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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 | maltitol and maltitol syrup | CNS号：19.005 | INS号：965(i), 965(ii) | 功能：甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.02.01 | 调味乳 | 按生产需要适量使用 | ||
| 01.02.02 | 调味和果料发酵乳 | （麦芽糖醇）按生产需要适量使用 | 卫生部2010年第16号公告 | |
| 01.04 | 炼乳及其调制产品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 01.05.04 | 稀奶油类似品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.04.01.06 | 熟制豆类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02 | 加工水果 | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第1号公告） | |
| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克力和代巧克力 | （麦芽糖醇）按生产需要适量使用 | 卫生部2010年第16号公告 | |
| 06.10 | 粮食制品馅料 | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第1号公告） | |
| 11.04 | 餐桌甜味料 | （麦芽糖醇）按生产需要适量使用 | 卫生部2010年第16号公告 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第1号公告） | |
| 04.05.02 | 加工坚果与籽类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.01 | 面包 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.02 | 糕点 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 | 按生产需要适量使用 | ||
| 09.02.03 | 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） |  |
||
| 12.10.03 | 液体复合调味料（不包括12.03，12.04） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.07 | 其他（豆制品工艺用） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.07 | 其他（制糖工艺用） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.07 | 其他（酿造工艺用） | 按生产需要适量使用 | ||
| 柠檬黄及其铝色淀 | tartrazine,tartrazine aluminum lake | CNS号：08.005 | INS号：102 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
以柠檬黄计 | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其它使用了非乳原料的调制炼乳） |  |
以柠檬黄计 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.04.01.06 | 熟制豆类 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.05.02 | 加工坚果与籽类 |  |
以柠檬黄计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01 可可制品除外） |  |
以柠檬黄计 | |
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.05.02.02 | 虾味片 |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.05.02.04 | 粉圆 |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.09 | 谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁） |  |
以柠檬黄计，如用于布丁粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
以柠檬黄计 | |
| 07.03.03 | 蛋卷 |  |
以柠檬黄计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限风味派馅料） |  |
仅限使用柠檬黄 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心和蛋糕夹心） |  |
以柠檬黄计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限布丁、糕点） |  |
以柠檬黄计 | |
| 11.05.01 | 水果调味糖浆 |  |
以柠檬黄计 | |
| 11.05.02 | 其他调味糖浆 |  |
以柠檬黄计 | |
| 12.09.03 | 香辛料酱（如芥末酱、青芥酱） |  |
以柠檬黄计 | |
| 12.10.01 | 固体复合调味料 |  |
以柠檬黄计 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 |  |
以柠檬黄计 | |
| 12.10.03 | 液体复合调味料（不包括12.03，12.04） |  |
以柠檬黄计 | |
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水除外） |  |
以柠檬黄计，固体饮料按冲调倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以柠檬黄计 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
以柠檬黄计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以柠檬黄计 | |
| 日落黄及其铝色淀 | sunset yellow,sunset yellow aluminum lake | CNS号：08.006 | INS号：110 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 |  |
以日落黄计 | |
| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
以日落黄计 | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味 甜炼乳及其它使用了非乳原 料的调制炼乳） |  |
以日落黄计 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
以日落黄计 | |
| 04.01.02.04 | 水果罐头（仅限西瓜酱罐头） |  |
以日落黄计 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
以日落黄计 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
以日落黄计 | |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
以日落黄计 | |
| 04.04.01.06 | 熟制豆类 |  |
以日落黄计 | |
| 04.05.02 | 加工坚果与籽类 |  |
以日落黄计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果（05.01.01 可可 制品、05.04 装饰糖果、顶饰 和甜汁除外） |  |
以日落黄计 | |
