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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
| 硬脂酸钙 | calcium stearate | CNS号：10.039 | INS号：470 | 功能：乳化剂、抗结剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 12.09.01 | 香辛料及粉 |  |
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| 12.10.01 | 固体复合调味料 |  |
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| 硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙 | sodium stearoyl lactylate, calcium stearoyl lactylate | CNS号：10.011,10.009 | INS号：481i,482i | 功能：乳化剂、稳定剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.01.03 | 调制乳 |  |
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| 01.02.02 | 风味发酵乳 |  |
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| 01.05.01 | 稀奶油 |  |
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| 01.05.03 | 调味稀奶油 |  |
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| 01.05.04 | 稀奶油类似品 |  |
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| 02.02 | 水油状脂肪乳化制品 |  |
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| 02.03 | 02.02 类以外的脂肪乳化制 品，包括混合的（或）调味的 脂肪乳化制品 |  |
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| 02.05 | 其他油脂或油脂制品（仅限植脂末） |  |
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| 04.01.02.05 | 果酱 |  |
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| 04.02.02.02 | 干制蔬菜（仅限脱水马铃薯 粉） |  |
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| 05.04 | 装饰糖果(如工艺造型，或用 于蛋糕装饰 )、顶饰(非水果 材料)和甜汁 |  |
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| 06.03.01.02 | 专用小麦粉（如自发粉、饺子 粉） |  |
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| 06.03.02.01 | 生湿面制品 |  |
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| 06.03.02.03 | 发酵面制品 |  |
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| 07.01 | 面包 |  |
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| 07.02 | 糕点 |  |
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| 07.03 | 饼干 |  |
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| 08.03.05 | 肉灌肠类 |  |
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| 11.05 | 调味糖浆 |  |
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| 14.03 | 蛋白饮料类 |  |
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| 14.04.02.01 | 特殊用途饮料（包括运动饮 料、营养素饮料等） |  |
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| 14.04.02.02 | 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味及其他饮料） |  |
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| 14.05 | 茶、咖啡、植物饮料类 |  |
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| 02.01.01 | 植物油脂 |  |
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| 柠檬酸钙(三水) | Calcium Citrate (Trihydrated) | CNS号： | INS号： | 功能：营养强化剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 乳酸钙 | CNS号： | INS号： | 功能：稳定剂和凝固剂 | |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 16.01 | 果冻 |  |
(卫生部2012年第15号公告） | |
| 酸式焦磷酸钙 | calcium acid pyrophosphate | CNS号： | INS号： | 功能：膨松剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 07.0 | 焙烤食品 |  |
以磷计（卫生部2013年第9号公告） | |
| 硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙 | CNS号： | INS号： | 功能：乳化剂、稳定剂 | |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 氯化钙 | 00 | CNS号： | INS号： | 功能：稳定和凝固剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 16.07 | 其他（仅限畜禽血制品） |  |
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| 氯化钙 | 00 | CNS号： | INS号： | 功能：稳定和凝固剂 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 01.05.03 | 调味稀奶油 | 按生产需要适量使用 | ||
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