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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 姜黄素 | curcumin | CNS号：08.132 | INS号：100i | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.02.01.02 | 人造黄油及其类似制品（如黄 油和人造黄油混合品） | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
||
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚 果与籽类） | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 |  |
||
| 05.02 | 糖果 |  |
卫生部2010年第16号公告 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
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| 05.04 | 装饰糖果（如工艺造型，或用 于蛋糕装饰）、顶饰（非水果 材料）和甜汁 |  |
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| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面 糊)、裹粉、煎炸粉 |  |
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| 06.07 | 方便米面制品 |  |
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| 06.10 | 粮食制品馅料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.05 | 调味糖浆 |  |
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| 12.10 | 复合调味料 |  |
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| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
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| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 决明胶 | cassia gum | CNS号：20.045 | INS号：427 | 功能：增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
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| 01.05.01 | 稀奶油 |  |
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| 01.07 | 以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品（不包括冰淇淋和调味酸奶） |  |
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| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 |  |
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| 06.03.02 | 小麦粉制品 |  |
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| 06.07 | 方便米面制品 |  |
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| 07.0 | 焙烤食品 |  |
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| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
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| 12.10.02 | 半固体复合调味料 |  |
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| 12.10.03 | 液体复合调味料 |  |
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| 14.03.01.03 | 乳酸菌饮料 |  |
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| 卡拉胶 | carrageenan | CNS号：20.007 | INS号：407 | 功能：乳化剂、稳定剂、增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.05.01 | 稀奶油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 02.02.01.01 | 黄油和浓缩黄油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、 馄饨皮、烧麦皮） | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.02 | 生干面制品 |  |
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| 11.01.02 | 其它糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆) |  |
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| 12.09 | 香辛料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 13.01 | 婴幼儿配方食品 |  |
以即食状态食品中的使用量计 | |
| 14.02.01 | 果蔬汁（浆） | 按生产需要适量使用 | ||
| 可得然胶 | curdlan | CNS号：20.042 | INS号：424 | 功能：稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.04.01.01 | 豆腐类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.02 | 生干面制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.07 | 方便米面制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 08.03 | 熟肉制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 09.02.03 | 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.07 | 其他（人造海鲜产品，如人造鲍鱼、人造海参、人造海鲜贝类等） | 按生产需要适量使用 | ||
| 罗望子多糖胶 | tamarind polysaccharide gum | CNS号：20.011 | INS号： | 功能：增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 |  |
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| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 没食子酸丙酯（PG） | propyl gallate | CNS号：04.003 | INS号：310 | 功能：抗氧化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
以油脂中的含量计 | |
| 04.05.02.03 | 坚果与籽类罐头 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 06.03.02.05 | 油炸面制品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 06.07 | 方便米面制品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 07.03 | 饼干 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊 肉、板鸭、中式火腿、腊肠） |  |
以油脂中的含量计 | |
| 09.03.04 | 风干、烘干、压干等水产品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 柠檬黄及其铝色淀 | tartrazine,tartrazine aluminum lake | CNS号：08.005 | INS号：102 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
以柠檬黄计 | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其它使用了非乳原料的调制炼乳） |  |
以柠檬黄计 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.04.01.06 | 熟制豆类 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.05.02 | 加工坚果与籽类 |  |
以柠檬黄计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01 可可制品除外） |  |
以柠檬黄计 | |
