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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 栀子蓝 | gardenia blue | CNS号：08.123 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
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| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚 果与籽类） |  |
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| 05.02 | 糖果 |  |
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| 06.07 | 方便米面制品 |  |
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| 06.10 | 粮食制品馅料 |  |
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| 07.0 | 焙烤食品 |  |
卫生部2010年第16号公告 | |
| 07.02 | 糕点 |  |
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| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 |  |
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| 12.0 | 调味品（12.01 盐及代盐制品 除外） |  |
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| 14.02 | 果蔬汁类 |  |
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| 14.03 | 蛋白饮料类 |  |
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| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
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| 14.06 | 固体饮料类 |  |
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| 15.02 | 配制酒 |  |
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| 16.06 | 膨化食品 |  |
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| 植酸（又名肌醇六磷酸），植酸钠 | phytic acid（inositol hexaphosphoric acid）,sodium phytate | CNS号：04.006 | INS号： | 功能：抗氧化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 |  |
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| 04.01.02 | 加工水果 |  |
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| 04.02.02 | 加工蔬菜 |  |
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| 05.04 | 装饰糖果(如工艺造型，或用 于蛋糕装饰 )、顶饰(非水果 材料)和甜汁 |  |
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| 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、 板鸭、中式火腿、腊肠） |  |
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| 08.03.01 | 酱卤肉制品类 |  |
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| 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 |  |
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| 08.03.03 | 油炸肉类 |  |
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| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮 火腿）类 |  |
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| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
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| 08.03.06 | 发酵肉制品类 |  |
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| 09.01 | 鲜水产（仅限虾类） | 按生产需要适量使用 | 残留量≤20mg/kg | |
| 11.05 | 调味糖浆 |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
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| 植物炭黑 | vegetable carbon,carbon black | CNS号：08.138 | INS号：153 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品(03.04食用冰除外) |  |
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| 05.02 | 糖果 |  |
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| 06.02.02 | 大米制品 |  |
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| 06.03.02 | 小麦粉制品 |  |
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| 06.05.02 | 粉圆 |  |
（卫生部2010年第23号公告） | |
| 07.02 | 糕点 |  |
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| 07.03 | 饼干 |  |
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| 紫胶（又名虫胶） | shellac | CNS号：14.001 | INS号：904 | 功能：被膜剂、胶姆糖基础剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.01.01.02 | 经表面处理的鲜水果（仅限柑 橘类） |  |
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| 04.01.01.02 | 经表面处理的鲜水果（仅限苹 果） |  |
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| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品，包括代可可脂巧克力及制 品 |  |
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| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
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| 07.03.02 | 威化饼干 |  |
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| 紫胶红（又名虫胶红） | lac dye red(lac red) | CNS号：08.104 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 |  |
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| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 （仅限风味派馅料） |  |
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| 12.10 | 复合调味料 |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
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| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
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| 焦糖色（苛性硫酸盐法） | Caramel Colour class Ⅱ- caustic sulfite | CNS号： | INS号：150b | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 15.01.04 | 威士忌 | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第1号公告） | |
| 15.01.03 | 白兰地 | 按生产需要适量使用 | （卫生部2010年第23号公告） | |
| 15.01.06 | 朗母酒 | 按生产需要适量使用 | （卫生部2010年第23号公告） | |
| 15.02 | 配制酒 | 按生产需要适量使用 | （卫生部2010年第23号公告） | |
| 三氯蔗糖 | sucralose | CNS号：19.016 | INS号：955 | 功能：甜味剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.05.02 | 加工坚果与籽类 |  |
(卫生部2012年第1号公告） | |
| 紫甘薯色素 | Purple Sweet Potato Color | CNS号： | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04食用冰除外） |  |
（卫生部2012年第6号公告） | |
| 05.02 | 糖果 |  |
（卫生部2012年第6号公告） | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
（卫生部2012年第6号公告） | |
| 14.0203 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
（卫生部2012年第6号公告） | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
（卫生部2012年第6号公告） | |
| β－阿朴－8’－胡萝卜素醛 | β-Apo -8’-carotenal | CNS号： | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛汁（卫生部2012年第6号公告） | |
| 01.06.04 | 再制干酪 |  |
以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛汁（卫生部2012年第6号公告） | |
| 03.0 | 冷冻饮品 |  |
以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛汁（卫生部2012年第6号公告） | |
| 05.02 | 糖果 |  |
以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛汁（卫生部2012年第6号公告） | |
| 07.0 | 焙烤制品 |  |
以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛汁（卫生部2012年第6号公告） | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 |  |
以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛汁（卫生部2012年第6号公告） | |
| 14.0 | 饮料类（除外14.01包装饮用水类） |  |
以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛汁，固体饮料按冲调倍数增加使用量（卫生部2012年第6号公告） | |
| 乳糖酶 | Lactase | CNS号： | INS号： | 功能：其他 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第15号公告） | |
| 01.02.02 | 风味发酵乳 | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第15号公告） | |
| 01.03.02 | 调制乳粉和调制奶油粉（包括调制乳粉和调制奶油粉等） | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第15号公告） | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳等） | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第15号公告） | |
| 01.05 | 稀奶油（又名淡奶油）及 其类似品 | 按生产需要适量使用 | (卫生部2012年第15号公告） | |
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