山梨糖醇(液) | sorbitol and sorbitol syrup | CNS号:19.006 | INS号:420 | 功能:甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
2.03 | 02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品 | 按生产需要适量使用 | ||
3 | 冷冻饮品(03. 04食用冰除外) | 生产需要适量使用 | ||
04.02.02.03.01 | 酱渍的蔬菜 | 生产需要适量使用 | ||
04.02.02.03.02 | 盐渍的蔬菜 | 生产需要适量使用 | ||
5.02 | 糖果 | 生产需要适量使用 | ||
7.01 | 面包 | 生产需要适量使用 | ||
7.02 | 糕点 | 生产需要适量使用 | ||
7.03 | 饼干 | 生产需要适量使用 | ||
09.02.03 | 冷冻鱼麋制品(包括鱼丸等) | |||
12 | 调味品 | 生产需要适量使用 | ||
14 | 饮料类(14.01包装饮用水类除外) | 生产需要适量使用 | ||
16.05.01 | 油炸小食品 | 生产需要适量使用 | ||
16.07 | 其他(豆制品工艺用) | 生产需要适量使用 | ||
16.07 | 其他(制糖工艺用) | 生产需要适量使用 | ||
16.07 | 其他(酿造工艺用) | 生产需要适量使用 | ||
双乙酸钠 | sodium diacetate | CNS号:17.013 | INS号:262ii | 功能:防腐剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
2.01 | 基本不含水的脂肪和油 | |||
04.04.01.02 | 豆干类 | |||
04.04.01.03 | 豆干再制品 | |||
6.01 | 原粮 | |||
06.02.01 | 大米 | 残留量≤30 mg/kg | ||
7.02 | 糕点 | |||
8.02 | 预制肉制品 | |||
8.03 | 熟肉制品 | |||
12 | 调味品 | |||
12.1 | 复合调味料 | |||
16.05.01 | 油炸小食品(仅限油炸薯片) | |||
双乙酰酒石酸单双甘油酯 | diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides(DATAE) | CNS号:10.010 | INS号:472e | 功能:乳化剂、增稠剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
01.02.01 | 原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂) | 按生产需要适量使用 | ||
01.05.01 | 稀奶油 | 按生产需要适量使用 | ||
02.02.01.01 | 黄油和浓缩黄油 | |||
06.03.02.01 | 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮) | |||
06.03.02.02 | 生干面制品 | |||
11.01.02 | 其他糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆) | 按生产需要适量使用 | ||
12.09 | 香辛料类 | |||
松香季戊四醇酯 | pentaerythritol ester of wood rosin | CNS号:14.005 | INS号:— | 功能:被膜剂、胶姆糖基础剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
04.01.01.02 | 经表面处理的鲜水果 | |||
04.02.01.02 | 经表面处理的新鲜蔬菜 | |||
酸性红(又名偶氮玉红) | carmoisine(azorubine) | CNS号:08.013 | INS号:122 | 功能:着色剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
3 | 冷冻饮品(03.04食用冰除外) | |||
5 | 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果 | |||
7.04 | 焙烤食品馅料(仅限饼干夹心) | |||
酸枣色 | jujube pigment | CNS号:08.133 | INS号:— | 功能:着色剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
04.02.02.03.01 | 酱渍的蔬菜 | |||
04.02.02.03.02 | 盐渍的蔬菜 | |||
5.02 | 糖果 | |||
7.02 | 糕点 | |||
12.04 | 酱油 | |||
14.02.03 | 果蔬汁(肉)饮料 | |||
14.04.02.02 | 风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料)(仅限果味饮料) | |||
羧甲基淀粉钠 | sodium carboxy methyl starch | CNS号:20.012 | INS号:— | 功能:增稠剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
3.01 | 冰淇淋类 | |||
04.01.02.05 | 果酱 | |||
7.01 | 面包 | |||
12.05 | 酱及酱制品 | |||
碳酸钙 | calcium carbonate | CNS号:13.006 | INS号:170i | 功能:面粉处理剂、膨松剂、稳定剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
06.03.01 | 小麦粉 | 作为过氧化苯甲酰稀释剂 | ||
碳酸钾 | potassium carbonate | CNS号:01.301 | INS号:501i | 功能:酸度调节剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
06.03.02 | 小麦粉制品 | 按生产需要适量使用 | ||
13.01 | 婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 | 按生产需要适量使用 | ||
碳酸镁 | magnesium carbonate | CNS号:13.005 | INS号:504i | 功能:面粉处理剂 |
食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
06. 03.01 | 小麦粉 | |||
14.06.02 | 蛋白型固体饮料(可可粉固体饮料) | |||
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