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>GB 2760-2007 查询系统>
在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单
| 序号 | 添加剂中文名称 | 添加剂英文名称 | CNS号 | INS号 | 功能 |
| 41 | 柠檬酸钠 | trisodium citrate | 01.303 | 331iii | 酸度调节剂 |
| 42 | 柠檬酸一钠 | sodium dihydrogen citrate | 01.306 | 331i | 酸度调节剂 |
| 43 | 柠檬酸脂肪酸甘油酯 | citric and fatty acid esters of glycerol | 10.032 | 472c | 乳化剂 |
| 44 | 苹果酸 | malic acid | 01.104 | 296 | 酸度调节剂 |
| 45 | 葡萄糖酸-δ -内酯 | Glucono delta-lactone | 18.007 | 575 | 稳定和凝固剂 |
| 46 | 羟丙基二淀粉磷酸酯 | Hydroxypropyl distarch phos-phate | 20.016 | 1442 | 增稠剂 |
| 47 | 羟丙基甲基纤维素 | Hydroxypropyl methyl cell-ulose(HPMC) | 20.028 | 464 | 增稠剂 |
| 48 | 琼脂 | agar | 20.001 | 406 | 增稠剂 |
| 49 | 乳酸 | lactic acid | 01.102 | 270 | 酸度调节剂 |
| 50 | 乳酸钾 | potassium lactate | 15.011 | 326 | 水分保持剂 |
| 51 | 乳酸钠 | sodium lactate | 15.012 | 325 | 水分保持剂 |
| 52 | 乳酸脂肪酸甘油酯 | lactic and fatty acid esters of glycerol | 10.031 | 472b | 乳化剂 |
| 53 | 乳糖醇（又名 4－β－D吡喃半乳糖－D-山梨醇） | lactitol | 19.014 | 966 | 甜味剂 |
| 54 | 双乙酰酒石酸单双甘油酯 | diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides | 10.010 | 472e | 乳化剂 |
| 55 | 酸处理淀粉 | acid treated starch | 20.032 | 1401 | 增稠剂 |
| 56 | 羧甲基纤维素钠 | sodium carboxy methyl cel-lulose | 20.003 | 466 | 增稠剂 |
| 57 | 碳酸钙 | calcium carbonate(light and heavy) | 13.006 | 170i | 膨松剂、面粉处理剂 |
| 58 | 碳酸钾 | Potassium carbonate | 01.301 | 501i | 酸度调节剂 |
| 59 | 碳酸氢铵 | Ammonium hydrogen car-bonate | 06.002 | 503ii | 膨松剂 |
| 60 | 碳酸氢钾 | Potassium hydrogen carbona-te | 01.307 | 501ii | 酸度调节剂 |
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