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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 | maltitol and maltitol syrup | CNS号：19.005 | INS号：965(i), 965(ii) | 功能：甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.02.01 | 调味乳 | 按生产需要适量使用 | ||
| 01.02.02 | 调味和果料发酵乳 | （麦芽糖醇）按生产需要适量使用 | 卫生部2010年第16号公告 | |
| 01.04 | 炼乳及其调制产品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 01.05.04 | 稀奶油类似品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.04.01.06 | 熟制豆类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.01.02 | 加工水果 | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第1号公告） | |
| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克力和代巧克力 | （麦芽糖醇）按生产需要适量使用 | 卫生部2010年第16号公告 | |
| 06.10 | 粮食制品馅料 | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第1号公告） | |
| 11.04 | 餐桌甜味料 | （麦芽糖醇）按生产需要适量使用 | 卫生部2010年第16号公告 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第1号公告） | |
| 04.05.02 | 加工坚果与籽类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.01 | 面包 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.02 | 糕点 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 | 按生产需要适量使用 | ||
| 09.02.03 | 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） |  |
||
| 12.10.03 | 液体复合调味料（不包括12.03，12.04） | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.07 | 其他（豆制品工艺用） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.07 | 其他（制糖工艺用） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.07 | 其他（酿造工艺用） | 按生产需要适量使用 | ||
| 没食子酸丙酯（PG） | propyl gallate | CNS号：04.003 | INS号：310 | 功能：抗氧化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） |  |
以油脂中的含量计 | |
| 04.05.02.03 | 坚果与籽类罐头 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 06.03.02.05 | 油炸面制品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 06.07 | 方便米面制品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 07.03 | 饼干 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊 肉、板鸭、中式火腿、腊肠） |  |
以油脂中的含量计 | |
| 09.03.04 | 风干、烘干、压干等水产品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以油脂中的含量计 | |
| 玫瑰茄红 | roselle red | CNS号：08.125 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 密蒙黄 | buddleia yellow | CNS号：08.139 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.01 | 面包 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.02 | 糕点 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀倍数增加使用量 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） | 按生产需要适量使用 | 固体饮料按稀倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
| 木糖醇酐单硬脂酸酯 | xylitan monostearate | CNS号：10.007 | INS号： | 功能：乳化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.01.01.02 | 氢化植物油 |  |
||
| 05.02 | 糖果 |  |
||
| 07.01 | 面包 |  |
||
| 07.02 | 糕点 |  |
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| 柠檬黄及其铝色淀 | tartrazine,tartrazine aluminum lake | CNS号：08.005 | INS号：102 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
以柠檬黄计 | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其它使用了非乳原料的调制炼乳） |  |
以柠檬黄计 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.04.01.06 | 熟制豆类 |  |
以柠檬黄计 | |
| 04.05.02 | 加工坚果与籽类 |  |
以柠檬黄计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01 可可制品除外） |  |
以柠檬黄计 | |
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.05.02.02 | 虾味片 |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.05.02.04 | 粉圆 |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） |  |
以柠檬黄计 | |
| 06.09 | 谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁） |  |
以柠檬黄计，如用于布丁粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
以柠檬黄计 | |
| 07.03.03 | 蛋卷 |  |
以柠檬黄计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限风味派馅料） |  |
仅限使用柠檬黄 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心和蛋糕夹心） |  |
以柠檬黄计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限布丁、糕点） |  |
以柠檬黄计 | |
| 11.05.01 | 水果调味糖浆 |  |
以柠檬黄计 | |
| 11.05.02 | 其他调味糖浆 |  |
以柠檬黄计 | |
| 12.09.03 | 香辛料酱（如芥末酱、青芥酱） |  |
以柠檬黄计 | |
| 12.10.01 | 固体复合调味料 |  |
以柠檬黄计 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 |  |
以柠檬黄计 | |
| 12.10.03 | 液体复合调味料（不包括12.03，12.04） |  |
以柠檬黄计 | |
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水除外） |  |
以柠檬黄计，固体饮料按冲调倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以柠檬黄计 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
以柠檬黄计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 16.06 | 膨化食品 |  |
以柠檬黄计 | |
| 葡萄皮红 | grape skin extract | CNS号：08.135 | INS号：163ii | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
||
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
||
| 05.02 | 糖果 |  |
||
| 07.0 | 焙烤食品 |  |
卫生部2010年第16号公告 | |
| 07.02 | 糕点 |  |
||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水除 外） |  |
固体饮料按照稀 释倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
||
| 葡萄糖酸亚铁 | ferrous gluconate | CNS号：09.005 | INS号：579 | 功能：护色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜（仅限橄榄） |  |
以铁计 | |
| 普鲁兰多糖 | pullulan | CNS号：14.011 | INS号：1204 | 功能：被膜剂、增稠剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
||
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 |  |
||
| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 |  |
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| 09.03 | 预制水产品 |  |
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| 12.10 | 复合调味料 |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
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| 14.06.02 | 蛋白型固体饮料 |  |
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| 16.07 | 其他（仅限膜片） | 按生产需要适量使用 | ||
| 氢氧化钙 | calcium hydroxide | CNS号：01.202 | INS号：526 | 功能：酸度调节剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第1号公告） | |
| 01.03 | 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油 粉及其调制产品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 13.01 | 婴幼儿配方食品 | 按生产需要适量使用 | ||
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