食品分类号:16.01 | 食品名称/分类:果冻 | |||
添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
L-α-天冬氨酰-N-( 2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(又名阿力甜) | 甜味剂 | 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
刺云实胶 | 增稠剂 | |||
二氧化钛 | 着色剂 | 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
红花黄 | 着色剂 | 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
红曲米,红曲红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
环己基氨基磺酸钠,环己基氨基磺酸钙(又名甜蜜素) | 甜味剂 | 以环已基氨基磺酸计, 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
己二酸 | 酸度调节剂 | 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
姜黄素 | 着色剂 | 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
焦糖色(加氨生产) | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
焦糖色(普通法) | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
聚甘油脂肪酸酯CNS:10.022 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂 | |||
聚葡萄糖 | 增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂 | 按生产需要适量使用 | ||
辣椒红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
亮蓝及其铝色淀 | 着色剂 | 以亮蓝计, 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
磷酸 | 酸度调节剂、稳定剂、水分保持剂 | 按生产需要适量使用 | ||
罗望子多糖胶 | 增稠剂 | 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
萝卜红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
落葵红 | 着色剂 | 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
麦芽糖醇 | 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
柠檬黄及其铝色淀 | 着色剂 | 以柠檬黄计, 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
羟丙基淀粉 | 增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂 | 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
日落黄及其铝色淀 | 着色剂 | 以日落黄计, 如用于果冻粉,按冲调倍数 | ||
三氯蔗糖(又名蔗糖素) | 甜味剂 | |||
桑椹红 | 着色剂 | 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
山梨酸及其钾盐 | 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 | 以山梨酸计,如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
天然览菜红 | 着色剂 | 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
苋菜红及其铝色淀 | 着色剂 | 以苋菜红计,如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
胭脂红及其铝色淀 | 着色剂 | 以胭脂红计,如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
叶绿索铜钠盐,叶绿素铜钾盐 | 着色剂 | 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜) | 甜味剂 | 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
诱惑红及其铝色淀 | 着色剂 | 以诱惑红计,如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
藻蓝(淡、海水) | 着色剂 | 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
桅子黄 | 着色剂 | 0,3 | 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | |