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>GB 2760-2007 查询系统>
食品中允许使用的添加剂及使用量查询
| 食品分类号：03.0 | 食品名称/分类：冷冻饮品（03.04食用冰除外） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| L-α-天冬氨酰-N-( 2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜） | 甜味剂 | |||
| 冰结构蛋白 | 其他 | 按生产需要适量使用 | ||
| 丙二醇脂肪酸酯 | 乳化剂 | |||
| 刺云实胶 | 增稠剂 | |||
| 淀粉磷酸酯钠 | 增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 多穗柯棕 | 着色剂 | |||
| 红花黄 | 着色剂 | |||
| 红米红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 红曲米，红曲红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 葫芦巴胶 | 增稠剂 | |||
| 环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺酸钙（又名甜蜜素） | 甜味剂 | 以环己基氨基磺酸计 | ||
| 黄蜀葵胶 | 增稠剂 | |||
| 甲壳素（又名几丁质） | 增稠剂、稳定剂 | |||
| 姜黄 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 姜黄素 | 着色剂 | |||
| 焦糖色（加氨生产） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色（普通法） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色（亚硫酸铵法） | 着色剂 | |||
| 聚甘油脂肪酸酯 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂 | |||
| 聚葡萄塘 | 增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20)，聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯(又名吐温40)，聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60)，聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80) | 乳化剂、消泡剂、稳定剂 | |||
| 可可壳色 | 着色剂 | |||
| 辣椒橙 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 辣椒红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 蓝锭果红 | 着色剂 | |||
| 亮蓝及其铝色淀 | 着色剂 | 以亮蓝计 | ||
| 罗望子多糖胶 | 增稠剂 | |||
| 萝卜红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 麦芽糖醇 | 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 柠橄黄及其铝色淀 | 着色剂 | 以柠檬黄计 | ||
| 葡萄皮红 | 着色剂 | |||
| 日落黄及其铝色淀 | 着色剂 | 以日落黄计 | ||
| 三氯蔗糖（又名蔗糖素） | 甜味剂 | |||
| 山梨糖醇（液） | 甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 酸性红（又名偶氮玉红） | 着色剂 | |||
| 糖精钠 | 甜味剂、增味剂 | 以糖精计 | ||
| 苋菜红及其铝色淀 | 着色剂 | 以觅菜红计 | ||
| 胭脂虫红 | 着色剂 | 以胭脂红酸计 | ||
| 胭脂红及其铝色淀 | 着色剂’ | 以胭脂红计 | ||
| 叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐 | 着色剂 | |||
| 乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜） | 甜味剂 | |||
| 异麦芽酮糖 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 诱惑红及其铝色淀 | 着色剂 | 以诱惑红计 | ||
| 越橘红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 藻蓝（淡、海水） | 着色剂 | |||
| 蔗糖脂肪酸酯 | 乳化剂 | |||
| 栀子黄 | 着色剂 | |||
| 紫草红 | 着色剂 | |||
| 食品分类号：03.01 | 食品名称/分类：冰淇淋类 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 海藻酸丙二醇酯 | 增稠剂、乳化剂、稳定剂 | |||
| 焦磷酸钠 | 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂 | |||
| 六偏磷酸钠 | 水分保持剂、乳化剂、酸度调节剂 | |||
| 经丙基淀粉 | 增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂 | |||
| 三聚甘油单硬脂酸酯 | 乳化剂、消泡剂 | |||
| 三聚磷酸钠 | 水分保持剂 | |||
| 山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20),山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40)，山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60),山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65)，山梨醇酐油酸酯（又名司盘80) | 乳化剂 | |||
