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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 山梨糖醇和山梨糖醇液 | sorbitol and sorbitol syrup | CNS号：19.006 | INS号：420(i), 420(ii) | 功能：甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.04 | 炼乳及其调制产品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 02.03 | 02.02 类以外的脂肪乳化制 品，包括混合的和/或调味的 脂肪乳化制品（仅限植脂奶 油） | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02.05 | 果酱 | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第1号公告） | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚 果与籽类） | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.01.02 | 巧克力和巧克力制品，除 05.01.01以外的可可制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） |  |
||
| 07.01 | 面包 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.02 | 糕点 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限焙烤食品馅料） | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第1号公告） | |
| 09.02.03 | 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） |  |
||
| 12.0 | 调味品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.06 | 膨化食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.06 | 膨化食品 | [山梨糖醇（液）]按生产需要适量使用 | 卫生部2010年第16号公告 | |
| 16.07 | 其他（豆制品工艺用） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.07 | 其他（制糖工艺用） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.07 | 其他（酿造工艺用） | 按生产需要适量使用 | ||
| 酸性红（又名偶氮玉红） | carmoisine(azorubine) | CNS号：08.013 | INS号：122 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
||
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 |  |
||
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 （仅限饼干夹心） |  |
||
| 苋菜红及其铝色淀 | amaranth,amaranth aluminum lake | CNS号：08.001 | INS号：123 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
以苋菜红计 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
以苋菜红计 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
以苋菜红计 | |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
以苋菜红计 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
以苋菜红计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 |  |
以苋菜红计 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
以苋菜红计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 （仅限饼干夹心） |  |
以苋菜红计 | |
| 11.05.01 | 水果调味糖浆 |  |
以苋菜红计 | |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 |  |
以苋菜红计 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
以苋菜红计，高 糖果蔬汁（肉） 饮料按照稀释倍 数加入 | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
以苋菜红计 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
以苋菜红计，高 糖果味饮料按照 稀释倍数加入 | |
| 14.06 | 固体饮料类 |  |
使用量以苋菜红 计，为按冲调倍 数稀释后液体中 的量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以苋菜红计 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
以苋菜红计，如 用于果冻粉，按 冲调倍数增加使 用量 | |
| 辛，癸酸甘油酯 | octyl and decyl glycerate | CNS号：10.018 | INS号： | 功能：乳化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.03 | 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油 粉及其调制产品（纯乳粉除 外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 02.01.01.02 | 氢化植物油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 辛烯基琥珀酸铝淀粉 | starch aluminum octenylsuccinate | CNS号：20.038 | INS号： | 功能：增稠剂、抗结剂、乳化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.04 | 面糊（如用于鱼和禽肉的拖面 糊）、裹粉、煎炸粉 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.07 | 方便米面制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.10.01 | 固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.06 | 固体饮料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 新红及其铝色淀 | new red,new red aluminum lake | CNS号：08.004 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.01.02.08.02 | 凉果类 |  |
以新红计 | |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
以新红计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果（05.01.01 可可 制品除外） |  |
以新红计 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
以新红计，固体 饮料按稀释倍数 增加使用量 | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
以新红计 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
以新红计，固体 饮料按稀释倍数 增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以新红计 | |
| 胭脂虫红 | carmine cochineal | CNS号：08.145 | INS号：120 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
以胭脂红酸计 | |
| 01.03.02 | 调制乳粉和调制奶油粉（包括 调味乳粉和调味奶油粉） |  |
以胭脂红酸计 | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味 炼乳及其他使用了非乳原料 的调制炼乳） |  |
以胭脂红酸计 | |
| 01.06 | 干酪 |  |
以胭脂红酸计 | |
| 02.03 | 02.02 类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和/或调味的脂肪乳化制品（仅限植脂奶 油） |  |
以胭脂红酸计 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
以胭脂红酸计 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
以胭脂红酸计 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚 果与籽类） |  |
以胭脂红酸计 | |
