食品分类号:12.04 | 食品名称/分类:酱油 | |||
添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
苯甲酸及其钠盐 | 防腐剂 | 以苯甲酸计 | ||
丙酸及其钠盐、钙盐 | 防腐剂 | 以丙酸计 | ||
对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酸钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐,对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐) | 防腐剂 | 以对经墓苯甲酸计 | ||
红曲米,红曲红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
焦糖色(加氨生产) | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
焦糖色(普通法) | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
焦糖色(亚硫酸铵法) | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
氯化钾 | 其他 | |||
三氯蔗糖(又名蔗糖素) | 甜味剂 | |||
山梨酸及其钾盐 | 防有剂、抗氧化剂、稳定剂 | 以山梁酸计 | ||
酸枣色 | 着色剂 | |||
乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜) | 甜味剂 | |||