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食品添加剂的适用范围和使用量查询

食品添加剂的适用范围和使用量查询

GB2760-2007已被GB2760-2011代替，本数据仅供研究学习之用。

查询条件：中文名称、英文名称、CNS号、INS号、功能

乳铁蛋白	lactoferrin	CNS号：00.019	INS号：—	功能：其他（铁吸收促进剂）
食品分类号	食品名称/分类	最大使用量/(g/kg)	备注
13.01	婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品

噻苯咪唑	thiabendazole（TBZ）	CNS号：17.018	INS号：233	功能：防腐剂
食品分类号	食品名称/分类	最大使用量/(g/kg)	备注
04.01.01.02	经表面处理的鲜水果
04.02.01	新鲜蔬莱（仅限蒜苔和青椒）		残留量≤2.0mg/kg

三聚甘油单硬脂酸酯	tripolyglyceryl monostearate	CNS号：10.021	INS号：—	功能：乳化剂、消泡剂
食品分类号	食品名称/分类	最大使用量/(g/kg)	备注
3.01	冰淇琳类
7.01	面包
7.02	饯点

三聚磷酸钠	sodium tripolyphosphate	CNS号：15.003	INS号：451i	功能：水分保持剂
食品分类号	食品名称/分类	最大使用量/(g/kg)	备注
1	乳及乳制品（01. 01. 01,13. 0涉及品种除外）
3.01	冰淇琳类
06.04.02.01	八宝粥罐头
6.07	方使米面制品
8.02	预制肉制品
8.03	熟肉制品（08.03.08肉罐头类除外）
08.03.08	肉罐头类
14.02.03	果蔬汁（肉）饮料
14.03	蛋白饮料类
14.05.01	茶饮料类

三氯蔗糖（又名蔗糖素）	sucralose	CNS号：19.016	INS号：955	功能：甜味剂
食品分类号	食品名称/分类	最大使用量/(g/kg)	备注
01.01. 02. 01	调味乳
01.02.02	调味和果料发酵乳
01.03.02	调制乳粉和祠制奶抽粉（包括调味乳粉和调味奶油粉）
3	冷冻饮品（03.04食用冰除外）
04.01.02.02	水果干类
04.01.02.04	水果罐头
04.01.02.05	果酱
04.01.02.08	蜜钱凉果
04.01.02.12	煮熟的或油炸的水果
04.02.02.03.01	酱渍的蔬莱
04.02.02.03.02	盐渍的蔬菜
5.02	糖果
6.06	即食谷物，包括辗轧燕麦（片）
7	焙烤食品
11.04	餐桌甜味料	0.05g/份
12.03	醋
12.04	酱油
12.05	酱及酱制品
12.09.03	香辛料酱（如芥末酱、青介酱）
12.1	复合调味料
12.10.02.01	蛋黄酱、沙拉酱
14	饮料类(14.01包装饮用水类除外）		固体饮料按冲调倍数增加便用量
14.02.02	浓缩果蔬汁（浆）
14.06	固体饮料类
15.02	配制酒
15.03	发酵酒
16.01	果冻

桑椹红	mulberry red	CNS号：08.129	INS号：—	功能：着色剂
食品分类号	食品名称/分类	最大使用量/(g/kg)	备注
04.01.02.08.06	果糕类
5.02	糖果
14.02.03	果蔬汁（肉）饮料
14.04.02.02	风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）
15.03.03	果酒
16.01	果冻		如用于果冻粉，按冲调倍效增加使用量

沙蒿胶	artemisia gum（sa-hao seed gum）	CNS号：20.037	INS号：—	功能：增稠剂
食品分类号	食品名称/分类	最大使用量/(g/kg)	备注
06.03.01.02	饺子粉
06.03.02.02	生干面制品（仅限挂面）
06.04.02	杂粮制品
6.07	方便米面制品（仅限方便面）
8.02	预制肉制品
08.03.04	西式火腿（熏烤、烟熏、熏煮火腿）类
08.03.05	肉灌肠类
09.02.03	冷冻鱼麋制品（包括鱼丸等）