| 05.01.03 | 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品 |  |
以胭脂红酸计 | |
| 05.02 | 糖果 |  |
以胭脂红酸计 | |
| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面 糊)、裹粉、煎炸粉 | 按生产需要适量使用 | 以胭脂红酸计 | |
| 06.05.02 | 粉圆 |  |
（卫生部2010年第23号公告） | |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） |  |
以胭脂红酸计 | |
| 06.07 | 方便米面制品 |  |
以胭脂红酸计 | |
| 07.0 | 焙烤食品 |  |
以胭脂红酸计 | |
| 08.03 | 熟肉制品 |  |
以胭脂红酸计 | |
| 12.10 | 复合调味料（12.10.02 半固体复合调味料除外） |  |
以胭脂红酸计 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 |  |
以胭脂红酸计 | |
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） |  |
以胭脂红酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以胭脂红酸计 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
以胭脂红酸计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以胭脂红酸计 | |
| 胭脂红及其铝色淀 | ponceau 4R,ponceau 4R aluminum lake | CNS号：08.002 | INS号：124 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 |  |
以胭脂红计 | |
| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
以胭脂红计 | |
| 01.03.02 | 调制乳粉和调制奶油粉（包括 调味乳粉和调味奶油粉） |  |
以胭脂红计 | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味 甜炼乳及其它使用了非乳原 料的调制炼乳） |  |
以胭脂红计 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
以胭脂红计 | |
| 04.01.02.04 | 水果罐头 |  |
以胭脂红计 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
以胭脂红计 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
以胭脂红计 | |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
以胭脂红计 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
以胭脂红计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果（05.04 装饰糖 果、顶饰和甜汁除外） |  |
以胭脂红计 | |
| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 |  |
以胭脂红计 | |
| 06.05.02.02 | 虾味片 |  |
以胭脂红计 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
以胭脂红计 | |
| 07.03.03 | 蛋卷 |  |
以胭脂红计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 （仅限饼干夹心和蛋糕夹心） |  |
以胭脂红计 | |
| 08.03.09 | 可食用动物肠衣类 |  |
以胭脂红计 | |
| 11.05 | 调味糖浆 |  |
以胭脂红计 | |
| 11.05.01 | 水果调味糖浆 |  |
以胭脂红计 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料（12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱除外） |  |
以胭脂红计 | |
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 |  |
以胭脂红计 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
以胭脂红计，固 体饮料按稀释倍 数增加使用量 | |
| 14.03.01 | 含乳饮料 |  |
以胭脂红计，固 体饮料按稀释倍 数增加使用量 | |
| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 |  |
以胭脂红计，固 体饮料按稀释倍 数增加使用量 | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
以胭脂红计 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
以胭脂红计，固 体饮料按稀释倍 数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以胭脂红计 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
以胭脂红计，如 用于果冻粉，按 冲调倍数增加使 用量 | |
| 16.03 | 胶原蛋白肠衣 |  |
以胭脂红计 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以胭脂红计 | |
| 胭脂树橙（红木素，降红木素） | annatto extract | CNS号：08.144 | INS号：160b | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.06.02 | 熟化干酪 |  |
（卫生部2010年第23号公告） | |
| 01.06.04 | 再制干酪 |  |
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| 02.02.01.02 | 人造黄油及其类似制品（如黄 油和人造黄油混合品） | |
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| 02.05 | 其他油脂或油脂制品（仅限植 脂末） |  |
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| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 05.01.02 | 巧克力和巧克力制品、除 05.01.01以外的可可制品 |  |
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| 05.01.03 | 代可可脂巧克力及使用可可 脂代用品的巧克力类似产品 |  |
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| 05.02 | 糖果 |  |
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| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面 糊)、裹粉、煎炸粉 |  |
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| 06.05.02 | 粉圆 |  |
（卫生部2010年第23号公告） | |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） |  |
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| 06.07 | 方便米面制品 |  |
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| 07.0 | 焙烤食品 |  |
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| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮 火腿）类 |  |
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| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
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| 12.10 | 复合调味料 |  |
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| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） |  |
固体饮料按冲调 倍数增加使用量 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
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| 氧化铁黑和氧化铁红 | iron oxide black, iron oxide red | CNS号：08.014,08.015 | INS号：172i,172ii | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 |  |
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