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>GB 2760-2007 查询系统>
食品中允许使用的添加剂及使用量查询
| 食品分类号：02.01 | 食品名称/分类：基本不含水的脂肪和油 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 茶多酚（又名维多酚） | 抗氧化剂 | 以油脂中儿茶素计 | ||
| 甘草抗氧物 | 抗氧化剂 | 以甘草酸计 | ||
| 羟基硬脂精（又名氧化硬脂精） | 抗氧化剂 | |||
| 双乙酸钠 | 防腐剂 | |||
| 维生素E(dl-a-生育酚） | 抗氧化剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 蔗精糖脂肪酸醋 | 乳化剂 | |||
| 植酸（又名肌醇六磷酸），植酸钠 | 抗氧化剂 | |||
| 竹叶抗氧化物 | 抗氧化剂 | |||
| 双乙酸钠 | 防腐剂 | |||
| 食品分类号：02.01.01 | 食品名称/分类：植物油脂 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 迷迭香提取物 | 抗氧化剂 | |||
| 食品分类号：02.01.01.02 | 食品名称/分类：氢化植物油 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 海藻酸丙二醇酯 | 增稠剂、乳化剂、稳定剂 | |||
| 甲壳素（又名几丁质） | 增稠剂、稳定剂 | |||
| 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯 | 乳化剂 | |||
| 磷脂 | 抗氧化剂、乳化剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 木糖醇酐单硬脂酸酯 | 乳化剂 | |||
| 沙棘黄 | 着色剂 | |||
| 山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20),山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40)，山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60),山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65)，山梨醇酐油酸酯（又名司盘80） | 乳化剂 | |||
| 山梨酸及其钾盐 | 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 | 以山梨酸计 | ||
| 辛，癸酸甘油酯 | 乳化剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 玉米黄 | 着色剂 | |||
| 食品分类号：02.01.02 | 食品名称/分类：动物油脂（猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 迷迭香提取物 | 抗氧化剂 | |||
| 食品分类号：02.02 | 食品名称/分类：水油状脂肪乳化制品 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 不饱和脂肪酸单甘酯 | 乳化剂 | |||
| 聚甘油脂肪酸酯 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂 | |||
| 山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20),山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40)，山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60),山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65)，山梨醇酐油酸酯（又名司盘80） | 乳化剂 | |||
| 硬脂酰乳乳酸钠,硬脂酰乳乳酸钙 | 乳化剂,稳定剂 | |||
| 蔗糖脂肪酸酯 | 乳化剂 | |||
| 食品分类号：02.02.01 | 食品名称/分类：脂肪含量80%以上的乳化制品 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 淀粉磷酸酯钠 | 增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 食品分类号：02.02.01.01 | 食品名称/分类：黄油和浓缩黄油 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 单，双，三甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、柠檬酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸，月桂酸） | 乳化剂 | |||
| 果胶 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 海藻酸钠 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 黄原胶（又名汉生胶） | 稳定剂、增稠剂 | |||
| 卡拉胶 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 双乙酰酒石酸单双甘油酯 | 乳化剂、增稠剂 | |||
| 脱氢乙酸及其钠盐 | 防腐剂 | |||
| 食品分类号：02.02.01.02 | 食品名称/分类：人造黄油及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 姜黄素 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 胭脂树橙（红木素，降红木素） | 着色剂 | |||
| 食品分类号：02.03 | 食品名称/分类：02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品 | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 山梨糖醇（液） | 甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | ||
| 食品分类号：02.05 | 食品名称/分类：其他油脂或油脂制品（仅限植脂末） | |||
| 添加剂名称 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 | |
| 二氧化硅 | 抗结剂 | |||
| 硅铝酸钠 | 抗结剂 | |||
| 甲壳素（又名几丁质） | 增稠剂、稳定剂 | |||
| 磷酸氢二钾 | 水分保持剂、酸度调节剂 | |||
| 磷酸三钠 | 水分保持剂、稼定剂、酸度调节剂 | |||
| 六偏磷酸钠 | 水分保持剂、乳化剂、酸度调节剂 | |||
| 胭脂树橙（红木素，降红木素） | 着色剂 | |||
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