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食品数据库查询
该数据库信息不能保证实时更新,数据仅供参考,如有问题请详询:0535-2129301
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GB 2760-2007 查询系统
>
食品添加剂的适用范围和使用量查询
食品添加剂的适用范围和使用量查询
GB2760-2007已被
GB2760-2011
代替,本数据仅供研究学习之用。
查询条件:中文名称、英文名称、CNS号、INS号、功能
硬脂酸镁
magnesium stearate
CNS号:02.006
INS号:470
功能:乳化剂、抗结剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
04.01.02.08
蜜饯凉果
5
可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果
按生产需要适量使用
硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙
sodium stearoyl lactylate, calcium stearoyl lactylate
CNS号:10.011,10.009
INS号:481i,482i
功能:乳化剂、稳定剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
2.02
水油状脂肪乳化制品
5.04
装饰糖果(如工艺造型.或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁
7.01
面包
7.02
糕点
7.03
饼干
08.03.05
肉灌肠类
14.03.01
含乳饮料
诱惑红及其铝色淀
allura red,allura aluminum lake
CNS号:08.012
INS号:129
功能:着色剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
3
冷冻饮品(03. 04食用冰除外)
以诱惑红计
04.01.02.02
水果干类(仅限苹果干)
以诱惑红计.用于燕麦片调色调香载体
04.01.02.09
装饰性果蔬
以诱惑红计
04.04.01.06
熟制豆类
以诱惑红计
04.05.02
加工坚果与籽类
以诱惑红计
5
可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果
以诱惑红计
6.06
即食谷物,包括碾轧燕麦(片)(仅限可可玉米片)
以诱惑红计
07.02.04
糕点上彩装
以诱惑红计
7.04
焙烤食品馅料(仅限饼干夹心)
以诱惑红计
08.03.04
西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类
以诱惑红计
08.03.05
肉灌肠类
以诱惑红计
08.03.09
可食用动物肠衣类
以诱惑红计
11.05
调味糖浆
以诱惑红计
12.10.01
固体复合调味料
以诱惑红计
12.10.02
半固体复合调味料(12.10.02.01蛋黄酱、沙拉酱除外)
以诱惑红计
14
饮料类(14.01包装饮用水类除外)
以诱惑红计,固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06
固体饮料类
以诱惑红计
15.02
配制酒
铝色淀除外
16.01
果冻
以诱惑红计,如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量
16.03
胶原蛋白肠衣(肠衣)
以诱惑红计
16.05.01
油炸小食品
以诱惑红计
16.06
膨化食品
以诱惑红计
玉米黄
corn yellow
CNS号:08.116
INS号:—
功能:着色剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
02.01.01.02
氢化植物油
5.02
糖果
月桂酸
lauric acid
CNS号:00.011
INS号:—
功能:其他
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
04.01.02
加工水果
用于果蔬脱皮
04.02.02
加工蔬菜
用于果蔬脱皮
越橘红
cowberry red
CNS号:08.105
INS号:—
功能:着色剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
3
冷冻饮品(03.04食用冰除外)
按生产需要适量使用
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料
按生产需要适量使用
14.04.02.02
风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料)(仅限果味饮料)
按生产需要适量使用
藻蓝(淡、海水)
spirulina blue(algae blue, lina blue)
CNS号:08.137
INS号:—
功能:着色剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
1.06
干酪
3
冷冻饮品(03.04用冰除外)
5.02
糖果
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料
14.04.02.02
风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料)(仅限果味饮料)
16.01
果冻
如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量
皂荚糖胶
gleditsia sinenis lam gum
CNS号:20.029
INS号:—
功能:增稠剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
3.01
冰淇淋类
06.03.01.02
饺子粉
12
调味品
14
饮料类(14.01包装饮用水类除外)
固体饮料按冲调倍数增加使用量
蔗糖脂肪酸酯
sucrose esters of fatty acid
CNS号:10.001
INS号:473
功能:乳化剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
01.01.02
调制乳
1.05
稀奶油(又名淡奶油)及其类似品
2.01
基本不含水的脂肪和油
2.02
水油状脂肪乳化制品
3
冷冻饮品(03.04食用冰除外)
04.01.01.02
经表面处理的鲜水果
5
可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果
06.03.02.01
生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)
06.03.02.02
生干面制品
06.04.02.01
八宝粥罐头
6.07
方便米面制品
7
焙烤食品
8
肉及肉制品
10.01
鲜蛋
用于鸡蛋保鲜
12
调味品
14
饮料类(14.01包装饮用水类除外)
固体饮料按冲调倍数增加使用量
16.07
其他(乳化天然色素)
16.07
其他(仅限即食菜肴)
栀子黄
gardenia yellow
CNS号:08.112
INS号:—
功能:着色剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
3
冷冻饮品(03.04食用冰除外)
04. 01. 02. 08. 01
蜜饯类
04.05.02.03
坚果与籽类罐头
5
可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果
06.03.02.01
生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)
06.03.02.02
生干面制品
6.07
方便米面制品
6.1
粮食制品馅料(仅限奶黄包)
7.02
糕点
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料
14.04.02.02
风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料)(仅限果味饮料)
15.02
配制酒
16.01
果冻
如用于果冻粉.按冲调倍数增加使用量
16.06
膨化食品
(共23 页/228条记录,本页10条)
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