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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 铵磷脂 | ammonium phosphatide | CNS号：10.033 | INS号：442 | 功能：乳化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.01.02 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 |  |
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| 巴西棕榈蜡 | carnauba wax | CNS号：14.008 | INS号：903 | 功能：被膜剂、抗结剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.01.01 | 新鲜水果 |  |
以残留量计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 |  |
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| 赤藓红及其铝色淀 | erythrosine, erythrosine aluminum lake | CNS号：08.003 | INS号：127 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.01.02.08.02 | 凉果类 |  |
以赤藓红计 | |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
以赤藓红计 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
以赤藓红计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01 可可制品除外） |  |
以赤藓红计 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
以赤藓红计 | |
| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
以赤藓红计 | |
| 08.03.08 | 肉罐头类 |  |
以赤藓红计 | |
| 12.05 | 酱及酱制品 |  |
以赤藓红计 | |
| 12.10 | 复合调味料 |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
以赤藓红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
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| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） |  |
以赤藓红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以赤藓红计 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以赤藓红计 | |
| 靛蓝及其铝色淀 | indigotine,indigotine aluminum lake | CNS号：08.008 | INS号：132 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.01.02.08.01 | 蜜饯类 |  |
以靛蓝计 | |
| 04.01.02.08.02 | 凉果类 |  |
以靛蓝计 | |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
以靛蓝计 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
以靛蓝计 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
以靛蓝计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01 可可制品除外） |  |
以靛蓝计 | |
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 |  |
以靛蓝计 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
以靛蓝计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心） |  |
以靛蓝计 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
以靛蓝计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
以靛蓝计 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） |  |
以靛蓝计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以靛蓝计 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以靛蓝计 | |
| 二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠 | sulfur dioxide,potassium metabisulphite,sodium metabisulphite, sodium sulfite,sodium hydrogen sulfite,sodium hyposulfite | CNS号：05.001，05.002，05.003，05.004，05.005，05.006 | INS号：220,224,223,221,222 | 功能：漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.01.01.02 | 经表面处理的鲜水果 |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 04.01.02.02 | 水果干类 |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 04.02.02.02 | 干制蔬菜 |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 04.02.02.02 | 干制蔬菜（仅限脱水马铃薯） |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 04.02.02.04 | 蔬菜罐头（仅限竹笋、酸菜 |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 04.03.02.02 | 干制的食用菌和藻类 |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 04.03.02.04 | 食用菌和藻类罐头（仅限蘑菇罐头） |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 04.04.01.04 | 腐竹类（包括腐竹、油皮等） |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 04.05.02.03 | 坚果与籽类罐头 |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 06.02.04 | 米粉制品（仅限水磨年糕） |  |
以二氧化硫残留量计 | |
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（仅限拉面） |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计（卫生部2013年第2号公告） | |
| 06.05.01 | 食用淀粉 |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 06.05.02.01 | 粉丝、粉条 |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 06.08 | 冷冻米面制品（仅限风味派） |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 07.03 | 饼干 |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 11.01 | 食糖 |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 11.02 | 淀粉糖（果糖、葡萄糖、饴糖部分转化糖等） |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 11.05 | 调味糖浆 |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 14.02.01 | 果蔬汁（浆） |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计，浓缩果蔬汁（浆）按浓缩倍数折算 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计，浓缩果蔬汁（浆）按浓缩倍数折算 | |
| 15.03.01 | 葡萄酒 |  |
甜型葡萄酒及果酒系列产品最大使用量为0.4g/L，最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 15.03.03 | 果酒 |  |
甜型葡萄酒及果酒系列产品最大使用量为0.4g/L，最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 15.03.05 | 啤酒和麦芽饮料 |  |
最大使用量以二氧化硫残留量计 | |
| 二氧化钛 | titanium dioxide | CNS号：08.011 | INS号：171 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 04.01.02.08.02 | 凉果类 |  |
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| 04.01.02.08.04 | 话化类（甘草制品） |  |
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| 04.02.02.02 | 干制蔬菜（仅限脱水马铃薯） |  |
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| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
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| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 |  |
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| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
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| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 |  |
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| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.04 | 装饰糖果(如工艺造型，或用于蛋糕装饰 )、顶饰(非水果材料)和甜汁 |  |
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| 11.05 | 调味糖浆 |  |
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| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 |  |
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| 14.06 | 固体饮料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
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| 16.07 | 其他（饮料浑浊剂） |  |
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| 16.07 | 其他（仅限魔芋凝胶制品） |  |
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| 蜂蜡 | beeswax | CNS号：14.013 | INS号：901 | 功能：被膜剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 | 按生产需要适量使用 | ||
| 海藻酸丙二醇酯 | propylene glycol alginate | CNS号：20.010 | INS号：405 | 功能：增稠剂、乳化剂、稳定剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.0 | 乳及乳制品（01.01.01、01.01.02、01.04.01、13.0涉及品种除外） |  |
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| 01.01.02.01 | 调味乳 |  |
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| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
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| 01.04.01 | 淡炼乳（原味） |  |
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| 02.01.01.02 | 氢化植物油 |  |
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| 02.02 | 水油状脂肪乳化制品 |  |
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| 02.03 | 02.02 类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品 |  |
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| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 |  |
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| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品 |  |
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| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
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| 05.04 | 装饰糖果(如工艺造型，或用于蛋糕装饰 )、顶饰(非水果材料)和甜汁 |  |
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| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） |  |
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| 06.03.02.02 | 生干面制品 |  |
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| 06.07 | 方便米面制品 |  |
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| 11.05 | 调味糖浆 |  |
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| 12.10.02 | 半固体复合调味料 |  |
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| 14.0 | 饮料类（14.01包装饮用水类14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 、14.02.03果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）除外） |  |
固体饮料按冲调倍数增加使用量 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
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| 14.03.01 | 含乳饮料 |  |
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| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 |  |
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| 14.05.02 | 咖啡饮料类 |  |
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| 15.03.05 | 啤酒和麦芽饮料 |  |
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| 葫芦巴胶 | fenugreek gum | CNS号：20.035 | INS号： | 功能：增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 |  |
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| 06.03.01 | 小麦粉 |  |
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| 07.0 | 焙烤食品 |  |
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| 姜黄 | turmeric | CNS号：08.102 | INS号：100ii | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.03.02 | 调制乳粉和调制奶油粉（包括 调味乳粉和调味奶油粉） |  |
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| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02.05 | 果酱 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02.08.02 | 凉果类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
以姜黄素计 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚 果与籽类） | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.05.02 | 粉圆 |  |
（卫生部2010年第23号公告） | |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） |  |
以姜黄素计 | |
| 06.07 | 方便米面制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.0 | 焙烤食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.0 | 调味品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类除外） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以姜黄素计 | |
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