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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 姜黄素 | curcumin | CNS号：08.132 | INS号：100i | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.02.01.02 | 人造黄油及其类似制品（如黄 油和人造黄油混合品） | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚 果与籽类） | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 |  |
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| 05.02 | 糖果 |  |
卫生部2010年第16号公告 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
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| 05.04 | 装饰糖果（如工艺造型，或用 于蛋糕装饰）、顶饰（非水果 材料）和甜汁 |  |
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| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面 糊)、裹粉、煎炸粉 |  |
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| 06.07 | 方便米面制品 |  |
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| 06.10 | 粮食制品馅料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.05 | 调味糖浆 |  |
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| 12.10 | 复合调味料 |  |
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| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
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| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色（加氨生产） | caramel colour class III – ammonia process | CNS号：08.110 | INS号：150c | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味 甜炼乳及其它使用了非乳原料的调制炼乳） | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面 糊)、裹粉、煎炸粉 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.05.02.04 | 粉圆 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.05 | 调味糖浆 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.03 | 醋 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.04 | 酱油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.05 | 酱及酱制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.10 | 复合调味料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.03.01 | 含乳饮料 | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.08 | 其它饮料类（仅限鸡精饮料） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 15.01.03 | 白兰地 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.01.04 | 威士忌 |  |
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| 15.01.06 | 朗姆酒 |  |
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| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.01.03 | 调香葡萄酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.02 | 黄酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.05 | 啤酒和麦芽饮料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 焦糖色（普通法） | caramel colour class I –plain | CNS号：08.108 | INS号：150a | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味 甜炼乳及其它使用了非乳原 料的调制炼乳） | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面 糊)、裹粉、煎炸粉 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 （仅限风味派馅料） | 按生产需要适量使用 | ||
| 08.02.01 | 调理肉制品（生肉添加调理 料） | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.05 | 调味糖浆 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.03 | 醋 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.04 | 酱油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.05 | 酱及酱制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.10 | 复合调味料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.03.01 | 含乳饮料 | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.08 | 其它饮料类（仅限鸡精饮料） | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.01.03 | 白兰地 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.01.04 | 威士忌 |  |
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| 15.01.06 | 朗姆酒 |  |
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| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.01.03 | 调香葡萄酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.02 | 黄酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.05 | 啤酒和麦芽饮料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
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| 焦糖色（亚硫酸铵法） | caramel colour class IV– ammonia sulphite process | CNS号：08.109 | INS号：150d | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其它使用了非乳原 料的调制炼乳） | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面 糊)、裹粉、煎炸粉 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.10 | 粮食制品馅料（仅限风味派 |  |
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| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.04 | 酱油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.05 | 酱及酱制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.07 | 料酒及制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.10 | 复合调味料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.03.01 | 含乳饮料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.04.01 | 碳酸饮料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.05.01 | 茶饮料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.05.02 | 咖啡饮料类 |  |
（卫生部2010年第23号公告） | |
| 14.05.03 | 植物饮料类（包括可可饮料、谷物饮料等） |  |
(卫生部2012年第1号公告） | |
| 14.06 | 固体饮料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.08 | 其它饮料类（仅限鸡精饮料） | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.01.03 | 白兰地 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.01.04 | 威士忌 |  |
||
| 15.01.06 | 朗姆酒 |  |
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| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.01.03 | 调香葡萄酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.02 | 黄酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.03.05 | 啤酒和麦芽饮料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 菊花黄浸膏 | coreopsis yellow | CNS号：08.113 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 |  |
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| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 聚甘油蓖麻醇酯（PGPR） | polyglycerol polyricinoleate （polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid） | CNS号：10.029 | INS号：476 | 功能：乳化剂、稳定剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.02 | 水油状脂肪乳化制品 |  |
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| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制 品 |  |
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| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 |  |
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| 12.10.03 | 半固体复合调味料 |  |
（卫生部2010年第23号公告） | |
| 聚甘油脂肪酸酯 | polyglycerol esters of fatty acid | CNS号：10.022 | INS号：475 | 功能：乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 |  |
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| 01.03.02 | 调制乳粉和调制奶油粉(包括 调味乳粉和调味奶油粉) |  |
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| 01.05 | 稀奶油（淡奶油）及其类似品 |  |
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| 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品 （02.01.01.01 植物油除外） |  |
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| 02.01.01.01 | 植物油（仅限煎炸用油） |  |
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| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚 果与籽类） |  |
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| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品,包括代可可脂巧克力及制 品 |  |
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| 05.02 | 糖果 |  |
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| 06.03.02.04 | 面糊（如用于鱼和禽肉的拖面 糊）、裹粉、煎炸粉 |  |
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| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦(片) |  |
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| 06.07 | 方便米面制品 |  |
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| 07.0 | 焙烤食品 |  |
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| 12.0 | 调味品（仅限用于膨化食品的 调味料） |  |
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| 12.10.01 | 固体复合调味料 |  |
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| 12.10.02 | 半固体复合调味料 |  |
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| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） |  |
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| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
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| 聚葡萄糖 | polydextrose | CNS号：20.022 | INS号：1200 | 功能：增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 | 按生产需要适量使用 | ||
| 01.02.02 | 风味发酵乳 | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.0 | 焙烤食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 08.03.05 | 肉灌肠类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 聚乙二醇 | polyethylene glycol | CNS号：14.012 | INS号：1521 | 功能：被膜剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 | 按生产需要适量使用 | ||
| 聚乙烯醇 | polyvinyl alcohol | CNS号：14.010 | INS号： | 功能：被膜剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 |  |
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