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食品中允许使用的添加剂及使用量查询
| 食品分类号：01.03.02 | 食品名称/分类：调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 姜黄 | 着色剂 | 以姜黄素计 | ||
| 聚甘油脂肪酸酯 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂 | |||
| 三氯蔗糖（又名蔗糖素） | 甜味剂 | |||
| 胭脂虫红 | 着色剂 | 以胭脂红酸计 | ||
| 胭脂红及其铝色淀 | 着色剂 | 以胭脂红计 | ||
| 食品分类号：01.04.01 | 食品名称/分类：淡炼乳（原味） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 海藻酸丙二醇酯 | 增稠剂、乳化剂、稳定剂 | |||
| 食品分类号：01.04.02 | 食品名称/分类：调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其它使用了非乳原料的调制炼乳） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 红曲米，红曲红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色（加氨生产） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色（普通法） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色（亚硫酸铵法） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 亮蓝及其铝色淀 | 着色剂 | 以亮蓝计 | ||
| 柠檬黄及其铝色淀 | 着色剂 | 以柠檬黄计 | ||
| 日落黄及其铝色淀 | 着色剂 | 以日落黄计 | ||
| 胭脂虫红 | 着色剂 | 以胭脂红酸计 | ||
| 胭脂红及其铝色淀 | 着色剂 | 以胭脂红计 | ||
| 食品分类号：01.05 | 食品名称/分类：稀奶油（又名淡奶油）及其类似品 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 聚甘油脂肪酸酯 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂 | |||
| 山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20),山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40)，山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60),山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65)，山梨醇酐油酸酯（又名司盘80) | 乳化剂 | |||
| 蔗糖脂肪酸酯 | 乳化剂 | |||
| 食品分类号：01.05.01 | 食品名称/分类：稀奶油 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 单，双，三甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、柠檬酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸，月桂酸） | 乳化剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 果胶 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 海藻酸钠 | 增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 黄原胶（又名汉生胶） | 稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20)，聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯(又名吐温40)，聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60)，聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80) | 乳化剂、消泡剂、稳定剂 | |||
| 卡拉胶 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 氯化钙 | 稳定剂和凝固剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 乳糖醇 | 乳化剂、稳定剂、甜味剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 双乙酸酒石酸单双甘油脂 | 乳化剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 食品分类号：01.05.04 | 食品名称/分类：稀奶油类似品 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 麦芽糖醇 | 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 食品分类号：01.06 | 食品名称/分类：干酪 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 刺云实胶 | 增稠剂 | |||
| 磷酸 | 酸度调节剂、稳定剂、水分保持剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 磷酸二氢钙 | 水分保持剂、酸度调节剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 磷酸三钠 | 水分保持剂、稳定剂、酸度调节剂 | |||
| 纳他霉素 | 防腐剂 | 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10 mg!kg | ||
| 山梨酸及其钾盐 | 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 | 以山梨酸计 | ||
| 藻蓝（淡、海水） | 着色剂 | |||
| 食品分类号：01.06.04 | 食品名称/分类：再制干酪 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 胭脂树橙（红木素．降红木素） | 着色剂 | |||
| 食品分类号：02.0 | 食品名称/分类：脂肪，油和乳化脂肪制品 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 丙二醇脂肪酸酯 | 乳化剂 | |||
| 丁基羟基茴香醚 | 抗氧化剂 | |||
| 二丁基羟基甲苯 | 抗氧化剂 | |||
| 抗坏血酸棕桐酸酯 | 抗载化剂 | |||
| 硫代二丙酸二月桂酯 | 抗氧化剂 | |||
| 没食子酸丙酯 | 抗氧化剂 | |||
| 特丁基对苯二酚 | 抗氧化剂 | |||
| 食品分类号：02.0 | 食品名称/分类：脂肪，油和乳化脂肪制品（02.01.01.01植物油除外） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 聚甘油脂肪酸酯 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂 | |||
| 山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20),山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40)，山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60),山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65)，山梨醇酐油酸酯（又名司盘80 | 乳化剂 | |||
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