羟基硬脂精(又名氧化硬脂精) | oxystearin | CNS号:00.017 | INS号:387 | 功能:抗氧化剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
2.01 | 基本不含水的脂肪和油 | |||
氢化松香甘油酯 | glycerol ester of hydrogenated rosin | CNS号:10.013 | INS号:— | 功能:乳化剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
04.01.01.02 | 经表面处理的鲜水果 | |||
14.02.03 | 果蔬汁(肉)饮料 | |||
14.04.02.02 | 风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料)(仅限果味饮料) | |||
氢氧化钙 | calcium hydroxide | CNS号:01.202 | INS号:526 | 功能:酸度调节剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
1.03 | 乳粉(包括加粉乳粉)和奶油粉及其调制产品 | 按生产需要适量使用 | ||
13.01 | 婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 | 按生产需要适量使用 | ||
13.05.01 | 孕产妇(乳母)配方食品 | 按生产需要适量使用 | ||
氢氧化钾 | potassium hydroxide | CNS号:01.203 | INS号:525 | 功能:酸度调节剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
13.01 | 婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 | 按生产需要适量使用 | ||
13.05.01 | 孕产妇(乳母)配方食品 | 按生产需要适量使用 | ||
日落黄及其铝色淀 | sunset yellow,sunset yellow aluminum lake | CNS号:08.006 | INS号:110 | 功能:着色剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
01.01.02 | 调制乳 | 以日落黄计 | ||
01.02.02 | 调味和果料发酵乳 | 以日落黄计 | ||
01.04.02 | 调制炼乳(包括甜炼乳、调味甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳) | 以日落黄计 | ||
3 | 冷冻饮品(03.04食用冰除外) | 以日落黄计 | ||
04.01.02.04 | 水果罐头(仅限西瓜酱罐头) | 以日落黄计 | ||
04.01.02.05 | 果酱 | 以日落黄计 | ||
04.01.02.08 | 蜜饯凉果 | 以日落黄计 | ||
04.01.02.09 | 装饰性果蔬 | 以日落黄计 | ||
04.04.01.06 | 熟制豆类 | 以日落黄计 | ||
04.05.02 | 加工坚果与籽类 | 以日落黄计 | ||
5 | 可可制品,巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果(05.01.01可可制品、05.04装饰糖果、顶饰和甜汁除外) | 以日落黄计 | ||
05.02.06 | 抛光糖果 | 以日落黄计 | ||
5.03 | 糖果、巧克力制品包衣 | 以日落黄计 | ||
06.03,02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 | 以日落黄计 | ||
06.05.02.02 | 虾味片 | 以日落黄计 | ||
07.02.04 | 糕点上彩装 | 0,1 | 以日落黄计 | |
7.04 | 焙烤食品馅料(仅限饼干夹心) | 以日落黄计 | ||
7.04 | 焙烤食品馅料(仅限布丁、糕点) | 以日落黄计 | ||
11.05.01 | 水果调味糖浆 | 以日落黄计 | ||
11.05.02 | 其他调味糖浆 | 以日落黄计 | ||
12.1 | 复合调味料 | 以日落黄计 | ||
12.10.02 | 半固体复合调味料 | 以日落黄计 | ||
14.02.03 | 果蔬汁(肉)饮料 | 以日落黄计 | ||
14.03.01 | 含乳饮料 | 以日落黄计 | ||
14.03.02 | 植物蛋白饮料 | 以日落黄计 | ||
14.04.01 | 碳酸饮料 | 以日落黄计 | ||
14.04.02.02 | 风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料)(仅限果味饮料) | 以日落黄计 | ||
14.06 | 固体饮料类 | 以日落黄计 | ||
14.07 | 乳酸菌饮料 | 以日落黄计 | ||
15.02 | 配制酒 | 以日落黄计 | ||
16.01 | 果冻 | 以日落黄计,如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | ||
16.05.01 | 油炸小食品 | 以日落黄计 | ||
16.06 | 膨化食品 | 以日落黄计 | ||
乳化硅油 | emulsifying silicon oil | CNS号:03.001 | INS号:— | 功能:消泡剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
14 | 饮料类(14. 01包装饮用水类除外) | 以聚二甲基硅氧烷计,固体饮料按冲调倍数增加使用量 | ||
16.07 | 其他(发酵工艺用) | |||
乳酸钙 | calcium lactate | CNS号:01.310 | INS号:327 | 功能:酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
5.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | ||
12.1 | 复合调味料(仅限油炸挤片调味料) | |||
16.05.01 | 油炸小食品(仅限油炸挤片) | |||
乳酸链球菌素 | nisin | CNS号:17.019 | INS号:234 | 功能:防腐剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
1 | 乳及乳制品(01.01.01;13.0涉及品种除外) | |||
04.03.02.04 | 食用菌和藻类罐头 | |||
06.04.02.01 | 八宝粥罐头 | |||
8.02 | 预制肉制品 | |||
8.03 | 熟肉制品 | |||
14 | 饮料类(14.01包装饮用水类除外) | 固体饮料按冲调倍数增加使用量 | ||
乳酸钠 | sodium lactate | CNS号:15.012 | INS号:325 | 功能:水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
06.03.02.01 | 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮) | |||
乳糖醇 | lactitol | CNS号:19.014 | INS号:966 | 功能:乳化剂、稳定剂、甜味剂、增稠剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
01.02.01 | 原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂) | |||
01.05.01 | 稀奶油 | 按生产需要适量使用 | ||
12.09 | 香辛料类 | 按生产需要适量使用 | ||
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