| 05.01.02 | 巧克力和巧克力制品、除 05.01.01以外的可可制品 |  |
以日落黄计 | |
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 |  |
以日落黄计 | |
| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 |  |
以日落黄计 | |
| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面 糊)、裹粉、煎炸粉 |  |
以日落黄计 | |
| 06.05.02.02 | 虾味片 |  |
以日落黄计 | |
| 06.05.02.04 | 粉圆 |  |
以日落黄计 | |
| 06.09 | 谷类和淀粉类甜品（如米布 丁、木薯布丁） |  |
以日落黄计，如 用于布丁粉，按 冲调倍数增加使 用量 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
以日落黄计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 （仅限饼干夹心） |  |
以日落黄计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 （仅限布丁、糕点） |  |
以日落黄计 | |
| 11.05.01 | 水果调味糖浆 |  |
以日落黄计 | |
| 11.05.02 | 其他调味糖浆 |  |
以日落黄计 | |
| 12.10 | 复合调味料 |  |
以日落黄计 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 |  |
以日落黄计 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
以日落黄计 | |
| 14.03.01 | 含乳饮料 |  |
以日落黄计 | |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌饮料 |  |
以日落黄计 | |
| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 |  |
以日落黄计 | |
| 14.04 | 水基调味饮料类 |  |
以日落黄计(卫生部2012年第1号公告） | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
以日落黄计 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
以日落黄计 | |
| 14.06 | 固体饮料类 |  |
以日落黄计 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以日落黄计 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
以日落黄计，如 用于果冻粉，按 冲调倍数增加使 用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以日落黄计 | |
| 三氯蔗糖（又名蔗糖素） | sucralose | CNS号：19.016 | INS号：955 | 功能：甜味剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.02.01 | 调味乳 |  |
||
| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
||
| 01.03.02 | 调制乳粉和调制奶油粉（包括 调味乳粉和调味奶油粉） |  |
||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
||
| 04.01.02.02 | 水果干类 |  |
||
| 04.01.02.04 | 水果罐头 |  |
||
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
||
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
||
| 04.01.02.12 | 煮熟的或油炸的水果 |  |
||
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
||
| 04.04.02.01 | 腐乳类 |  |
||
| 05.02 | 糖果 |  |
||
| 06.04.02.01 | 八宝粥罐头类 |  |
||
| 06.04.02.02 | 其他杂粮制品（仅限微波爆米 花） |  |
||
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） |  |
||
| 07.0 | 焙烤食品 |  |
||
| 11.04 | 餐桌甜味料 | 0.05g/份 | ||
| 12.03 | 醋 |  |
||
| 12.04 | 酱油 |  |
||
| 12.05 | 酱及酱制品 |  |
||
| 12.09.03 | 香辛料酱（如芥末酱、青芥酱） |  |
||
| 12.10 | 复合调味料 |  |
||
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 |  |
||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） |  |
固体饮料按冲调 倍数增加使用量 | |
| 14.02.02 | 浓缩果蔬汁（浆） |  |
||
| 15.02 | 配制酒 |  |
||
| 15.03 | 发酵酒 |  |
||
| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 桑椹红 | mulberry red | CNS号：08.129 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.01.02.08.06 | 果糕类 |  |
||
| 05.02 | 糖果 |  |
||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 15.03.03 | 果酒 |  |
||
| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 山梨酸及其钾盐 | sorbic acid,potassium sorbate | CNS号：17.003,17.004 | INS号：200,202 | 功能：防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.06 | 干酪 |  |
以山梨酸计 | |
| 02.01.01.02 | 氢化植物油 |  |
以山梨酸计 | |
| 02.02.01.02 | 人造黄油及其类似制品（如黄 油和人造黄油混合品） |  |
以山梨酸计 | |
| 03.03 | 风味冰、冰棍类 |  |
以山梨酸计 | |
| 04.01.01.02 | 经表面处理的鲜水果 |  |
以山梨酸计 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
以山梨酸计 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
以山梨酸计 | |
| 04.02.01.02 | 经表面处理的新鲜蔬菜 |  |
以山梨酸计 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 1.0（山梨酸钾） | 卫生部2010年第16号公告 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
以山梨酸计 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜（仅限即食笋干） |  |
以山梨酸计 | |
| 04.03.02 | 加工食用菌和藻类 |  |
以山梨酸计 | |
| 04.04.01.03 | 豆干再制品 | |
以山梨酸计 | |
| 04.04.01.05 | 新型豆制品（大豆蛋白膨化食 品、大豆素肉等） |  |
以山梨酸计 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
以山梨酸计 | |
