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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 刺云实胶 | tara gum | CNS号：20.041 | INS号：417 | 功能：增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.06 | 干酪 |  |
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| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 07.0 | 焙烤食品 |  |
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| 08.02 | 预制肉制品 |  |
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| 08.03 | 熟肉制品 |  |
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| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类除外） |  |
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| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 二氧化钛 | titanium dioxide | CNS号：08.011 | INS号：171 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 04.01.02.08.02 | 凉果类 |  |
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| 04.01.02.08.04 | 话化类（甘草制品） |  |
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| 04.02.02.02 | 干制蔬菜（仅限脱水马铃薯） |  |
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| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
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| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 |  |
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| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
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| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 |  |
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| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.04 | 装饰糖果(如工艺造型，或用于蛋糕装饰 )、顶饰(非水果材料)和甜汁 |  |
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| 11.05 | 调味糖浆 |  |
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| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 |  |
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| 14.06 | 固体饮料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
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| 16.07 | 其他（饮料浑浊剂） |  |
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| 16.07 | 其他（仅限魔芋凝胶制品） |  |
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| 番茄红素（合成） | lycopene(synthetic) | CNS号：08.017 | INS号：160d(i) | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 |  |
以纯番茄红素计。(卫生部2012年第1号公告） | |
| 01.02.01 | 发酵乳 |  |
以纯番茄红素计。(卫生部2012年第1号公告） | |
| 06.06 | 即食谷物 ，包括碾轧燕麦（片） |  |
以纯番茄红素计。(卫生部2012年第1号公告） | |
| 07.0 | 焙烤食品 |  |
以纯番茄红素计。(卫生部2012年第1号公告） | |
| 16.01 | 果冻 |  |
以纯番茄红素计。如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量。(卫生部2012年第1号公告） | |
| 05.02 | 糖果 |  |
以纯番茄红素计 | |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 |  |
以纯番茄红素计 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 |  |
以纯番茄红素计 | |
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水除外） |  |
以纯番茄红素计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 红花黄 | carthamins yellow | CNS号：08.103 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外 |  |
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| 04.01.02.04 | 水果罐头 |  |
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| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
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| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
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| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
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| 04.02.02.04 | 蔬菜罐头 |  |
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| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
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| 05.02 | 糖果 |  |
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| 06.04.02.01 | 八宝粥罐头 |  |
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| 06.07 | 方便米面制品 |  |
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| 06.10 | 粮食制品馅料 |  |
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| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
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| 08.02.02 | 腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) |  |
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| 12.0 | 调味品（12.01 盐及代盐制品除外） |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
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| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） |  |
固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
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| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
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| 红曲米，红曲红 | red kojic rice,monascus red | CNS号：08.119,08.120 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 | 按生产需要适量使用 | ||
| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
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| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其它使用了非乳原料的调制炼乳） | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02.05 | 果酱 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.02.02.05 | 蔬菜泥(酱)，番茄沙司除外 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.04.02.01 | 腐乳类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.04 | 装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.07 | 方便米面制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.10 | 粮食制品馅料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.02 | 糕点 |  |
