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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
食品用酶制剂及其来源名单查询
| 序号 | 酶 | 来源 | 供体 | ||||||
| 21 | 己糖氧化酶 Hexose oxidase | （多形）汉逊酵母 Hansenulapolymorpha | 皱波角叉菜 Chondrus crispus | ||||||
| 22 | 菊糖酶 Inulinase | 黑曲霉 Aspergillusniger | |||||||
| 23 | 磷脂酶 Phospholipase | 胰腺 pancreas | |||||||
| 24 | 磷脂酶 A2 Phospholipase A2 | 猪胰腺组织 porcine pancreas | |||||||
| 黑曲霉 Aspergillusniger | 猪胰腺组织 porcine pancreas | ||||||||
| 25 | 磷脂酶 C Phospholipase C | 巴斯德毕赤酵母 Pichia pastoris | 从土壤中分离的编码磷脂酶 C 基因的微生物 | ||||||
| 26 | 麦芽碳水化合物水解酶（α-、β-麦芽碳水化合物 水解酶）Malt carbohydrases (alpha- and beta-amylase) | 麦芽和大麦 malted barley & barley | |||||||
| 27 | 麦芽糖淀粉酶 Maltogenic amylase | 枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis | 嗜热脂肪芽孢杆菌 Bacillus stearothermophilus | ||||||
| 28 | 木瓜蛋白酶 Papain | 木瓜 Caricapapaya | |||||||
| 29 | 木聚糖酶 Xylanase | Fusariumvenenatum | 棉状嗜热丝孢菌 Thermomyceslanuginosus | ||||||
| 毕赤氏酵母 Pichiapaseoris | |||||||||
| 孤独腐质霉 Humicola insolens | |||||||||
| 黑曲霉 Aspergillusniger | |||||||||
| 黑曲霉 Aspergillusniger | 黑曲霉 Aspergillusniger | ||||||||
| 李氏木霉 Trichoderma reesei | |||||||||
| 绿色木霉 Trichoderma viride | |||||||||
| 枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis | 枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis | ||||||||
| 米曲霉 Aspergillusoryzae | |||||||||
| 米曲霉 Aspergillusoryzae | 黑曲霉 c Aspergillusniger | ||||||||
| 30 | 凝乳酶 A Chymosin A | 大肠杆菌 K-12 Eschorichia Coli K-12 | 小牛前凝乳酶 A 基因 calf prochymosin A gene | ||||||
| 1 2 [3] 4 5 6 (共6页/58条记录，本页10条) | |||||||||
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备注：a 指用于提取酶制剂的动物、植物或微生物。 b 指为酶制剂的生物技术来源提供基因片段的动物、植物或微生物。 c 包括针尾曲霉Aspergillus aculeatus 和泡盛曲霉A. awamori。 |
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