便米面制品 |  |
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| 07.0 | 焙烤食品 |  |
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| 12.0 | 调味品（仅限用于膨化食品的 调味料） |  |
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| 12.10.01 | 固体复合调味料 |  |
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| 12.10.02 | 半固体复合调味料 |  |
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| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） |  |
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| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
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| 聚葡萄糖 | polydextrose | CNS号：20.022 | INS号：1200 | 功能：增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 | 按生产需要适量使用 | ||
| 01.02.02 | 风味发酵乳 | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.0 | 焙烤食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 08.03.05 | 肉灌肠类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 可得然胶 | curdlan | CNS号：20.042 | INS号：424 | 功能：稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.04.01.01 | 豆腐类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.02 | 生干面制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.07 | 方便米面制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 08.03 | 熟肉制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 09.02.03 | 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.07 | 其他（人造海鲜产品，如人造鲍鱼、人造海参、人造海鲜贝类等） | 按生产需要适量使用 | ||
| 辣椒红 | paprika red | CNS号：08.106 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.02.01.02 | 人造黄油及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品） | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.07 | 方便米面制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.08 | 冷冻米面制品 |  |
||
| 06.10 | 粮食制品馅料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.02 | 糕点 |  |
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| 07.02.04 | 糕点上彩装 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 |  |
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| 08.02.01 | 调理肉制品（生肉添加调理料） |  |
||
| 08.02.02 | 腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) | 按生产需要适量使用 | ||
| 08.03 | 熟肉制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 09.02.03 | 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.0 | 调味品（12.01 盐及代盐制品除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 14.03 | 蛋白饮料类 | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 亮蓝及其铝色淀 | brilliant blue,brilliant blue aluminum lake | CNS号：08.007 | INS号：133 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
以亮蓝计 | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其它使用了非乳原料的调制炼乳） |  |
以亮蓝计 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04食用冰除外） |  |
以亮蓝计 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
以亮蓝计 | |
| 04.01.02.08.02 | 凉果类 |  |
以亮蓝计 | |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
以亮蓝计 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
以亮蓝计 | |
| 04.04.01.06 | 熟制豆类 |  |
以亮蓝计 | |
| 04.05.02 | 加工坚果与籽类 |  |
以亮蓝计 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
以亮蓝计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 |  |
以亮蓝计 | |
| 06.05.02.02 | 虾味片 |  |
以亮蓝计 | |
| 06.05.02.04 | 粉圆 |  |
以亮蓝计 | |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片）（仅限可可玉米片） |  |
以亮蓝计 | |
| 07.02 | 糕点 |  |
以亮蓝计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心） |  |
||
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限风味派馅料） |  |
仅限使用亮蓝 | |
| 11.05 | 调味糖浆 |  |
以亮蓝计 | |
| 11.05.01 | 水果调味糖浆 |  |
以亮蓝计 | |
| 12.09.01 | 香辛料及粉 |  |
以亮蓝计 | |
| 12.09.03 | 香辛料酱（如芥末酱、青芥酱） |  |
以亮蓝计 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 |  |
以亮蓝计 | |
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类除外） |  |
以亮蓝计 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
以亮蓝计 | |
| 14.03.01 | 含乳饮料 |  |
以亮蓝计 | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
以亮蓝计 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） |  |
以亮蓝计 | |
| 14.06 | 固体饮料类 |  |
以亮蓝计 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以亮蓝计 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
以亮蓝计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以亮蓝计 | |
| 磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，聚偏磷酸钾 | phosphoric acid，disodium dihydrogen pyrophosphate ， tetrasodium pyrophosphate ，calcium dihydrogen phosphate ， potassium dihydrogen phosphate ， diammonium hydrogen phosphate ， dipotassium hydrogen phosphate ，calcium hydrogen phosphate (dicalcium orthophosphate) ， tricalcium orthophosphate ，tripotassium orthophosphate ，trisodium orthophosphate ，sodium polyphosphate ，sodium tripolyphosphate ，sodium dihydrogen phosphate，sodium phosphatedibasic，potassium polymetaphosphate | CNS号：01.106，15.008，15.004 ，15.007，15.010，06.008，15.009，06.006，02.003，01.308，15.001，15.002，15.003，15.005，15.006 | INS号：338，450i，450iii， 341i，340i，342ii，340ii，341ii，341iii，340iii，339iii，452i，451i，339i，339ii | 功能：水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.0 | 乳及乳制品（01.01.01、01.01.02、13.0涉及品种除外） |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 01.03.01 | 乳粉和奶油粉 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 02.02 | 水油状脂肪乳化制品 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 02.03 | 02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 02.05 | 其他油脂或油脂制品（仅限植脂末） |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.01冰淇淋、雪糕类、03.04食用冰除外） |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 04.02.02.04 | 蔬菜罐头 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 06.02.03 | 米粉（包括汤圆粉） |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 06.03 | 小麦粉及其制品 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 06.03.01 | 小麦粉 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 06.04.01 | 杂粮粉 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 06.04.02.01 | 八宝粥罐头 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 06.04.02.02 | 其他杂粮制品（仅限冷冻薯条、冷冻薯饼、杂粮甜品罐头） |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 06.05.01 | 食用淀粉 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦(片) |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 06.07 | 方便米面制品 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 06.08 | 冷冻米面制品 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 06.09 | 谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）（仅限谷类甜品罐头） |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 07.0 | 焙烤食品 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 08.02 | 预制肉制品 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 08.03 | 熟肉制品 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 09.02.03 | 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 09.03 | 预制水产品（半成品） |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 09.05 | 水产品罐头 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 11.05 | 调味糖浆 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 12.10 | 复合调味料 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 12.10.01.03 | 其他固体复合调味料（仅限方便湿面调味料包） |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 13.01 | 婴幼儿配方食品 |  |
仅限使用磷酸氢钙和磷酸二氢钠，可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 13.02 | 婴幼儿辅助食品 |  |
仅限使用磷酸氢钙和磷酸二氢钠，可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 14.0 | 饮料类（14.01包装饮用水类除外） |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 | |
| 罗望子多糖胶 | tamarind polysaccharide gum | CNS号：20.011 | INS号： | 功能：增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
||
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 |  |
||
| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 萝卜红 | radish red | CNS号：08.117 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02.05 | 果酱 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02.08.01 | 蜜饯类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.02 | 糕点 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.03 | 醋 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.05 | 酱及酱制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.10 | 复合调味料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 落葵红 | basella rubra red | CNS号：08.121 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.02 | 糖果 |  |
||
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
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| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
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| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
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