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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 酸性红（又名偶氮玉红） | carmoisine(azorubine) | CNS号：08.013 | INS号：122 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 |  |
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| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 （仅限饼干夹心） |  |
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| 酸枣色 | jujube pigment | CNS号：08.133 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
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| 05.02 | 糖果 |  |
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| 07.02 | 糕点 |  |
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| 12.04 | 酱油 |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） |  |
固体饮料按稀释倍数增加使用量 | |
| 糖精钠 | sodium saccharin | CNS号：19.001 | INS号：954 | 功能：甜味剂、增味剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
以糖精计 | |
| 04.01.02.02 | 水果干类（仅限芒果干、无花 果干） |  |
以糖精计 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
以糖精计 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
以糖精计 | |
| 04.01.02.08.02 | 凉果类 |  |
以糖精计 | |
| 04.01.02.08.04 | 话化类（甘草制品） |  |
以糖精计 | |
| 04.01.02.08.05 | 果丹（饼）类 |  |
以糖精计 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
以糖精计 | |
| 04.04.01.05 | 新型豆制品（大豆蛋白膨化食 品、大豆素肉等） |  |
以糖精计 | |
| 04.04.01.06 | 熟制豆类（五香豆、炒豆） |  |
以糖精计 | |
| 04.05.02.01.01 | 带壳熟制坚果与籽类 |  |
以糖精计 | |
| 04.05.02.01.02 | 脱壳熟制坚果与籽类 |  |
以糖精计 | |
| 07.01 | 面包 |  |
以糖精计 | |
| 07.02 | 糕点 |  |
以糖精计 | |
| 07.03 | 饼干 |  |
以糖精计 | |
| 12.10 | 复合调味料 |  |
以糖精计 | |
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） |  |
以糖精计，固体 饮料按冲调倍数 增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以糖精计 | |
| L-α-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜） | alitame | CNS号：19.013 | INS号：956 | 功能：甜味剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
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| 04.01.02.08.04 | 话化类（甘草制品） |  |
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| 05.02.01 | 胶基糖果 |  |
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| 11.04 | 餐桌甜味料 | 0.15g/份 | ||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） |  |
固体饮料按冲调 倍数增加使用量 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 天然苋菜红 | natural amaranthus red | CNS号：08.130 | INS号： | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
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| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
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| 05.02 | 糖果 |  |
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| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
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| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |  |
固体饮料按稀释最大使用量/(g/kg) | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
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| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
固体饮料按稀释 倍数增加使用量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
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| 16.01 | 果冻 |  |
如用于果冻粉， 按冲调倍数增加 使用量 | |
| 甜菊糖苷 | steviol glycosides | CNS号：19.008 | INS号：960 | 功能：甜味剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.02.02 | 调味和果料发酵乳 |  |
（卫生部2010年第23号公告） | |
| 03.0 | 冷冻饮品 |  |
(卫生部2012年第1号公告） | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 07.02 | 糕点 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.0 | 调味品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.01 | 果冻 |  |
(卫生部2012年第1号公告） | |
| 16.06 | 膨化食品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 16.07 | 其他（仅限袋泡茶类、代用茶类） |  |
卫生部公告2013年第9号 | |
| 脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖） | deacetylated chitin(chitosan) | CNS号：20.026 | INS号： | 功能：增稠剂、被膜剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 06.02.01 | 大米 |  |
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| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮 火腿）类 |  |
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| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
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| 苋菜红及其铝色淀 | amaranth,amaranth aluminum lake | CNS号：08.001 | INS号：123 | 功能：着色剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |  |
以苋菜红计 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
以苋菜红计 | |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 |  |
以苋菜红计 | |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 |  |
以苋菜红计 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 |  |
以苋菜红计 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 |  |
以苋菜红计 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 |  |
以苋菜红计 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 （仅限饼干夹心） |  |
以苋菜红计 | |
| 11.05.01 | 水果调味糖浆 |  |
以苋菜红计 | |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 |  |
以苋菜红计 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） |  |
以苋菜红计，高 糖果蔬汁（肉） 饮料按照稀释倍 数加入 | |
| 14.04.01 | 碳酸饮料 |  |
以苋菜红计 | |
| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料） |  |
以苋菜红计，高 糖果味饮料按照 稀释倍数加入 | |
| 14.06 | 固体饮料类 |  |
使用量以苋菜红 计，为按冲调倍 数稀释后液体中 的量 | |
| 15.02 | 配制酒 |  |
以苋菜红计 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
以苋菜红计，如 用于果冻粉，按 冲调倍数增加使 用量 | |
| 辛，癸酸甘油酯 | octyl and decyl glycerate | CNS号：10.018 | INS号： | 功能：乳化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.03 | 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油 粉及其调制产品（纯乳粉除 外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 02.01.01.02 | 氢化植物油 | 按生产需要适量使用 | ||
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.0 | 饮料类（14.01 包装饮用水类 除外） | 按生产需要适量使用 | ||
| 辛烯基琥珀酸铝淀粉 | starch aluminum octenylsuccinate | CNS号：20.038 | INS号： | 功能：增稠剂、抗结剂、乳化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.03.02.04 | 面糊（如用于鱼和禽肉的拖面 糊）、裹粉、煎炸粉 | 按生产需要适量使用 | ||
| 06.07 | 方便米面制品 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.10.01 | 固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | ||
| 14.06 | 固体饮料类 | 按生产需要适量使用 | ||
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