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 |  |
以山梨酸计 | |
| 06.04.02.02 | 其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠 制品） |  |
以山梨酸计 | |
| 06.07 | 方便米面制品（仅限米面灌肠 制品） |  |
以山梨酸计 | |
| 07.01 | 面包 |  |
以山梨酸计 | |
| 07.02 | 糕点 |  |
以山梨酸计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 |  |
以山梨酸计 | |
| 08.03 | 熟肉制品 |  |
以山梨酸计 | |
| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
以山梨酸计 | |
| 09.03 | 预制水产品（半成品） |  |
以山梨酸计 | |
| 09.03.04 | 风干、烘干、压干等水产品 |  |
以山梨酸计 | |
| 09.04 | 熟制水产品（可直接食用） |  |
以山梨酸计(卫生部2012年第1号公告） | |
| 09.06 | 其他水产品及其制品 |  |
以山梨酸计(卫生部2012年第1号公告） | |
| 09.06 | 其他水产品及其制品（仅限即 食海蜇） |  |
以山梨酸计 | |
| 10.03 | 蛋制品（改变其物理性状） |  |
以山梨酸计 | |
| 11.05 | 调味糖浆 |  |
以山梨酸计 | |
| 12.03 | 醋 |  |
以山梨酸计 | |
| 12.04 | 酱油 |  |
以山梨酸计 | |
| 12.05 | 酱及酱制品 |  |
以山梨酸计 | |
| 12.10 | 复合调味料 |  |
以山梨酸计 | |
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） |  |
以山梨酸计，固 体饮料按冲调倍 数增加使用量 | |
| 14.02.02 | 浓缩果蔬汁（浆）（仅限食品 工业用） |  |
以山梨酸计 | |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌饮料 |  |
以山梨酸计 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以山梨酸计 | |
| 15.02 | 配制酒（仅限青稞干酒） |  |
以山梨酸计（卫生部2013年第2号公告） | |
| 15.03.01 | 葡萄酒 |  |
以山梨酸计 | |
| 15.03.03 | 果酒 |  |
以山梨酸计 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
以山梨酸计，如 用于果冻粉，按 冲调倍数增加使 用量 | |
| 16.03 | 胶原蛋白肠衣 |  |
以山梨酸计 | |
| L-α-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜） | alitame | CNS号：19.013 | INS号：956 | 功能：甜味剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
||
| 04.01.02.08.04 | 话化类（甘草制品） |  |
||
| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
||
| 11.04 | 餐桌甜味料 | 0.15g/份 | ||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） |  |
固体饮料按冲调 倍数增加使用量 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 天然苋菜红 | natural amaranthus red | CNS号：08.130 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
||
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
||
| 05.02 | 糖果 |  |
||
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
固体饮料按稀释最大使用量/(g/kg) | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
||
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
||
| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 甜菊糖苷 | steviol glycosides | CNS号：19.008 | INS号：960 | 功能：甜味剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.02.02 | 调味和果料发酵乳 |  |
（卫生部2010年第23号公告） | |
| 03.0 | 冷冻饮品 |  |
(卫生部2012年第1号公告） | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.02 | 糕点 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.0 | 调味品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 |  |
(卫生部2012年第1号公告） | |
| 16.06 | 膨化食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.07 | 其他（仅限袋泡茶类、代用茶类） |  |
卫生部公告2013年第9号 | |
| 苋菜红及其铝色淀 | amaranth,amaranth aluminum lake | CNS号：08.001 | INS号：123 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
以苋菜红计 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
以苋菜红计 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
以苋菜红计 | |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
以苋菜红计 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
以苋菜红计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 |  |
以苋菜红计 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
以苋菜红计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 （仅限饼干夹心） |  |
以苋菜红计 | |
| 11.05.01 | 水果调味糖浆 |  |
以苋菜红计 | |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 |  |
以苋菜红计 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
以苋菜红计，高 糖果蔬汁（肉） 饮料按照稀释倍 数加入 | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
以苋菜红计 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
以苋菜红计，高 糖果味饮料按照 稀释倍数加入 | |
| 14.06 | 固体饮料类 |  |
使用量以苋菜红 计，为按冲调倍 数稀释后液体中 的量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以苋菜红计 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
以苋菜红计，如 用于果冻粉，按 冲调倍数增加使 用量 | |
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