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>GB 2760-2007 查询系统>
食品用酶制剂及其来源名单查询
| 序号 | 酶 | 来源 | 供体 |
| 21 | 木瓜蛋白酶 Papain | 木瓜 Carica papaya | |
| 22 | 木聚糖酶 Xylanase | Fusarium venenatum | 棉状嗜热丝孢菌 Thermomyces lanuginosus |
| 毕赤氏酵母 Pichia paseoris | |||
| 孤独腐质霉 Humicola insolens | |||
| 黑曲霉 Aspergillus niger | |||
| 黑曲霉 Aspergillus niger | 黑曲霉 Aspergillus niger | ||
| 李氏木霉 Trichoderma reesei | |||
| 绿色木霉 Trichoderma viride | |||
| 枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis | 枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis | ||
| 米曲霉 Aspergillus oryzae | 棉状嗜热丝孢菌Thermomyces lanuginosus | ||
| 米曲霉 Aspergillus oryzae | 黑曲霉 Aspergillus niger | ||
| 23 | 凝乳酶 | 大肠杆菌 K-12 Eschorichia ColiK-12 | 小牛前凝乳酶A 基因 calfprochymosin A gene |
| 24 | 凝乳酶 | 黑曲霉泡盛变种Aspergillus niger var. awamori | 小牛前凝乳酶B 基因 calf prochymosin B gene |
| 乳克鲁维酵母 Kluyveromyces lactis | 小牛前凝乳酶B 基因 calf prochymosin B gene | ||
| 25 | 凝乳酶或粗制凝乳酶Chymosin or rennet | 小牛、山羊或羔羊的皱胃 calf, kid, or lamb abomasum | |
| 26 | β-葡聚糖酶β-glucanase | 地衣芽孢杆菌 Bacillus licheniformis | |
| 孤独腐质霉 Humicola insolens | |||
| 哈次木霉 Trichoderma harzianum | |||
| 黑曲霉Aspergillus niger | |||
| 枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis | |||
| 李氏木霉 Trichoderma reesei | |||
| 解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens | 解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens | ||
| Disporotrichum dimorphosporum | |||
| 27 | 葡糖淀粉酶（淀粉葡糖苷 酶）Glucoamylase（amyloglucosidase） | Talaromyces emersonii | |
| 绿色木霉 Trichoderma viride | |||
| 戴尔根霉 Rhizopus delemar | |||
| 黑曲霉 Aspergillus niger | 黑曲霉 Aspergillus niger | ||
| 黑曲霉 Aspergillus niger | Talaromyces emersoni | ||
| 米根霉 Rhizopus oryzae | |||
| 米曲霉 Aspergillus oryzae | |||
| 雪白根霉 Rhizopus niveus | |||
| 28 | 葡糖氧化酶 Glucose oxidase | 黑曲霉 Aspergillus niger | |
| 米曲霉 Aspergillus oryzae | 黑曲霉 Aspergillus niger | ||
| 29 | 葡糖异构酶（木糖异构酶） Glucose isomerase (xylose isomerase) | 橄榄产色链霉菌 Streptomyces olivochromogenes | |
| 橄榄色链霉菌Streptomyces olivaceus | |||
| 密苏里游动放线菌 Actinoplanes missouriensis | |||
| 凝结芽孢杆菌 Bacillus Coagulans | |||
| 锈棕色链霉菌 Streptomyces rubiginosus | |||
| 紫黑吸水链霉菌 Streptomyces violaceoniger | |||
| 鼠灰链霉菌Streptomyces murinus | |||
| 30 | 普鲁兰酶 Pullulanase | 产气克雷伯氏菌 Klebsiella aerogenes | |
| 枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis | |||
| 嗜酸普鲁兰芽孢杆菌 Bacillus acidopullulyticus | |||
| 枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis | Bacillus deramificans | ||
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