您所在的位置：
首页
>GB 2760-2007 查询系统>
食品用酶制剂及其来源名单查询
| 序号 | 酶 | 来源 | 供体 |
| 0 | 阿拉伯呋喃糖苷酶 arabinofuranosidease | ||
| 2 | 氨基肽酶 aminopeptidase | 米曲霉 Aspergillus oryzae | |
| 3 | α-半乳糖苷酶 α-galactosidase | 黑曲霉 Aspergillus niger | |
| 4 | 半纤维素酶 hemicellulase | 黑曲霉 Aspergillus niger | |
| 5 | 菠萝蛋白酶 bromelain | 菠萝 Ananas spp. | |
| 6 | 蛋白酶（包括乳凝块酶） Protease (including milk clotting enzymes) | 寄生内座壳（栗疫菌）Cryphonectriaparasitica（Endothia parasitica ） | 寄生内座壳（栗疫菌） Cryphonectria parasitica（Endothia parasitica ） |
| 地衣芽孢杆菌 Bacillus licheniformis | |||
| 黑曲霉 Aspergillus niger | |||
| 解淀粉芽孢杆菌 Bacillus amyloliquefaciens | |||
| 解淀粉芽孢杆菌 Bacillus amyloliquefaciens | 解淀粉芽孢杆菌 Bacillus amyloliquefaciens | ||
| 枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis | |||
| 寄生内座壳（栗疫菌） Cryphonectria parasitica （Endothia parasitica ） | |||
| 米黑根毛霉 Rhizomucor miehei | |||
| 米曲霉 Aspergillus oryzae | |||
| 乳克鲁维酵母Kluyveromyces lactis | 小牛胃 Calf stomach | ||
| 微小毛霉 Mucor pusillus | |||
| 7 | α-淀粉酶 Alpha-amylase | 地衣芽孢杆菌 Bacillus licheniformis | 地衣芽孢杆菌Bacillus |
| 地衣芽孢杆菌 Bacillus licheniformis | 嗜热脂肪芽孢杆菌 Bacillus stearothermophilus | ||
| 黑曲霉 Aspergillus niger | |||
| 解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens | |||
| 枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis | 嗜热脂肪芽孢杆菌 Bacillus stearothermophilus | ||
| 米根霉 Rhizopus oryzae | |||
| 米曲霉 Aspergillus oryzae | |||
| 嗜热脂肪芽孢杆菌 Bacillus stearothermophilus | |||
| 猪或牛的胰腺 hog or bovine pancreas | |||
| 8 | β-淀粉酶 β- amylase | 大麦、山芋、大豆、小麦和麦芽 barley, taro, soya,wheat and maltedbarley | |
| 枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis | |||
| 9 | 多聚半乳糖醛酸酶Polygalacturonase | 黑曲霉c | |
| 米根霉 Rhizopus oryzae | |||
| 10 | 谷氨酰胺转氨酶 glutamine Transaminase | 茂原链轮丝菌 Streptoverticillium mobaraense | |
| (共5 页/45条记录，本页10条) [1] 2 3 4 5 | |||
| 