沙棘黄	hippophae rhamnoides yellow	CNS号：08.124	INS号：—	功能：着色剂
食品分类号	食品名称/分类	最大使用量/(g/kg)	备注
02.01.01.02	氢化植物油
07.02.04	糕点上彩装

山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80）	sorbitan monolaurate,sorbitan monopalmitate, sorbitan monostearate,sorbitan tristearate,sorbitan mon	CNS号：10.024,10.008,10.003	INS号：493495491492494	功能：乳化剂
食品分类号	食品名称/分类	最大使用量/(g/kg)	备注
01.01.02	调制乳
1.05	稀奶油（又名淡奶油）及其类似品
2	脂肪，油和乳化脂肪制品(02.01.01.01植物油除外）
02.01.01.02	氢化植物油
2.02	水油状脂肪乳化制品
3.01	冰淇淋类
04.01.01.02	经表面处理的鲜水果	按生产需要适量使用
04.02.01.02	经表面处理的新鲜蔬菜	按生产需要适量使用
4.04	豆类制品		以每千克黄豆的使用量计
5.01	可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克力和代巧克力
05.02.03	乳脂糖果
7.01	面包
7.02	糕点
07.02.03	月饼
7.03	饼干
14.02.03	果蔬汁（肉）饮料
14.03.02	植物蛋白饮料
14.04.02.02	风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）
14.06	固体饮料类
14.06.03	速溶咖啡
16.04.01	干酵母
16.07	其他（饮料混浊剂）

山梨酸及其钾盐	sorbic acid，potassium sorbate	CNS号：17.003,17.004	INS号：200202	功能：防腐剂、抗氧化剂、稳定剂
食品分类号	食品名称/分类	最大使用量/(g/kg)	备注
1.06	干酪		以山梨酸计
02.01.01.02	氢化植物油		以山梨酸计
3.03	风味冰、冰棍类		以山梨酸计
04.01.01.02	经表面处理的鲜水果		以山梨酸计
04.01.02.05	果酱		以山梨酸计
04.01.02.08	蜜饯凉果		以山梨酸计
04.02.01.02	经表面处理的新鲜蔬莱		以山梨酸计
04.02.02.03.01	酱渍的蔬菜		以山梨酸计
04.02.02.03.02	盐渍的蔬莱（仅限即食笋干）		以山梨酸计
04.02.02.03.02	盐渍的蔬莱		以山梨酸计
04.03.02	加工食用菌和藻类		以山梨酸计
04.04.01.03	豆干再制品		以山梨酸计
05.02.03	乳脂糖果		以山梨酸计
05.02.05	凝胶糖果		以山梨酸计
05.02.08	胶基糖果		以山梨酸计
7.01	面包		以山梨酸计
7.02	糕点		以山梨酸计
7.04	焙烤食品馅料		以山梨酸计
8.03	熟肉制品		以山梨酸计
08.03.05	肉灌肠类		以山梨酸计
9.03	预制水产品（半成品）		以山梨酸计
09.03.04	风干、烘干、压干等水产品		以山梨酸计
9.06	其他水产品及其制品（仅限即食海蜇）		以山梨酸计
10.03	蛋制品（改变其物理性状）		以山梨酸计
11.05	调味糖浆		以山梨酸计
12.03	醋		以山梨酸计
12.04	酱油		以山梨酸计
12.05	酱及酱制品		以山梨酸计
12.1	复合调味料		以山梨酸计
14	饮料类(14.01包装饮用水类除外）		以山梨酸计，固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.02.02	浓缩果蔬什（浆）（仅限食品工业用）		以山梨酸计
14.07	乳酸菌饮料		以山梨酸计
15.02	配制酒		以山梨酸计
15.03.01	葡萄酒		以山梨酸计
15.03.03	果酒		以山梨酸计
16.01	果冻		以山梨酸计．如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
16.03	胶原蛋白肠衣（肠衣）		以山梨酸计

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