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.05.02.02 | 虾味片 |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.05.02.04 | 粉圆 |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.09 | 谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁） |  |
以柠檬黄计，如用于布丁粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
以柠檬黄计 | |
| 07.03.03 | 蛋卷 |  |
以柠檬黄计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限风味派馅料） |  |
仅限使用柠檬黄 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心和蛋糕夹心） |  |
以柠檬黄计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限布丁、糕点） |  |
以柠檬黄计 | |
| 11.05.01 | 水果调味糖浆 |  |
以柠檬黄计 | |
| 11.05.02 | 其他调味糖浆 |  |
以柠檬黄计 | |
| 12.09.03 | 香辛料酱（如芥末酱、青芥酱） |  |
以柠檬黄计 | |
| 12.10.01 | 固体复合调味料 |  |
以柠檬黄计 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 |  |
以柠檬黄计 | |
| 12.10.03 | 液体复合调味料（不包括12.03，12.04） |  |
以柠檬黄计 | |
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水除外） |  |
以柠檬黄计，固体饮料按冲调倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以柠檬黄计 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
以柠檬黄计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以柠檬黄计 | |
| 普鲁兰多糖 | pullulan | CNS号：14.011 | INS号：1204 | 功能：被膜剂、增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
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| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 |  |
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| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 |  |
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| 09.03 | 预制水产品 |  |
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| 12.10 | 复合调味料 |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
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| 14.06.02 | 蛋白型固体饮料 |  |
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| 16.07 | 其他（仅限膜片） | 按生产需要适量使用 | ||
| 日落黄及其铝色淀 | sunset yellow,sunset yellow aluminum lake | CNS号：08.006 | INS号：110 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 |  |
以日落黄计 | |
| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
以日落黄计 | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味 甜炼乳及其它使用了非乳原 料的调制炼乳） |  |
以日落黄计 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
以日落黄计 | |
| 04.01.02.04 | 水果罐头（仅限西瓜酱罐头） |  |
以日落黄计 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
以日落黄计 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
以日落黄计 | |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
以日落黄计 | |
| 04.04.01.06 | 熟制豆类 |  |
以日落黄计 | |
| 04.05.02 | 加工坚果与籽类 |  |
以日落黄计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果（05.01.01 可可 制品、05.04 装饰糖果、顶饰 和甜汁除外） |  |
以日落黄计 | |
| 05.01.02 | 巧克力和巧克力制品、除 05.01.01以外的可可制品 |  |
以日落黄计 | |
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 |  |
以日落黄计 | |
| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 |  |
以日落黄计 | |
| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面 糊)、裹粉、煎炸粉 |  |
以日落黄计 | |
| 06.05.02.02 | 虾味片 |  |
以日落黄计 | |
| 06.05.02.04 | 粉圆 |  |
以日落黄计 | |
| 06.09 | 谷类和淀粉类甜品（如米布 丁、木薯布丁） |  |
以日落黄计，如 用于布丁粉，按 冲调倍数增加使 用量 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
以日落黄计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 （仅限饼干夹心） |  |
以日落黄计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 （仅限布丁、糕点） |  |
以日落黄计 | |
| 11.05.01 | 水果调味糖浆 |  |
以日落黄计 | |
| 11.05.02 | 其他调味糖浆 |  |
以日落黄计 | |
| 12.10 | 复合调味料 |  |
以日落黄计 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 |  |
以日落黄计 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
以日落黄计 | |
| 14.03.01 | 含乳饮料 |  |
以日落黄计 | |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌饮料 |  |
以日落黄计 | |
| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 |  |
以日落黄计 | |
| 14.04 | 水基调味饮料类 |  |
以日落黄计(卫生部2012年第1号公告） | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
以日落黄计 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
以日落黄计 | |
| 14.06 | 固体饮料类 |  |
以日落黄计 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以日落黄计 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
以日落黄计，如 用于果冻粉，按 冲调倍数增加使 用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以日落黄计 | |
| 沙蒿胶 | rtemisia gum（sa-hao seed gum） | CNS号：20.037 | INS号： | 功能：增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 06.03.01.02 | 专用小麦粉（如自发粉、饺子粉） |  |
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| 06.03.02.02 | 生干面制品（仅限挂面） |  |
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| 06.04.02 | 杂粮制品 |  |
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| 06.07 | 方便米面制品（仅限方便面） |  |
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| 08.02 | 预制肉制品 |  |
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| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮 火腿）类 |  |
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| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
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| 09.02.03 | 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） |  |
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