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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 富马酸一钠 | monosodium fumarate | CNS号：01.311 | INS号：365 | 功能：酸度调节剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.0 | 焙烤食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 08.0 | 肉及肉制品（08.01 生、鲜肉类除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 09.0 | 水产及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等 ）（09.01鲜水产品除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 瓜尔胶 | guar gum | CNS号：20.025 | INS号：412 | 功能：增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.05.01 | 稀奶油 |  |
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| 13.01.02 | 较大婴儿和幼儿配方食品 |  |
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| 果胶 | pectins | CNS号：20.006 | INS号：440 | 功能：乳化剂、稳定剂、增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.02.01 | 发酵乳 | 按生产需要适量使用 | ||
| 01.05.01 | 稀奶油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 02.02.01.01 | 黄油和浓缩黄油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.02 | 生干面制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.01.02 | 其它糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆) | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.09 | 香辛料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.01 | 果蔬汁（浆） |  |
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| 海萝胶 | funoran(gloiopeltis furcata) | CNS号：20.040 | INS号： | 功能：增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
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| 海藻酸丙二醇酯 | propylene glycol alginate | CNS号：20.010 | INS号：405 | 功能：增稠剂、乳化剂、稳定剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.0 | 乳及乳制品（01.01.01、01.01.02、01.04.01、13.0涉及品种除外） |  |
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| 01.01.02.01 | 调味乳 |  |
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| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
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| 01.04.01 | 淡炼乳（原味） |  |
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| 02.01.01.02 | 氢化植物油 |  |
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| 02.02 | 水油状脂肪乳化制品 |  |
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| 02.03 | 02.02 类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品 |  |
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| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 |  |
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| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品 |  |
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| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
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| 05.04 | 装饰糖果(如工艺造型，或用于蛋糕装饰 )、顶饰(非水果材料)和甜汁 |  |
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| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） |  |
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| 06.03.02.02 | 生干面制品 |  |
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| 06.07 | 方便米面制品 |  |
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| 11.05 | 调味糖浆 |  |
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| 12.10.02 | 半固体复合调味料 |  |
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| 14.0 | 饮料类（14.01包装饮用水类14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 、14.02.03果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）除外） |  |
固体饮料按冲调倍数增加使用量 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
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| 14.03.01 | 含乳饮料 |  |
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| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 |  |
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| 14.05.02 | 咖啡饮料类 |  |
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| 15.03.05 | 啤酒和麦芽饮料 |  |
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| 葫芦巴胶 | fenugreek gum | CNS号：20.035 | INS号： | 功能：增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 |  |
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| 06.03.01 | 小麦粉 |  |
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| 07.0 | 焙烤食品 |  |
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| 槐豆胶（又名刺槐豆胶） | carob bean gum | CNS号：20.023 | INS号：410 | 功能：增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 13.01 | 婴幼儿配方食品 |  |
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| 黄蜀葵胶 | ablmoschus manihot gum | CNS号：20.019 | INS号： | 功能：增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 07.01 | 面包 |  |
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| 07.02 | 糕点 |  |
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| 07.03 | 饼干 |  |
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| 黄原胶（又名汉生胶） | xanthan gum | CNS号：20.009 | INS号：415 | 功能：稳定剂、增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.05.01 | 稀奶油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 02.02.01.01 | 黄油和浓缩黄油 |  |
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| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、 馄饨皮、烧麦皮） |  |
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| 06.03.02.02 | 生干面制品 |  |
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| 11.01.02 | 其它糖和糖浆(如红糖、赤砂 糖、槭树糖浆) |  |
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| 12.09 | 香辛料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.01 | 果蔬汁（浆） | 按生产需要适量使用 | ||
| 己二酸 | adipic acid | CNS号：01.109 | INS号：355 | 功能：酸度调节剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
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| 14.06 | 固体饮料类 |  |
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| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉， 按冲调倍数增加使用量 | |
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