脱乙酰甲壳素(又名壳聚糖) | deacetylated chitin(chitosan) | CNS号:20.026 | INS号:— | 功能:增稠剂、被膜剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
06.02.01 | 大米 | |||
08.03.04 | 西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类 | |||
08.03.05 | 肉灌肠类 | |||
维生素E(dl-α-生育酚) | vitamine E (dl-α-tocopherol) | CNS号:04.016 | INS号:307 | 功能:抗氧化剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
2.01 | 基本不含水的脂肪和油 | 按生产需要适量使用 | ||
6.06 | 即食谷物.包括辗轧燕麦(片) | |||
12.10.01.01 | 固体汤料 | 按生产需要适量使用 | ||
16.05.01 | 油炸小食品 | 以油脂计 | ||
稳定态二氧化氯 | stabilized chlorine dioxide | CNS号:17.028 | INS号:926 | 功能:防腐剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
04.01.01.02 | 经表面处理的鲜水果 | |||
04.02.01.02 | 经表面处理的新鲜蔬莱 | |||
9 | 水产品及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产品及其加工制品)(仅限鱼类加工) | |||
苋菜红及其铝色淀 | amaranth,amaranth aluminum lake | CNS号:08.001 | INS号:123 | 功能:着色剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
3 | 冷冻饮品(03. 04食用冰除外) | 以苋菜红计 | ||
04.01.02.05 | 果酱 | 以苋菜红计 | ||
04.01.02.08 | 蜜饯凉果 | 以苋菜红计 | ||
04.01.02.09 | 装饰性果蔬 | 以苋菜红计 | ||
04.02.02.03.02 | 盐渍的蔬菜 | 以苋菜红计 | ||
5 | 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果 | 以苋菜红计 | ||
07.02.04 | 糕点上彩装 | 以苋菜红计 | ||
7.04 | 焙烤食品馅料(仅限饼干夹心) | 以苋菜红计 | ||
11.05.01 | 水果调味糖浆 | 以苋菜红计 | ||
12. 10. 01. 01 | 固体汤料 | 以苋菜红计 | ||
14.02.03 | 果蔬汁(肉)饮料 | 以苋菜红计,高糖果蔬汁(肉)饮料按照稀释倍数加入 | ||
14.04.01 | 碳酸饮料 | 以苋菜红计 | ||
14.04.02.02 | 风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料)(仅限果味饮料) | 以苋菜红计,高糖果味饮料按照稀释倍数加入 | ||
15.02 | 配制酒 | 以苋菜红计 | ||
16.01 | 果冻 | 以苋菜红计,如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
橡子壳棕 | acorn shell brown | CNS号:08.126 | INS号:— | 功能:着色剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
14.04.01.01 | 可乐型碳酸饮料 | |||
15.02 | 配制酒 | |||
硝酸钠,硝酸钾 | sodium nitrate, potassium nitrate | CNS号:09.001,09.003 | INS号:251, 252 | 功能:护色剂、防腐剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
08.02.02 | 腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等) | 以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤30 mg/kg | ||
08.03.01 | 酱卤肉制品类 | 以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤30 mg/kg | ||
08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 | 以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤30 mg/kg | ||
08.03.03 | 油炸肉类 | 以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤30 mg/kg | ||
08.03.04 | 西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类 | 以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤30 mg/kg | ||
08.03.05 | 肉灌肠类 | 以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤30 mg/kg /kg | ||
08.03.06 | 发酵肉制品类 | 以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤30 mg/kg | ||
辛,癸酸甘油酯 | octyl and decyl glycerate | CNS号:10.018 | INS号:— | 功能:乳化剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
1.03 | 乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品(纯乳粉除外) | 按生产需要适量使用 | ||
02.01.01.02 | 氢化植物油 | 按生产需要适量使用 | ||
3.01 | 冰淇琳类 | 按生产需要适量使用 | ||
5 | 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
14 | 饮料类(14.01包装饮用水类除外) | 按生产需要适量使用 | ||
辛基苯氧聚乙烯氧基 | octylphenol polyoxyethylene | CNS号:14.006 | INS号:— | 功能:被膜剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
04.01.01.02 | 经表面处理的鲜水果 | |||
04.02.01.02 | 经表面处理的新鲜蔬菜 | |||
辛烯基琥珀酸铝淀粉 | starch aluminum octenylsuccinate | CNS号:20.038 | INS号:— | 功能:增稠剂、抗结剂、乳化剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
5 | 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 | 按生产需要适量使用 | ||
6.07 | 方便米面制品 | 按生产需要适量使用 | ||
12.10.01 | 固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | ||
12.10.02 | 半固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | ||
14.06 | 固体饮料类 | 按生产需要适量使用 | ||
新红及其铝色淀 | new red,new red aluminum lake | CNS号:08.004 | INS号:— | 功能:着色剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
04.01.02.08.02 | 凉果类 | |||
04.01.02.09 | 装饰性果蔬 | 以新红计 | ||
5 | 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果(05.01.01可可制品除外) | 以新红计 | ||
07.02.04 | 糕点上彩装 | 以新红计 | ||
14.02.03 | 果蔬汁(肉)饮料 | 以斯红计 | ||
14.04.01 | 碳酸饮料 | 以新红计 | ||
14.04.02.02 | 风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料)(仅限果味饮料) | 以新红计 | ||
15.02 | 配制酒 | 以新红计 | ||
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