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>GB 2760-2007 查询系统>
食品用酶制剂及其来源名单查询
| 序号 | 酶 | 来源 | 供体 |
| 11 | 果胶裂解酶 Pectinlyase | 黑曲霉 Aspergillus niger | |
| 12 | 果胶酶 Pectinase | 黑曲霉 Aspergillus niger | |
| 米根霉 Rhizopus oryzae | |||
| 13 | 果胶酯酶（果胶甲基酯酶） Pectinesterase (Pectin methyles-terase) | 黑曲霉 Aspergillus niger | |
| 黑曲霉 Aspergillus niger | 黑曲霉 Aspergillus niger | ||
| 14 | 过氧化氢酶 Catalase | 黑曲霉 Aspergillus niger | |
| 牛、猪或马的肝脏 bovine，pig or horse liver | |||
| 溶壁微球菌 Micrococcus lysodeicticus | |||
| 15 | 己糖氧化酶hexose oxidase | 多形）汉逊酵母 Hansenula polymorpha | |
| 16 | 菊糖酶 glycogenase | 黑曲霉 Aspergillus niger | |
| 17 | 磷酸酯酶 Phospholipase | 胰腺 pancreas | |
| 18 | 磷酸酯酶A2 Phospholipase A2 | 猪胰腺组织 porcine pancreas | |
| 19 | 麦芽碳水化合物水解酶 （α-、β-麦芽碳水化合物水解酶）malt carbohydrases(alpha- and beta-amylase) | 麦芽和大麦 malted barley andbarley | |
| 20 | 麦芽糖淀粉酶Maltogenic amylase | 枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis | 嗜热脂肪芽孢杆菌Bacillus stearothermophilis |
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