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>GB 2760-2007 查询系统>
食品中允许使用的添加剂及使用量查询
| 食品分类号：15.03.01 | 食品名称/分类：葡萄酒 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 苯甲酸及其钠盐 | 防腐剂 | 以苯甲酸计 | ||
| 单，双，三甘油脂肪酸酸（油酸、亚油酸、柠檬酸欲、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸） | 乳化剂 | |||
| 二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠 | 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 | 最大使用量以二氧化硫残留量计 | ||
| 果胶 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色（加氨生产） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色（普通法） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色（亚硫酸铵法） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 山梨酸及其钾盐 | 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 | 以山梨酸计 | ||
| 异抗坏血酸及其钠盐 | 抗氧化剂、护色剂 | 以抗坏血酸计 | ||
| 食品分类号：15.03.01.02 | 食品名称/分类：起泡葡萄酒 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 黑加仑红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 蓝锭果红 | 着色剂 | |||
| 食品分类号：15.03.02 | 食品名称/分类：黄酒 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 焦糖色（加氨生产） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色（普通法） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色（亚硫酸铵法） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 食品分类号：15.03.03 | 食品名称/分类：果酒 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 苯甲酸及其钠盐 | 防腐剂 | 以苯甲酸计 | ||
| 二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠 | 漂白剂、防腐剂、抗化剂 | 最大使用盘以二氧化硫残留量计 | ||
| 黑加仑红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 桑椹红 | 着色剂 | |||
| 山梨酸及其钾盐 | 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 | 以山梨酸计 | ||
| 紫草红 | 着色剂 | |||
| 食品分类号：15.03.05 | 食品名称/分类：啤酒和麦芽饮料 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠 | 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 | 最大使用量以二氧化硫残留量计 | ||
| 海藻酸丙二醇酯 | 增稠剂、乳化剂、稳定剂 | |||
| 甲壳素（又名几丁质） | 增稠剂、稳定剂 | |||
| 焦糖色（加氨生产） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色（普通法） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色（亚硫酸铵法） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 抗坏血酸（又名维生素C) | 抗氧化剂 | |||
| 异抗坏血酸及其钠盐 | 抗氧化剂、护色剂 | 以抗坏血酸计 | ||
| 食品分类号：15.03.06 | 食品名称/分类：其他发酵酒类（ 充气型） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 食品分类号：16.01 | 食品名称/分类：果冻 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| L-α-天冬氨酰-N-( 2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜） | 甜味剂 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 刺云实胶 | 增稠剂 | |||
| 二氧化钛 | 着色剂 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 红花黄 | 着色剂 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 红曲米，红曲红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺酸钙（又名甜蜜素） | 甜味剂 | 以环已基氨基磺酸计, 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 己二酸 | 酸度调节剂 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 姜黄素 | 着色剂 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 焦糖色(加氨生产) | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 焦糖色(普通法) | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 聚甘油脂肪酸酯CNS:10.022 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂 | |||
| 聚葡萄糖 | 增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 辣椒红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 亮蓝及其铝色淀 | 着色剂 | 以亮蓝计, 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 磷酸 | 酸度调节剂、稳定剂、水分保持剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 罗望子多糖胶 | 增稠剂 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 萝卜红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 落葵红 | 着色剂 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 麦芽糖醇 | 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 柠檬黄及其铝色淀 | 着色剂 | 以柠檬黄计, 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 羟丙基淀粉 | 增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 日落黄及其铝色淀 | 着色剂 | 以日落黄计, 如用于果冻粉，按冲调倍数 | ||
| 三氯蔗糖(又名蔗糖素) | 甜味剂 | |||
| 桑椹红 | 着色剂 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 山梨酸及其钾盐 | 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 | 以山梨酸计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 天然览菜红 | 着色剂 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 苋菜红及其铝色淀 | 着色剂 | 以苋菜红计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 胭脂红及其铝色淀 | 着色剂 | 以胭脂红计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 叶绿索铜钠盐，叶绿素铜钾盐 | 着色剂 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜） | 甜味剂 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 诱惑红及其铝色淀 | 着色剂 | 以诱惑红计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 藻蓝（淡、海水） | 着色剂 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | ||
| 桅子黄 | 着色剂 | 0,3 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 食品分类号：16.03 | 食品名称/分类：胶原蛋白肠衣（肠衣 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 山梨酸及其钾盐 | 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 | 以山梨酸计 | ||
| 胭脂红及其铝色淀 | 着色剂 | 以胭脂红计 | ||
| 诱惑红及其铝色淀 | 着色剂 | 以诱惑红计 | ||
| 食品分类号：16.04.01 | 食品名称/分类：干酵母 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20),山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40)，山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60),山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65)，山梨醇酐油酸酯（又名司盘80) | 乳化剂 | |||
| 食品分类号：16.05 | 食品名称/分类：油炸食品 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 茶多酚（又名维多酚） | 抗氧化剂 | 以油脂中儿茶素计 | ||
| 丁基羟基茴香醚 | 抗氧化剂 | |||
| 二丁基羟基甲苯 | 抗氧化剂 | |||
| 甘草抗氧物 | 抗氧化剂 | 以甘草酸计 | ||
| 硫代二丙酸二月桂酯 | 抗氧化剂 | |||
| 硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾） | 膨松剂,稳定剂 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量（干样品,以A1计）≤100mg/kg | |
| 没食子酸丙酯 | 抗氧化剂 | |||
| 迷迭香提取物 | 抗氧化剂 | |||
| 特丁基对苯二酚 | 抗氧化剂 | |||
| 竹叶抗氧化物 | 抗氧化剂 | |||
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