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>GB 2760-2007 查询系统>
食品中允许使用的添加剂及使用量查询
| 食品分类号：07.02 | 食品名称/分类：糕点 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 丙二醇 | 稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂 | |||
| 丙二醇脂肪酸酯 | 乳化剂、稳定剂 | |||
| 丙酸及其钠盐、钙盐 | 防腐剂 | 以丙酸计 | ||
| 茶多酚（又名维多酚） | 抗氧化剂 | 以油脂中儿茶素计 | ||
| 赤藓糖醇 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 单辛酸甘油醋 | 防腐剂 | |||
| 环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺酸钙（又名甜蜜素） | 甜味剂 | 以环己基氨基磺酸计 | ||
| 黄蜀葵胶 | 增稠剂 | |||
| 姜黄 | 着色剂 | 以姜黄素计 | ||
| 萝卜红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 麦芽糖醇 | 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 密蒙黄 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 木糖醇酐单硬脂酸酯 | 乳化剂 | |||
| 纳他霉素 | 防腐剂 | 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10 mg/kg | ||
| 萄萄皮红 | 着色剂 | |||
| 三聚甘油单硬脂酸酯 | 乳化剂、消泡剂 | |||
| 山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20),山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40)，山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60),山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65)，山梨醇酐油酸酯（又名司盘80) | 乳化剂 | |||
| 山梨酸及其钾盐 | 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 | 以山梨酸计 | ||
| 山梨糖醇(液) | 甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 双乙酸钠 | 防腐剂 | |||
| 酸枣色 | 着色剂 | |||
| 碳酸钠 | 酸度调节剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠） | 酸度调节剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 糖精钠 | 甜味剂、增味剂 | 以糖精计 | ||
| 甜菊糖苷 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 脱氢乙酸及其钠盐 | 防腐剂 | |||
| 胭脂树橙（红木素，降红木素） | 着色剂 | |||
| 乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜） | 甜味剂 | |||
| 异麦芽酮糖 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 硬脂酸钾 | 乳化剂、抗结剂 | |||
| 硬脂酸乳酸钠，硬脂酸乳酸钙 | 乳化剂、稳定剂 | |||
| 桅子黄 | 着色剂 | |||
| 植物炭黑 | 着色剂 | |||
| 紫草红 | 着色剂 | |||
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