GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

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酶制剂

中文名称	英文名称	来源	供体	备注
蛋白质谷氨酰胺酶	Protein glutaminase	解朊金黄杆菌		食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》(GB 1886.174)的规定。2020年8月14日由关于蛋白质谷氨酰胺酶等21种“三新食品”的公告（2020年第6号）增补。