回到顶部
 
  黄原胶(又名汉生胶)
中文名称黄原胶(又名汉生胶)
英文名称xanthan gum
CNS号20.009
INS号415
功能增稠剂、稳定剂 ,[A.2表]增稠剂
备注
   黄原胶(又名汉生胶)  允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg) 备注
01.05.01稀奶油按生产需要适量使用
02.02.01.01黄油和浓缩黄油5.0
06.03.02.01生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)10.0
06.03.02.02生干面制品4.0
11.01.02其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖(蔗糖来源)、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等]5.0
12.09香辛料类按生产需要适量使用
12.09.01香辛料及粉按生产需要适量使用
12.09.02香辛料油按生产需要适量使用
12.09.03香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)按生产需要适量使用
12.09.04其他香辛料加工品按生产需要适量使用
13.01.03特殊医学用途婴儿配方食品9.0使用量仅限粉状产品,液态产品按照稀释倍数折算
14.02.01果蔬汁(浆)按生产需要适量使用固体饮料按稀释倍数增加使用量
   黄原胶(又名汉生胶)  来源于相应液体饮料按稀释倍数增加使用量
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg) 备注
14.06.04.01果蔬粉按生产需要适量使用固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于: 果蔬汁(浆)
   黄原胶(又名汉生胶)  依据A.3表,可在如下的食品分类中按生产需要适量使用
食品分类号食品名称
01.01.03调制乳
01.02.02风味发酵乳
01.03.02调制乳粉和调制奶油粉
01.04炼乳及其调制产品
01.04.01淡炼乳(原味)
01.04.02调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)
01.05.02--
01.05.03调制稀奶油
01.05.04稀奶油类似品
01.06干酪和再制干酪及其类似品
01.06.01非熟化干酪
01.06.02熟化干酪
01.06.03乳清干酪
01.06.04再制干酪
01.06.04.01普通再制干酪
01.06.04.02调味再制干酪
01.06.05干酪类似品
01.06.06乳清蛋白干酪
01.07以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)
01.08其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉)
[ + 展开 ]
  • 简体中文 | English | 手机版