| 羧甲基淀粉钠 | 增稠剂 | |||
| 田菁胶 | 增稠剂 | |||
| 辛，癸酸甘油酯 | 乳化剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 亚麻籽胶（又名富兰克胶） | 增稠剂 | |||
| 皂荚糖胶 | 增稠剂 | |||
| 食品分类号：03.03 | 食品名称/分类：风味冰、冰棍类 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 山梨酸及其钾盐 | 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 | 以山梨酸计 | ||
| 苯甲酸及其钠盐 | 防腐剂 | 以苯甲酸计 | ||
| 食品分类号：04.01.01.02 | 食品名称/分类：经表面处理的鲜水果 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 2,4一二氯苯氧乙酸 | 防腐剂 | 残留量≤2.0 mg/kg | ||
| 对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对经基苯甲酸甲酸钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐，对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐） | 防腐剂 | 以对羟基苯甲酸计 | ||
| 二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠 | 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 | 最大使用量以二氧化硫残留量计 | ||
| 桂醛 | 防腐剂 | 按生产需要适量使用 | 残留量≤0. 3 mg/kg | |
| 聚二甲基硅氧烷 | 消泡剂、被膜剂 | |||
| 硫代二丙酸二月桂酯 | 抗氧化剂 | |||
| 吗琳脂肪酸盐（果蜡） | 被膜剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 氢化松香甘油醋 | 乳化剂 | |||
| 噻唑咪唑 | 防腐剂 | |||
| 山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20),山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40)，山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60),山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65)，山梨醇酐油酸酯（又名司盘80) | 乳化剂 | 按生产需要适最使用 | ||
| 山梨酸及其钾盐 | 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 | 以山梨酸计 | ||
| 松香季戊四醇酯 | 被膜剂、胶姆糖基础剂 | |||
| 稳定态二氧化氯 | 防腐剂 | |||
| 辛基苯氧聚乙烯氧基 | 被膜剂 | |||
| 乙氧基喹 | 防腐剂 | 按生产需要适量使用 | 残留量≤1 mg/kg | |
| 蔗糖脂肪酸酯 | 乳化剂 | |||
| 仲丁胺 | 防腐剂 | 按生产需要适量使用 | 残留量：柑播(果肉)≤0. 005 mg/kg 荔枝(果肉)≤0.009 mg/kg 苹果(果肉)≤0. 001 m | |
| 食品分类号：04.01.01.02 | 食品名称/分类：经表面处理的鲜水果（仅限柑橘类） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 2-苯基苯酚钠盐 | 防腐剂 | 残留量≤12 mg/kg | ||
| 4一苯基苯酚 | 防腐剂 | 残留量≤12 mg/kg | ||
| 联苯醚（又名二苯醚） | 防腐剂 | 残留量≤12 mg/kg | ||
| 乙萘酚 | 防腐剂 | 残留量≤70 mg/kg | ||
| 紫胶（又名虫胶） | 被膜剂、胶姆糖荃础剂 | |||
| 紫胶（又名虫胶） | 被膜剂、胶姆糖基础剂 | |||
| 食品分类号：04.01.01.02 | 食品名称/分类：经表面处理的鲜水果（仅限苹果） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 食品分类号：04.01.02 | 食品名称/分类：加工水果 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 月桂酸 | 其他 | 用于果蔬脱皮 | ||
| 植酸（又名肌醇六磷酸），植酸钠 | 抗氧化剂 | |||
| 食品分类号：04.01.02.02 | 食品名称/分类：水果干类 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 二氧化硫，焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠 | 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 | 最大使用量以二氧化硫残留量计 | ||
| 硫磺 | 漂白剂、防腐剂 | 只限用于熏蒸，最大使用量以二氧化硫残留量计 | ||
| 三氯蔗糖（又名蔗糖素） | 甜味剂 | |||
| 食品分类号：04.01.02.02 | 食品名称/分类：水果干类（仅限芒果干、无花果干） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 糖精钠 | 甜味剂、增味剂 | 以糖精计 | ||
| 食品分类号：04.01.02.02 | 食品名称/分类：水果干类（仅限苹果干） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 诱惑红及其铝色淀 | 着色剂 | 以诱惑红计，用于燕麦片调色调香载体 | ||
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