食品分类号:15.03.01 | 食品名称/分类:葡萄酒 | |||
添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
苯甲酸及其钠盐 | 防腐剂 | 以苯甲酸计 | ||
单,双,三甘油脂肪酸酸(油酸、亚油酸、柠檬酸欲、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸) | 乳化剂 | |||
二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠 | 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 | 最大使用量以二氧化硫残留量计 | ||
果胶 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
焦糖色(加氨生产) | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
焦糖色(普通法) | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
焦糖色(亚硫酸铵法) | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
山梨酸及其钾盐 | 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 | 以山梨酸计 | ||
异抗坏血酸及其钠盐 | 抗氧化剂、护色剂 | 以抗坏血酸计 | ||