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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 硅铝酸钠 | sodium aluminosilicate | CNS号：02.002 | INS号：554 | 功能：抗结剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.03 | 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 01.06 | 干酪 | 按生产需要适量使用 | ||
| 02.05 | 其他油脂或油脂制品（仅限植脂末） |  |
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| 05.01.01 | 可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.05 | 淀粉及淀粉类制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.01 | 食糖 | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.04 | 餐桌甜味料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.01 | 盐及代盐制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.09.01 | 香辛料及粉 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.10 | 复合调味料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.06 | 固体饮料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.04 | 酵母及酵母类制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 01.03 | 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 硅酸钙 | calcium silicate | CNS号：02.009 | INS号：552 | 功能：抗结剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.06 | 干酪 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.01.01 | 可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等） | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.05 | 淀粉及淀粉类制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.01 | 食糖 | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.04 | 餐桌甜味料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.01 | 盐及代盐制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.09.01 | 香辛料及粉 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.10 | 复合调味料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.06 | 固体饮料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.04 | 酵母及酵母类制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 果胶 | pectins | CNS号：20.006 | INS号：440 | 功能：乳化剂、稳定剂、增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.02.01 | 发酵乳 | 按生产需要适量使用 | ||
| 01.05.01 | 稀奶油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 02.02.01.01 | 黄油和浓缩黄油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.02 | 生干面制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.01.02 | 其它糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆) | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.09 | 香辛料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.01 | 果蔬汁（浆） |  |
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| 海萝胶 | funoran(gloiopeltis furcata) | CNS号：20.040 | INS号： | 功能：增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
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| 海藻酸丙二醇酯 | propylene glycol alginate | CNS号：20.010 | INS号：405 | 功能：增稠剂、乳化剂、稳定剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.0 | 乳及乳制品（01.01.01、01.01.02、01.04.01、13.0涉及品种除外） |  |
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| 01.01.02.01 | 调味乳 |  |
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| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
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| 01.04.01 | 淡炼乳（原味） |  |
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| 02.01.01.02 | 氢化植物油 |  |
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| 02.02 | 水油状脂肪乳化制品 |  |
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| 02.03 | 02.02 类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品 |  |
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| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 |  |
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| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品 |  |
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| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
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| 05.04 | 装饰糖果(如工艺造型，或用于蛋糕装饰 )、顶饰(非水果材料)和甜汁 |  |
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| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） |  |
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| 06.03.02.02 | 生干面制品 |  |
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| 06.07 | 方便米面制品 |  |
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| 11.05 | 调味糖浆 |  |
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| 12.10.02 | 半固体复合调味料 |  |
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| 14.0 | 饮料类（14.01包装饮用水类14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 、14.02.03果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）除外） |  |
固体饮料按冲调倍数增加使用量 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
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| 14.03.01 | 含乳饮料 |  |
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| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 |  |
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| 14.05.02 | 咖啡饮料类 |  |
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| 15.03.05 | 啤酒和麦芽饮料 |  |
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| 海藻酸钠 | sodium alginate | CNS号：20.004 | INS号：401 | 功能：增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.02.01 | 发酵乳 | 按生产需要适量使用 | ||
| 01.05.01 | 稀奶油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 02.02.01.01 | 黄油和浓缩黄油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.02 | 生干面制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.01.02 | 其它糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆) |  |
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| 12.09 | 香辛料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.01 | 果蔬汁（浆） | 按生产需要适量使用 | ||
| 黑豆红 | black bean red | CNS号：08.114 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.02 | 糖果 |  |
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| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） |  |
固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
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| 红花黄 | carthamins yellow | CNS号：08.103 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外 |  |
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| 04.01.02.04 | 水果罐头 |  |
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| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
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| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
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| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
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| 04.02.02.04 | 蔬菜罐头 |  |
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| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
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| 05.02 | 糖果 |  |
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| 06.04.02.01 | 八宝粥罐头 |  |
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| 06.07 | 方便米面制品 |  |
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| 06.10 | 粮食制品馅料 |  |
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| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
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| 08.02.02 | 腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) |  |
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| 12.0 | 调味品（12.01 盐及代盐制品除外） |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
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| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） |  |
固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
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| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
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| 红米红 | red rice red | CNS号：08.111 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.03.01 | 含乳饮料 | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 红曲米，红曲红 | red kojic rice,monascus red | CNS号：08.119,08.120 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 | 按生产需要适量使用 | ||
| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
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| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其它使用了非乳原料的调制炼乳） | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02.05 | 果酱 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.02.02.05 | 蔬菜泥(酱)，番茄沙司除外 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.04.02.01 | 腐乳类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.04 | 装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.07 | 方便米面制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.10 | 粮食制品馅料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.02 | 糕点 |  |
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| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 |  |
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| 08.02.02 | 腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) | 按生产需要适量使用 | ||
| 08.03 | 熟肉制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 11.05 | 调味糖浆 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.0 | 调味品（12.01 盐及代盐制品除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.03 | 蛋白饮料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.04.01 | 碳酸饮料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.06 | 固体饮料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 | 按生产需要适量使用 | ||
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