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食品数据库查询
该数据库信息不能保证实时更新,数据仅供参考,如有问题请详询:0535-2129301
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GB 2760-2007 查询系统
>
食品添加剂的适用范围和使用量查询
食品添加剂的适用范围和使用量查询
GB2760-2007已被
GB2760-2011
代替,本数据仅供研究学习之用。
查询条件:中文名称、英文名称、CNS号、INS号、功能
单辛酸甘油酯
capryl monoglyceride
CNS号:17.031
INS号:—
功能:防腐剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
06.03.02.01
生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)
7.02
糕点
7.04
焙烤食品馅料(仅限豆馅)
08.03.05
肉灌肠类
淀粉磷酸酯钠
sodium starch phosphate
CNS号:20.013
INS号:—
功能:增稠剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
02.02.01
脂肪含量80%以上的乳化制品
按生产需要适量使用
3
冷冻饮品(03.04食用冰除外)
按生产需要适量使用
04.01.02.05
果酱
按生产需要适量使用
6
粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括06.01原粮及07.0类焙烤制品)
按生产需要适量使用
12
调味品
按生产需要适量使用
14
饮料类(14.01包装饮用水类除外)
靛蓝及其铝色淀
indigotine,indigotine aluminum lake
CNS号:8.008
INS号:132
功能:着色剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
04.01.02.08.01
蜜饯类
以靛蓝计
04.01.02.08.02
凉果类
以靛蓝计
04.01.02.09
装饰性果蔬
以靛蓝计
04.02.02.03.02
盐渍的蔬菜
以靛蓝计
5
可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果(05.01.01可可制品除外)
以靛蓝计
05.02.06
抛光糖果
以靛蓝计
07.02.04
糕点上彩装
以靛蓝计
7.04
焙烤食品馅料(仅限饼干夹心)
以靛蓝计
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料
以靛蓝计
14.04.01
碳酸饮料
以靛蓝计
14.04.02.02
风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料)(仅限果味饮料)
以靛蓝计
15.02
配制酒
以靛蓝计
16.05.01
油炸小食品
以靛蓝计
16.06
膨化食品
以靛蓝计
丁基羟基茴香醚
butylated hydroxyanisole
CNS号:4.001
INS号:320
功能:抗氧化剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
2
脂肪,油和乳化脂肪制品
04.05.02.03
坚果与籽类罐头
05.02.08
胶基糖果
06.04.01
杂粮粉
6.06
即食谷物,包括碾轧燕麦(片)
6.07
方便米面制品
7.03
饼干
08.02.02
腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)
09.03.04
风干、烘干、压干等水产品
16.05
油炸食品
对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐,对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐)
methyl p-hydroxy benzoate and its salts (sodium methyl p-hydroxybenzoate,ethyl p-hydroxy benzoate,so
CNS号:17.032,17.007,17.008
INS号:219214215216217
功能:防腐剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
04.01.01.02
经表面处理的鲜水果
以对羟基苯甲酸计
04.01.02.05
果酱(罐头除外)
以对羟基苯甲酸计
04.02.01.02
经表面处理的新鲜蔬菜
以对羟基苯甲酸计
7.04
焙烤食品馅料(仅限糕点馅)
以对羟基苯甲酸计
10.03.02
热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋肠)
以对羟基苯甲酸计
12.03
醋
以对羟基苯甲酸计
12.04
酱油
以对羟基苯甲酸计
12.05
酱及酱制品
以对羟基苯甲酸计
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料
以对羟基苯甲酸计
14.04.01
碳酸饮料
以对羟基苯甲酸计
14.04.02.02
风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料)(仅限果味饮料)
以对羟基苯甲酸计
多穗柯棕
tanoak brown
CNS号:8.128
INS号:—
功能:着色剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
3
冷冻饮品(03.04食用冰除外)
5.02
糖果
14.04.01.01
可乐型碳酸饮料
15.02
配制酒
二丁基羟基甲苯
butylated hydroxy toluene(BHT)
CNS号:4.002
INS号:321
功能:抗氧化剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
2
脂肪,油和乳化脂肪制品
04.05.02.03
坚果与籽类罐头
05.02.08
胶基糖果
6.06
即食谷物,包括碾轧燕麦(片)
6.07
方便米面制品
7.03
饼干
08.02.02
腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)
09.03.04
风干、烘干、压干等水产品
16.05
油炸食品
二甲基二碳酸盐(又名维果灵)
dimethyl dicarbonate
CNS号:17.033
INS号:242
功能:防腐剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
2,4-二氯苯氧乙酸
2,4-dichlorophenoxy acetic acid
CNS号:17.027
INS号:—
功能:防腐剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
04.01.01.02
经表面处理的鲜水果
残留量≤2.0mg/kg
04.02.01.02
经表面处理的新鲜蔬菜
残留量≤2.0mg/kg
二氧化硅
silicon dioxide(amorphous)
CNS号:2.004
INS号:551
功能:抗结剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
1.03
乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品
2.05
其他油脂或油脂制品(仅限植脂末)
05.01.01
可可制品(以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅)
10.03.01
脱水蛋制品(如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片)
11.06
其他甜味料(仅限糖粉)
12.09
香辛料类
12.10.01
固体复合调味料
13.05.01
孕产妇(乳母)配方食品
14.06
固体饮料类
16.07
其他(豆制品工艺用)
复配消泡剂用,以每千克黄豆的使用量计
(共23 页/228条记录,本页10条)
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