食品分类号:15.03.05 | 食品名称/分类:啤酒和麦芽饮料 | |||
添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠 | 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 | 最大使用量以二氧化硫残留量计 | ||
海藻酸丙二醇酯 | 增稠剂、乳化剂、稳定剂 | |||
甲壳素(又名几丁质) | 增稠剂、稳定剂 | |||
焦糖色(加氨生产) | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
焦糖色(普通法) | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
焦糖色(亚硫酸铵法) | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
抗坏血酸(又名维生素C) | 抗氧化剂 | |||
异抗坏血酸及其钠盐 | 抗氧化剂、护色剂 | 以抗坏血酸计 | ||