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>GB 2760-2007 查询系统>
食品中允许使用的添加剂及使用量查询
| 食品分类号：06.06 | 食品名称/分类：即食谷物，包括碾轧燕麦（片）（仅限可可玉米片） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 亮蓝及其铝色淀 | 着色剂 | 以亮蓝计 | ||
| 诱惑红及其铝色淀 | 着色剂 | 以诱惑红计 | ||
| 食品分类号：06.07 | 食品名称/分类：方便米面制品 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 茶多酚（又名维多酚） | 抗氧化剂 | 以油脂中儿茶素计 | ||
| 丁基羟基茴香醚 | 抗氧化剂 | |||
| 二丁基羟基甲苯 | 抗氧化剂 | |||
| 甘草抗氧化物 | 抗氧化剂 | 以甘草酸计 | ||
| 红花黄 | 着色剂 | |||
| 红曲米，红曲红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 姜黄 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦磷酸钠 | 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂 | |||
| 聚甘油脂肪酸酯CNS:10.022 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂 | |||
| 抗坏血酸棕榈酸酯 | 抗暇化剂 | |||
| 可得然胶 | 稳定剂和凝固剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 辣椒红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 磷酸化二淀粉磷酸酯 | 增稠剂 | |||
| 六偏磷酸钠 | 水分保持剂、乳化剂、酸度调节剂 | |||
| 没食子酸丙酯 | 抗氧化剂 | |||
| 三聚磷酸钠 | 水分保持剂 | |||
| 特丁基对苯二酚 | 抗氧化剂 | |||
| 田菁胶 | 增稠剂 | |||
| 辛烯基琥珀酸铝淀粉 | 增稠剂、抗结剂、乳化剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 胭脂树橙（红木素，降红木素） | 着色剂 | |||
| 蔗糖脂肪酸酯 | 乳化剂 | |||
| 栀子黄 | 着色剂 | |||
| 栀子蓝 | 着色剂 | |||
| 沙蒿胶 | 增稠剂 | |||
| 食品分类号：06.07 | 食品名称/分类：方便米面制品（仅限方便面） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 食品分类号：06.10 | 食品名称/分类：粮食制品馅料（仅限奶黄包） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 栀子黄 | 着色剂 | |||
| 食品分类号：07.0 | 食品名称/分类：焙烤食品 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 刺云实胶 | 增稠剂 | |||
| 葫芦巴胶 | 增稠剂 | |||
| 酒石酸氢钾 | 膨松剂 | |||
| 聚甘油脂肪酸酯CNS:10.022 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂 | |||
| 聚葡萄糖 | 增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 磷酸二氢钙 | 水分保持剂、酸度调节剂 | 以磷酸计 | ||
| 硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾） | 膨松剂、稳定剂 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量（干样品，以Al计）≤100 mg/kg | |
| 三氯蔗糖(又名蔗糖素) | 甜味剂 | |||
| 蔗糖脂肪酸酯 | 乳化剂 | |||
| 竹叶抗氧化物 | 抗氧化剂 | |||
| 食品分类号：07.01 | 食品名称/分类：面包 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 丙酸及其钠盐、钙盐 | 防腐剂 | 以丙酸计 | ||
| 环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺酸钙（又名甜蜜素） | 甜味剂 | 以环己基氨基磺酸计 | ||
| 黄蜀葵胶 | 增稠剂 | |||
| 姜黄 | 着色剂 | 以姜黄素计 | ||
| 焦磷酸二氢二钠 | 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂 | |||
| 聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20),聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40)，聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60)，聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80) | 乳化剂、消泡剂、稳定剂 | |||
| 抗坏血酸棕榈酸酯 | 抗氧化剂 | |||
| 麦芽糖醇 | 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 密蒙黄 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 木糖醇酐单硬脂酸酯 | 乳化剂 | |||
| 三聚甘油单硬脂酸酯 | 乳化剂、消泡剂 | |||
| 山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20),山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40)，山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60),山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65)，山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80) | 乳化剂 | |||
| 山梨酸及其钾盐 | 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 | 以山梨酸计 | ||
| 山梨糖醇（液） | 甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、往定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 羧甲基淀粉钠 | 增稠剂 | |||
| 糖精钠 | 甜味剂、增味剂 | 以糖精计 | ||
| 田菁胶 | 增稠剂 | |||
| 脱氢乙酸及其钠盐 | 防腐剂 | |||
| 乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜） | 甜味剂 | |||
| 异麦芽酮糖 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 硬脂酸乳酸钠,硬脂酸乳酸钙 | 乳化剂、稳定剂 | |||
| 食品分类号：07.02 | 食品名称/分类：糕点 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 丙二醇 | 稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂 | |||
| 丙二醇脂肪酸酯 | 乳化剂、稳定剂 | |||
| 丙酸及其钠盐、钙盐 | 防腐剂 | 以丙酸计 | ||
| 茶多酚（又名维多酚） | 抗氧化剂 | 以油脂中儿茶素计 | ||
| 赤藓糖醇 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 单辛酸甘油醋 | 防腐剂 | |||
| 环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺酸钙（又名甜蜜素） | 甜味剂 | 以环己基氨基磺酸计 | ||
| 黄蜀葵胶 | 增稠剂 | |||
| 姜黄 | 着色剂 | 以姜黄素计 | ||
| 萝卜红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 麦芽糖醇 | 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 密蒙黄 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 木糖醇酐单硬脂酸酯 | 乳化剂 | |||
| 纳他霉素 | 防腐剂 | 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10 mg/kg | ||
| 萄萄皮红 | 着色剂 | |||
| 三聚甘油单硬脂酸酯 | 乳化剂、消泡剂 | |||
| 山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20),山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40)，山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60),山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65)，山梨醇酐油酸酯（又名司盘80) | 乳化剂 | |||
| 山梨酸及其钾盐 | 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 | 以山梨酸计 | ||
| 山梨糖醇(液) | 甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 双乙酸钠 | 防腐剂 | |||
| 酸枣色 | 着色剂 | |||
| 碳酸钠 | 酸度调节剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠） | 酸度调节剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 糖精钠 | 甜味剂、增味剂 | 以糖精计 | ||
| 甜菊糖苷 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 脱氢乙酸及其钠盐 | 防腐剂 | |||
| 胭脂树橙（红木素，降红木素） | 着色剂 | |||
| 乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜） | 甜味剂 | |||
| 异麦芽酮糖 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 硬脂酸钾 | 乳化剂、抗结剂 | |||
| 硬脂酸乳酸钠，硬脂酸乳酸钙 | 乳化剂、稳定剂 | |||
| 桅子黄 | 着色剂 | |||
| 植物炭黑 | 着色剂 | |||
| 紫草红 | 着色剂 | |||
| 食品分类号：07.02 | 食品名称/分类：糕点（除外07.02.04糕点上彩装） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 蓝靛果红 | 着色剂 | |||
| 食品分类号：07.02.02 | 食品名称/分类：西式糕点 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 胭脂虫红 | 着色剂 | 以胭脂红酸计 | ||
| 食品分类号：07.02.03 | 食品名称/分类：月饼 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20)，聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯(又名吐温40)，聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60)，聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80) | 乳化剂、消泡剂、稳定剂 | |||
| 山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20),山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40)，山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60),山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65)，山梨醇酐油酸酯（又名司盘80) | 乳化剂 | |||
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