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>GB 2760-2007 查询系统>
食品添加剂的适用范围和使用量查询
| 亚硝酸钠，亚硝酸钾 | sodium nitrite, potassium nitrite | CNS号：09.002,09.004 | INS号：250, 249 | 功能：护色剂、防腐剂 |
| 食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等） | 以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg | ||
| 08.03.01 | 酱卤肉制品类 | 以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg | ||
| 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 | 以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg | ||
| 08.03.03 | 油炸肉类 | 以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg | ||
| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 | 以亚硝酸钠计，残留量≤70mg/kg | ||
| 08.03.05 | 肉灌肠类 | 以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg | ||
| 08.03.06 | 发酵肉制品类 | 以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg | ||
| 08.03.08 | 肉罐头类 | 以亚硝酸钠计，残留量≤50mg/kg | ||
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