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>GB 2760-2007 查询系统>
食品中允许使用的添加剂及使用量查询
| 食品分类号：08.03.04 | 食品名称/分类：西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 茶多酚（又名维多酚） | 抗氧化剂 | 以油脂中儿茶素计 | ||
| 甘草抗氧物 | 抗氧化剂 | 以甘草酸计 | ||
| 迷迭香提取物 | 抗氧化剂 | |||
| 纳他霉素 | 防腐剂 | 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10 mg/kg | ||
| 沙蒿胶 | 增稠剂 | |||
| 脱乙酸甲壳素（又名壳聚糖） | 增稠剂、被膜剂 | |||
| 硝酸钠，硝酸钾 | 护色剂、防腐剂 | 以亚硝酸钠（钾）计，残留量≤30 mg/kg | ||
| 亚麻籽胶（又名富兰克胶） | 增稠剂 | |||
| 亚硝酸钠，亚硝酸钾 | 护色别、防腐剂 | 以亚硝酸钠（钾）计，残留量≤30 mg/kg | ||
| 胭脂虫红 | 着色剂 | 以胭脂红酸计 | ||
| 胭脂树橙（红木素，降红木索） | 着色剂 | |||
| 诱惑红及其铝色淀 | 着色剂 | 以诱惑红计 | ||
| 植酸（又名肌醇六磷酸），植酸钠 | 抗氧化剂 | |||
| 竹叶抗氧化物 | 抗氧化剂 | |||
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