食品分类号:04.01.02.05 | 食品名称/分类:果酱 | |||
添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
刺云实胶 | 增稠剂 | |||
淀粉磷酸酯钠 | 增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
红曲米,红曲红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
黄蜀葵胶 | 增稠剂 | |||
甲壳索(又名几丁质) | 增稠剂、稳定剂 | |||
焦糖色(加氨生产) | 着色剂 | |||
焦糖色(普通法) | 着色剂 | |||
亮蓝及其铝色淀 | 着色剂 | 以亮蓝计 | ||
磷酸化二淀粉磷酸酯 | 增稠剂 | |||
氯化钙 | 稳定剂和凝固剂、增稠剂 | |||
萝卜红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
柠檬黄及其铝色淀 | 着色剂 | 以柠檬黄计 | ||
萄萄皮红 | 着色剂 | |||
羟丙基淀粉 | 增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂 | |||
日落黄及其铝色淀 | 着色剂 | 以日落黄计 | ||
三氯蔗糖(又名蔗糖素) | 甜味剂 | |||
山梨酸及其钾盐 | 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 | 以山梨酸计 | ||
羧甲基淀粉钠 | 增稠剂 | |||
苋菜红及其铝色淀 | 着色剂 | 以苋莱红计 | ||
胭脂红及其铝色淀 | 着色剂 | 以胭脂红计 | ||
乙二胺四乙酸二钠 | 稳定剂、凝固剂、抗氧化剂、防腐剂 | |||
乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜) | 甜味剂 | |||
异抗坏血酸及其钠盐 | 抗氧化剂、护色剂 | 以抗坏血酸计 | ||
异麦芽酮糖 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用 | ||
桅子蓝 | 着色剂 | |||
紫胶红(又名虫胶红) | 着色剂 | |||