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| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 |  |
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| 08.02.02 | 腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) | 按生产需要适量使用 | ||
| 08.03 | 熟肉制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.05 | 调味糖浆 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.0 | 调味品（12.01 盐及代盐制品除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.03 | 蛋白饮料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.04.01 | 碳酸饮料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.06 | 固体饮料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素），环己基氨基磺酸钙 | sodium cyclamate, calcium cyclamate | CNS号：19.002 | INS号：952 | 功能：甜味剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外 |  |
以环己基氨基磺酸计 | |
| 04.01.02.04 | 水果罐头 |  |
以环己基氨基磺酸计 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
以环己基氨基磺酸计 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
以环己基氨基磺酸计 | |
| 04.01.02.08.02 | 凉果类 |  |
以环己基氨基磺酸计 | |
| 04.01.02.08.04 | 话化类（甘草制品） |  |
以环己基氨基磺酸计 | |
| 04.01.02.08.05 | 果丹（饼）类 |  |
以环己基氨基磺酸计 | |
| 04.02.02.03.02 | 盐渍的蔬菜 |  |
（卫生部2010年第23号公告） | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
以环己基氨基磺酸计（被（卫生部2010年第23号公告）修改） | |
| 04.04.01.06 | 熟制豆类 |  |
（卫生部2010年第23号公告） | |
| 04.04.02.01 | 腐乳类 |  |
以环己基氨基磺酸计 | |
| 04.05.02.01.01 | 带壳熟制坚果与籽类 |  |
以环己基氨基磺酸计 | |
| 04.05.02.01.02 | 脱壳熟制坚果与籽类 |  |
以环己基氨基磺酸计 | |
| 07.01 | 面包 |  |
以环己基氨基磺酸计（被(卫生部2012年第1号公告）修改） | |
| 07.01 | 面包 |  |
以环己基氨基磺酸计(卫生部2012年第1号公告） | |
| 07.02 | 糕点 |  |
以环己基氨基磺酸计(卫生部2012年第1号公告） | |
| 07.02 | 糕点 |  |
以环己基氨基磺酸计（被(卫生部2012年第1号公告）修改） | |
| 07.03 | 饼干 |  |
以环己基氨基磺酸计 | |
| 12.10 | 复合调味料 |  |
以环己基氨基磺酸计 | |
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类除外） |  |
以环己基氨基磺酸计，固体饮料按冲调倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以环己基氨基磺 酸计 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
以环己基氨基磺 酸计，果冻粉按 冲调倍数增加使 用量 | |
| 己二酸 | adipic acid | CNS号：01.109 | INS号：355 | 功能：酸度调节剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
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| 14.06 | 固体饮料类 |  |
||
| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉， 按冲调倍数增加使用量 | |
| 姜黄 | turmeric | CNS号：08.102 | INS号：100ii | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.03.02 | 调制乳粉和调制奶油粉（包括 调味乳粉和调味奶油粉） |  |
||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02.05 | 果酱 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02.08.02 | 凉果类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
以姜黄素计 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚 果与籽类） | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.05.02 | 粉圆 |  |
（卫生部2010年第23号公告） | |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） |  |
以姜黄素计 | |
| 06.07 | 方便米面制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.0 | 焙烤食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.0 | 调味品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类除外） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以姜黄素计 | |
| 姜黄素 | curcumin | CNS号：08.132 | INS号：100i | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.02.01.02 | 人造黄油及其类似制品（如黄 油和人造黄油混合品） | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
||
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚 果与籽类） | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 |  |
||
| 05.02 | 糖果 |  |
卫生部2010年第16号公告 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
||
| 05.04 | 装饰糖果（如工艺造型，或用 于蛋糕装饰）、顶饰（非水果 材料）和甜汁 |  |
||
| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面 糊)、裹粉、煎炸粉 |  |
||
| 06.07 | 方便米面制品 |  |
||
| 06.10 | 粮食制品馅料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.05 | 调味糖浆 |  |
||
| 12.10 | 复合调味料 |  |
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| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
||
| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色（加氨生产） | caramel colour class III – ammonia process | CNS号：08.110 | INS号：150c | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味 甜炼乳及其它使用了非乳原料的调制炼乳） | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
||
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面 糊)、裹粉、煎炸粉 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.05.02.04 | 粉圆 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.05 | 调味糖浆 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.03 | 醋 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.04 | 酱油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.05 | 酱及酱制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.10 | 复合调味料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.03.01 | 含乳饮料 | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.08 | 其它饮料类（仅限鸡精饮料） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 15.01.03 | 白兰地 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.01.04 | 威士忌 |  |
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| 15.01.06 | 朗姆酒 |  |
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| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.01.03 | 调香葡萄酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.02 | 黄酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.05 | 啤酒和麦芽饮料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
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