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食品数据库查询
该数据库信息不能保证实时更新,数据仅供参考,如有问题请详询:0535-2129301
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GB 2760-2007 查询系统
>
食品添加剂的适用范围和使用量查询
食品添加剂的适用范围和使用量查询
GB2760-2007已被
GB2760-2011
代替,本数据仅供研究学习之用。
查询条件:中文名称、英文名称、CNS号、INS号、功能
栀子蓝
gardenia blue
CNS号:08.123
INS号:—
功能:着色剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
04.01.02.05
果酱
5.02
糖果
6.07
方便米面制品
07.02.04
糕点上彩装
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料
14.04.02.02
风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料)(仅限果味饮料)
15.02
配制酒
植酸(又名肌醇六磷酸),植酸钠
phytic acid(inositol hexaphosphoric acid),sodium phytate
CNS号:04.006
INS号:—
功能:抗氧化剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
2.01
基本不含水的脂肪和油
04.01.02
加工水果
04.02.02
加工蔬菜
5.04
装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁
08.02.02
腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)
08.03.01
酱卤肉制品类
08.03.02
熏、烧、烤肉类
08.03.03
油炸肉类
08.03.04
西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类
08.03.05
肉灌肠类
08.03.06
发酵肉制品类
9.01
鲜水产品(仅限虾类)
按生产需要适量使用
残留量≤20 mg/kg
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料
植物炭黑
vegetable carbon,carbon black
CNS号:08.138
INS号:153
功能:着色剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
5.02
糖果
06.02.02
大米制品
06.03.02
小麦粉制品
7.02
糕点
7.03
饼干
仲丁胺
secondary butyamine
CNS号:17.011
INS号:—
功能:防腐剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
04.01.01.02
经表面处理的鲜水果
按生产需要适量使用
残留量:柑橘(果肉)≤0.005 mg/ kg, 荔枝(果肉)≤0. 009 mg/ kg 苹果(果肉)≤0.001 mg/ kg
04.02.01
新鲜蔬菜(仅限蒜苔和青椒)
按生产需要适量使用
残留量≤3 mg/kg
竹叶抗氧化物
antioxidant of bamboo leaves
CNS号:04.019
INS号:—
功能:抗氧化剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
2.01
基本不含水的脂肪和油
6.06
即食谷物,包括辗轧燕麦(片)
7
焙烤食品
08.02.02
腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)
08.03.01
酱卤肉制品类
08.03.02
熏、烧、烤肉类
08.03.03
油炸肉类
08.03.04
西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类
08.03.05
肉灌肠类
08. 03.06
发酵肉制品类
9
水产品及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产品及其加工制品)
14. 02.03
果蔬汁(肉)饮料
14.05.01
茶饮料类
16.05
油炸食品
16.06
膨化食品
紫草红
gromwell red
CNS号:08.140
INS号:—
功能:着色剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
3
冷冻饮品(03.04食用冰除外)
7.02
糕点
7.03
饼干
7.04
焙烤食品馅料(仅限饼干夹心)
14. 02.03
果蔬汁(肉)饮料
14. 04.02.02
风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料)(仅限果味饮料)
15. 03.03
果酒
紫胶(又名虫胶)
shellac
CNS号:14.001
INS号:904
功能:被膜剂、胶姆糖基础剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
04.01.01.02
经表面处理的鲜水果(仅限柑橘类)
04.01.01.02
经表面处理的鲜水果(仅限苹果)
5.01
可可制品、巧克力和巧克力制品,包括类巧克力和代巧克力
05.02.08
胶基糖果
07.03.02
威化饼干
紫胶红(又名虫胶红)
lac dye red (lac red)
CNS号:08.104
INS号:—
功能:着色剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
04.01.02.05
果酱
5
可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果
12.1
复合调味料
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料
14.04.01
碳酸饮料
14.04.02.02
风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料)(仅限果味饮料)
15.02
配制酒
(共23 页/228条记录,本页8条)
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