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>GB 2760-2007 查询系统>
食品中允许使用的添加剂及使用量查询
| 食品分类号：11.01.02 | 食品名称/分类：其他糖和糖浆（如红塘、赤砂糖、槭树糖浆） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 单，双．三甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、柠檬酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸） | 乳化剂 | |||
| 果胶 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 海藻酸钠 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 | |||
| 黄原胶（又名汉生胶） | 稳定剂、增稠剂 | |||
| 卡拉胶 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 | |||
| 双乙酰酒石酸单双甘油酯 | 乳化剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 食品分类号：11.02 | 食品名称/分类：淀粉糖（果糖、葡糖糖、饴糖；部分转化糖，包括糖蜜等） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠 | 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 | 最大使用量以二氧化硫残留量计 | ||
| 食品分类号：11.04 | 食品名称/分类：餐桌甜味料 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| L-α-天冬氨酰-N-( 2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜） | 甜味剂 | |||
| 三氯蔗糖(又名蔗糖素) | 甜味剂 | |||
| 乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜） | 甜味剂 | |||
| 食品分类号：11.05 | 食品名称/分类：调味糖浆 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 苯甲酸及其钠盐 | 防腐剂 | 以苯甲酸计 | ||
| 焦糖色（加氨生产） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色（普通法） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 亮蓝及其铝色淀 | 着色剂 | 以亮蓝计 | ||
| 山梨酸及其钾盐 | 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 | 以山梨酸计 | ||
| 胭脂红及其铝色淀 | 着色剂 | 以胭脂红计 | ||
| 诱惑红及其铝色淀 | 着色剂 | 以诱惑红计 | ||
| 食品分类号：11.05.01 | 食品名称/分类：水果调味糖浆 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 亮蓝及其铝色淀 | 着色剂 | 以亮蓝计 | ||
| 柠檬黄及其铝色淀 | 着色剂 | 以柠檬黄计 | ||
| 日落黄及其铝色淀 | 着色剂 | 以日落黄计 | ||
| 苋菜红及其铝色淀 | 着色剂 | 以苋莱红计 | ||
| 胭脂红及其铝色淀 | 着色剂 | 以胭脂红计 | ||
| 食品分类号：11.05.02 | 食品名称/分类：其他调味糖浆 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 柠檬黄及其铝色淀 | 着色剂 | 以柠檬黄计 | ||
| 日落黄及其铝色淀 | 着色剂 | 以日落黄计 | ||
| 食品分类号：11.06 | 食品名称/分类：其他甜味料（仅限糖粉） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 二氧化硅 | 抗结剂 | |||
| 食品分类号：12.0 | 食品名称/分类：调味品 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| L-丙氨酸 | 增味剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 氨基乙酸（又名甘氨酸） | 增味剂 | |||
| 淀粉磷酸酯钠 | 增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 琥珀酸二钠 | 增味剂 | |||
| 姜黄 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 山梨糖醇（液） | 甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 双乙酸钠 | 防腐剂 | |||
| 甜菊糖苷 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜） | 甜味剂 | |||
| 皂荚糖胶 | 增稠剂 | |||
| 蔗糖脂肪酸酯 | 乳化剂 | |||
| 食品分类号：12.01 | 食品名称/分类：盐及代盐制品 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 氯化钾 | 其他 | |||
| 亚铁氰化钾，亚铁氰化钠 | 抗结剂 | 以亚铁氰根计 | ||
| 食品分类号：12.03 | 食品名称/分类：醋 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 苯甲酸及其钠盐 | 防腐剂 | 以笨申酸计 | ||
| 丙酸及其钠盐、钙盐 | 防腐剂 | 以丙触计 | ||
| 对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酸钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐，对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐） | 防腐剂 | 以对羟基苯甲酸计 | ||
| 红曲米，红曲红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 甲壳素（又名几丁质） | 增祠刘、稳定剂 | |||
| 焦糖色（加氨生产） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色（普通法） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 三氯蔗糖(又名蔗糖素) | 甜昧剂 | |||
| 山梨酸及其钾盐 | 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 | 以山梨酸计 | ||
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