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>GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统>
食品用酶制剂及其来源名单查询
| 序号 | 酶 | 来源 | 供体 | ||||||
| 1 | α-半乳糖苷酶 Alpha-galactosidase | 黑曲霉 Aspergillusniger | |||||||
| 5 | β-葡聚糖酶 beta-glucanase | 地衣芽孢杆菌 Bacillus licheniformis | |||||||
| 孤独腐质霉 Humicola insolens | |||||||||
| 哈次木霉 Trichoderma harzianum | |||||||||
| 黑曲霉 c Aspergillusniger | |||||||||
| 枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis | |||||||||
| 解淀粉芽孢杆菌 Bacillus amyloliquefaciens | 解淀粉芽孢杆菌 Bacillus amyloliquefaciens | ||||||||
| Disporotrichum dimorphosporum | |||||||||
| 埃默森篮状菌 Talaromyces emersonii | |||||||||
| 绿色木霉 Trichoderma viride | |||||||||
| 6 | 阿拉伯呋喃糖苷酶 Arabinofuranosidease | 黑曲霉 Aspergillusniger | |||||||
| 12 | 多聚半乳糖醛酸酶 Polygalacturonase | 黑曲霉 c Aspergillus niger | |||||||
| 米根霉 Rhizopusoryzae | |||||||||
| 20 | 环糊精葡萄糖苷转移酶 Cyclomaltodextin glucanotransferase | 地衣芽孢杆菌 Bacillus licheniformis | 高温厌氧杆菌 Thermoanaerobacter sp. | ||||||
| 21 | 己糖氧化酶 Hexose oxidase | （多形）汉逊酵母 Hansenulapolymorpha | 皱波角叉菜 Chondrus crispus | ||||||
| 22 | 菊糖酶 Inulinase | 黑曲霉 Aspergillusniger | |||||||
| 27 | 麦芽糖淀粉酶 Maltogenic amylase | 枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis | 嗜热脂肪芽孢杆菌 Bacillus stearothermophilus | ||||||
| 29 | 木聚糖酶 Xylanase | Fusariumvenenatum | 棉状嗜热丝孢菌 Thermomyceslanuginosus | ||||||
| 毕赤氏酵母 Pichiapaseoris | |||||||||
| 孤独腐质霉 Humicola insolens | |||||||||
| 黑曲霉 Aspergillusniger | |||||||||
| 黑曲霉 Aspergillusniger | 黑曲霉 Aspergillusniger | ||||||||
| 李氏木霉 Trichoderma reesei | |||||||||
| 绿色木霉 Trichoderma viride | |||||||||
| 枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis | 枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis | ||||||||
| 米曲霉 Aspergillusoryzae | |||||||||
| 米曲霉 Aspergillusoryzae | 黑曲霉 c Aspergillusniger | ||||||||
| 33 | 葡糖淀粉酶（淀粉葡糖苷 酶） Glucoamylase （amyloglucosidase） | 戴尔根霉 Rhizopusdelemar | |||||||
| 黑曲霉 Aspergillusniger | 黑曲霉 Aspergillusniger | ||||||||
| 黑曲霉 Aspergillusniger | 埃默森篮状菌 Talaromyces emerson i | ||||||||
| 米根霉 Rhizopusoryzae | |||||||||
| 米曲霉 Aspergillusoryzae | |||||||||
| 雪白根霉 Rhizopusniveus | |||||||||
| [1] 2 (共2页/19条记录，本页10条) | |||||||||
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备注：a 指用于提取酶制剂的动物、植物或微生物。 b 指为酶制剂的生物技术来源提供基因片段的动物、植物或微生物。 c 包括针尾曲霉Aspergillus aculeatus 和泡盛曲霉A. awamori。 |
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